ชิฟฟ่อนเค้ก ครึ่งปอนด์
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้มีชิฟฟ่อนเค้กแบบง่ายๆ มาฝากอีกแล้ว เค้กตัวนี้พี่ส้มเน้นขายเสริม ขายไวๆ ตอนที่ลงขายตลาดนัดเอามาวางเสริมขนมอย่างอื่น แต่ก็ขายได้อยู่ที่ 10-20 ก้อนต่อวันนะคะ พร้อมแล้วไปลุยกันเลยค่ะ
🌟 ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย(1) 50 กรัม
- ไข่แดง (เบอร์ 1) 3 ฟอง
- น้ำมันพืช 70 กรัม
- น้ำ 50 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- ไข่ขาว (เบอร์1) 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย(2) 70 กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- แต่งหน้าด้วย ลูกเกด/ฝอยทอง/อัลมอนด์สไลซ์ ตามชอบ
🌟 วิธีทำ
- อุ่นเตาอบไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
- ร่อนแป้ง/ผงฟูรวมกัน จากนั้นใส่น้ำตาล(1) คนให้เข้ากัน
- ผสมไข่แดง/น้ำมัน/น้ำ/กลิ่นวนิลาเข้าด้วยกัน
- ผสมส่วนของเหลวลงในของแห้ง คนให้แป้งเนียนไม่เป็นเม็ดพักไว้
- ตีไข่ขาวขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาล(2) ลงไป
- ตีจนตั้งยอด
- นำส่วนไข่ขาวผสมในแป้ง คนให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ครึ่งปอนด์ (ชั่งน้ำหนัก 120 กรัม หรือประมาณ 3/4 ของพิมพ์) ได้ 4 พิมพ์
- เคาะพิมพ์เบาๆ แต่งหน้าด้วยลูกเกด/อัลมอนด์สไลซ์
- นำเข้าอบ 22-25 นาที
- ขนมสุกจัดใส่กล่องตามชอบ
🌸 หมายเหตุ
- ใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ได้ 1 พิมพ์ / หรือ 1 ปอนด์ ได้ 2 พิมพ์
- ถ้าแต่งด้วยฝอยทองให้โรยฝอยทองตอนอบขนมสุกแล้ว
- ลูกเกดแช่น้ำร้อนก่อนครึ่งชม.
- ในคลิปใส่กล่อง R4 พี่ส้มขาย 35 บาท
- (ต้นทุนค่าของ 30 บาท + ค่าดำเนินการ 30% + ค่าแรง 1 ชม.) ประมาณ 70 บาท/4 ก้อน ราคาทุนต่อก้อน 17.5 บาทค่ะ
วิธีทำชิฟฟ่อนเค้ก ครึ่งปอนด์ (YouTube)
สารบัญคลิป
0:00 ชิฟฟ่อนเค้กครึ่งปอนด์
0:28 แนะนำส่วนผสม
1:01 แนะนำพิมพ์เค้ก
1:25 เริ่มลงมือทำ
2:34 ตีไข่ขาว
4:31 เทส่วนผสม 3/4 พิมพ์
4:56 แต่งหน้าเค้ก
5:32 อบ 170 ํC 22-25 นาที
6:26 ชิฟฟ่อนเค้กหน้าต่างๆ
7:09 แนะนำกล่องเค้ก
7:35 ราคาขาย
* เพื่อความรวดเร็วในการรับชม สามารถคลิกตัวเลข นาที:วินาที เพื่อข้ามไปยังขั้นตอนดังกล่าว ได้เลยค่ะ
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำชิฟฟ่อนเค้กครึ่งปอนด์ นะคะ
