รวมสูตรขนม อาหาร

ตามคำเรียกร้องคะ แพนเค้กกล้วยหอมทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบ เหมาะสำหรับเป็นของทานเล่น ของว่างยามบ่าย หรือเป็นอาหารเช้าทานกับนมก็ได้คะ  อร่อย หอมกล้วย ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ (สูตรนี้ส้มดัดแปลงมาจากเวปบ้านแม่เจเจ ขอบคุณมากคะ)

วันนี้ชวนมาลดน้ำหนักกันดีกว่าคะ ทานขนมมากไปชักจะบวม ๆ กันแล้วใช่ป่าว ^^” งั้นทำส้มตำทานกันไม๊คะ ทานง่าย ทำง่ายด้วย สูตรเพื่อน ๆ สามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบนะจ๊ะ จะใส่ปู หรือปลาร้าเพิ่ม ตามชอบคะ แต่ส้มขอแบบไทย ๆ เรา แค่นี้ก็อร่อยแล้วคะ

 

ข้าวปั้นอีกแล้ว อย่าพึ่งเบื่อกันนะจ๊ะ วันนี้มีสูตรข้าวปั้นทำง่าย ๆ และอร่อยมาฝากสำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่นอีกแล้วคะ สูตรได้มาจากหนังสืออาหารญี่ปุ่นยุคใหม่ ลดไขมัน ของคุณ นามิ อิอียามา  (cook book เล่มใหม่ ^^’) ซึ่งหนังสือเล่มนี้ขอบอกที่มานิดนึงนะจ๊ะ เนื่องจากส้มไปเดินในงานสัปดาห์หนังสือภาคใต้ แล้วบังเอิญได้มา (แบบฟลุค ๆ ) ประกอบกับตัวเองเป็นคนชอบอ่านหนังสืออยู่แล้ว และชอบหนังสือเก่า ยิ่งมือ 2 ยิ่งชอบ แถมราคาลดอีก 50% เลยลองซื้อมาอ่านดูนะ  ภายในหนังสือเป็นอาหารลดไขมัน สูตรทำไม่ยากคะ ไว้จะทยอยทำให้ดูกันนะจ๊ะ  จริง ๆ ในสูตรมีแค่ข้าวกับสาหร่ายคะ แต่ส้มนำมาดัดแปลงโดยเพิ่มปลาทูนึ่งเข้าไป (เพื่อเพิ่มคุณค่าความอร่อย)

เมนูนี้เป็นเมนูอาหารไทยแบบง่ายๆ (อีกแล้วคะ^^”) และเป็นเมนูโปรด + ประจำบ้านของส้ม เวลาไม่มีอะไรจะทานด้วยซิ จะทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็อร่อยคะ  จริง ๆ หมูทอด หรือการทอดหมูทุกบ้านมักจะมีเทคนิคหรือสูตรประจำบ้าน หากเพื่อน ๆ มีเมนูอร่อยอย่าลืมนำมาแชร์กันบ้างนะจ๊ะ

วันนี้ส้มชวนมาอนุรักษ์ขนมไทย โดยทำขนมไทยบ้านเรา รสชาติอร่อยกันดีกว่าจ๊ะ  ฟักทองแกงบวดทำไม่ยากแต่หาทานเริ่มจะยาก ที่สำคัญ อร่อย หอม มันจากกะทิสด ๆ อีกด้วยจ้า..

อาหารวันนี้เป็นกับข้าวก็ได้ กลับแกล้มก็ดี เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ด ๆ  เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ เวลาน้อยมาก ๆ คะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ

ชื่อขนมอาจจะแปลก ๆ ยาว ๆ วิธีการทำค่อยข้างยุ่งยากสักหน่อยนะค่ะ  แต่รับรองว่า อร่อยคะ สูตรส้มได้มาจากหนังสือ Pure Butter ของคุณสีวลี ตรีวิศวเวทย์คะ นำมาดัดแปลงนิดหน่อย  เค้กตัวนี้ออกแนวเค้กเนยรสช็อคโกแล็ต เนื้อเค้กจะหนัก ๆ แน่น ๆ นุ่ม ชุ่มเนย หอมช็อคมาก (ตอนทำออกมาเอาไปให้พี่ที่ทำงานทาน เค้าบอกว่าอร่อยมาก เหมือนเค้กที่ขายในร้านแพง ๆ เลย ^^” )  สูตรนี้เหมาะมากสำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำเค้กช็อคฯ แต่ไม่มี SP คะ เพราะอร่อย(แต่คนละแบบ) ทำแล้วไม่ผิดหวังจริง ๆ คะ

 ใกล้เทศกาลไหว้พระจันทร์กันแล้วคะ วันนี้ส้มเลยนำขนมไหว้พระจันทร์มาฝากกันคะ (ลัดคิวลงให้ก่อนเลย) ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าตอนที่คิดจะทำหวั่นใจมาก กลัวว่าทำแล้วจะทานไม่ได้ ^^” อีกอย่างส้มใช้เวลาเตรียมตัวนานพอควร (เกือบเดือน) ทั้งหาพิมพ์ขนม หาสูตร(ซึ่งไม่ค่อยจะมีใครบอกเท่าไหร่) หาวัตถุดิบ (ซึ่งแต่ละอย่างไม่ง่ายสำหรับส้มเลย) แต่ก็อะนะ อยากลองถึงแม้ทำออกมาแล้วอาจจะทานไม่ได้ส้มก็คิดว่าได้ลองทำแล้ว ไม่ได้ครั้งนี้ ครั้งหน้าค่อยลองใหม่ อิอิ..  บ่นมามากแล้วทำกันเลยดีกว่า ขนมที่ได้อาจไม่งดงามเท่าที่เค้าขายนัก แต่อร่อยคะรสชาติใช้ได้เลย(สำหรับที่บ้านส้มนะ เพราะทุกคนบอกว่าผ่านในการทำครั้งแรก ทำได้ขนาดนี้ถือว่า ok ขายได้แล้ว 555^^” )

วันนี้มีเมนูอาหารเพิ่มความอ้วน ^^’ แบบลูกครึ่งมาเสนอคะ เป็นลูกครึ่งไทยผสมอิตาลี รสชาติอร่อยมาก ตามร้านอาหารขายกันราคาโค ตะ ระ แพง ทีเดียวแต่พวกเราทำกันเองดีกว่าคะ การทำก็ไม่ยาก แถมอาจจะอร่อยกว่าเค้าด้วยน้า... สูตรส้มดัดแปลงมาจากพี่ตรี (ครัวแม่มิ้น) คะ ขอบพระคุณพี่ตรีมาก ๆ เลยนะจ๊ะ พร้อมแล้วลุยกันเลยคะ

คราวก่อนลงสูตรขนมปังกระเทียมไว้ให้ตามคำขอ คราวนี้ขอนำเสนอแบบเต็ม ๆ เลยละกันนะจ๊ะ แต่เป็น ขนมปังกรอบ จาก ขนมปัง-แซนวิชน้า..   เมนูนี้จริง ๆ ก็เป็นเมนูตามคำขออีกเหมือนกันคะ เนื่องจากคุณพี่ชายสุดที่ Love เค้าเข้ามาดูในเวปและสั่งให้ทำส่งไปรษณีย์ไปให้  น้องสาวเลยต้องรีบทำให้คะ