วิธีทำบราวนี่เจ

บราวนี่เจ

🙏 สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว พี่ส้มเลยขอนำบราวนี่สูตรเจ มาแจกให้น้องๆ ได้ทดลองทำดูนะคะ
บราวนี่ 1 สูตรใส่ถ้วยฟอยล์ SS เบอร์ 4001 ได้ 9-10 ชิ้นค่ะ สามารถทำทานเองในบ้านหรือจำหน่ายเป็นรายได้เสริมได้ค่ะ

บราวนี่เจ

🌟 ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
  • ผงโกโก้ 35 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
  • น้ำมันพืช 100 กรัม
  • เต้าหู้อ่อน (ถั่วเหลือง) 200 กรัม
  • นมถั่วเหลือง 50 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

🌟 วิธีทำ

  1. อุ่นเตาอบ ไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม
  2. เตรียมชามผสม นำของแห้งทั้งหมดใส่ชามคนให้เข้ากันพักไว้
  3. นำเต้าหู้ไปปั่นกับนมถั่วเหลืองจนเนียน จากนั้นเติมน้ำมัน/กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันพักไว้
  4. นำของเหลว ผสมกับของแห้ง คนให้เข้ากัน
  5. ตักหยอดใส่พิมพ์ แต่งหน้าด้วยถั่วต่างๆตามชอบ
  6. นำเข้าอบ 20-22 นาที หรือจนสุก

วิธีทำบราวนี่เจ (YouTube)

🍫 บราวนี่เจ

0:00 รับบราวนี่เจไปทานช่วงกินเจ สักชิ้นไหมคะ ?
0:28 แนะนำส่วนผสม
1:10 แนะนำถ้วยฟอยล์
1:26 เริ่มลงมือทำ
3:27 ตักส่วนผสม 3/4 ของพิมพ์
3:45 แต่งหน้าบราวนี่
4:09 อบ 170 ํC 20-22 นาที
4:56 แนะนำสติกเกอร์เจ

🌸 หมายเหตุ

  • ในคลิปใช้พิมพ์ขนม ss เบอร์ 4001 ได้ประมาณ 9-10 ชิ้น
  • เนื่องจากส่วนผสมมีแป้งน้อยมาก อบสุกขนมอาจมีการยุบตัวได้

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางปุ่มนี้ด้วยนะคะ

ติดตามช่อง YouTube

คำบรรยาย

รับบราวนี่เจไปทานช่วงกินเจ สักชิ้นไหมคะ ?

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำบราวนี่สูตรเจกันนะคะ

ใกล้เทศกาลกินเจแล้วค่ะ บางคนทานเจ อาจจะอยากทานขนมอร่อยๆ นะคะ วันนี้เรามาทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ

อุปกรณ์ไม่เยอะ ของก็ไม่เยอะนะคะ พร้อมแล้ว ดูส่วนผสมแล้วลงมือทำพร้อมกันเลยจ้าา

ส่วนผสมของบราวนี่เจของเราในวันนี้นะคะ อันดับแรกคือของแห้งนะคะ

มีแป้งอเนกประสงค์ค่ะ / ผงโกโก้ / ผงฟูนะคะ เกลือป่น / เบกกิ้งโซดา รวมกันแล้วก็พักไว้ในนี้ก่อนนะคะ

น้ำตาลไอซิ่งค่ะ น้ำมันค่ะ ใช้น้ำมันถั่วเหลืองหรือว่าน้ำมันรำข้าวก็ได้นะคะ วันนี้ พี่ส้มใช้น้ำมันรำข้าวนะคะ

แล้วก็กลิ่นวนิลาค่ะ เต้าหู้ค่ะ ใช้เป็นเต้าหู้ถั่วเหลืองนะคะ

นมค่ะ นมเราจะใช้เป็นนมอัลมอนด์ / นมพิสตาชิโอ นะคะ หรือว่านมถั่วเหลืองก็ใช้ได้หมดเลยนะคะ

วันนี้ พี่ส้มใช้เป็นนมพิสตาชิโอนะคะ

สำหรับพิมพ์ที่พี่ส้มเลือกใช้วันนี้นะคะ พี่ส้มเลือกเป็นถ้วยฟอยล์เบอร์ 4001ของ SS นะคะ

เราไปวอร์มเตาอบก่อนค่ะ อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสค่ะ ไฟบน-ไฟล่างให้ ไม่เปิดพัดลมนะคะ

ชั่งเต้าหู้ กับ นม ให้เข้ากันก่อนนะคะ จากนั้นเอาส่วนเนี่ย ไปปั่นให้เขาละเอียดนะคะ

ปั่นเต้าหู้กับนมถั่วเหลืองให้เข้ากันประมาณนี้นะคะ จากนั้นเราเทเขาใส่ภาชนะนะคะ

แล้วก็เติมด้วยน้ำมันค่ะ กับกลิ่นวนิลาลงไปเลยค่ะ คนให้เข้ากันอีกครั้งนะคะ

ของแห้งของเรานะคะ ให้เราเติมน้ำตาลไอซิ่งค่ะ ลงไปเลย

จากนั้นนะคะ เราคนให้เขาเข้ากันค่ะ…แบบนี้นะ

ทำส่วนผสมค่ะ ให้เป็นหลุมหรือว่าเป็นบ่อตรงกลางแบบนี้นะคะ เติมส่วนผสมของของเหลวลงไปเลย

ค่อยๆ เติมนะคะ แบ่งเติม 2-3 รอบนะคะ คนค่ะ จากตรงกลาง ออกข้างนอกเลยค่ะ

คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันนะคะ

บราวนี่ส่วนนี้ทำง่ายมากเลยนะคะ แค่ว่ามีตะกร้อมือ ก็สามารถทำเป็นบราวนี่เจได้นะคะ

ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งนึงนะคะ

หากใครชอบถั่วนะคะ หรือว่าชอบลูกเกดอะไรแบบนี้ค่ะ เราก็สามารถเติมลงไปได้นะ เพิ่มรสชาติเค้านะคะ

เตรียมตักส่วนผสมใส่ในพิมพ์ค่ะ เราจะใส่ประมาณ 3/4 ของพิมพ์นะคะ

เราจะตกแต่งหน้าบราวนี่ ตามใจชอบเลยค่ะ วันนี้ พี่ใช้เป็นอัลมอนด์สไลซ์ หรือ ใครจะใช้เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ได้นะ

หรือใครจะไม่ตกแต่งก็ได้นะคะ ตามใจชอบเลยค่ะ

เตรียมนำไปเข้าอบกันนะคะ อบประมาณ 20-22 นาทีค่ะ ขึ้นกับเตาอบของแต่ละบ้านด้วยนะคะ

ขนมสุกแล้วนะคะ เดี๋ยวเอาออกจากเตาได้เลยค่ะ

เราจะพักขนมจนเย็นสนิทนะคะ จากนั้นเดี๋ยวเราจะมาปิดฝาค่ะ

ขนมหาจะมีการยุบตัวบ้างนะคะ อันนี้เป็นเรื่องปกติไม่ต้องตกใจนะคะ

เหตุผลเพราะว่าแป้งเขาน้อยมากค่ะ แป้งเขานิดเดียวเองนะคะ ขนมก็เลยอาจจะมีการยุบตัวลงนะคะ

นมเย็นดีแล้ว เดี๋ยวเรามาแพ็คขนมกันนะคะ

ปิดฝาขนมตามปกติได้เลยนะคะ จากนั้นเตรียมแจกจ่ายต่อไปนะคะ

พี่ส้มแนะนำให้ซื้อสติ๊กเกอร์เจแบบนี้ค่ะ ซึ่งมีหลายขนาดหลายแบบนะคะ ลองดูในลาซาด้า หรือว่าช้อปปี้ก็ได้นะคะ

หรือว่าใครจะดูจากร้านเบเกอรี่แถวบ้าน น่าจะมีขายนะคะ

เอามาติดไว้จะได้รู้ว่าเป็นขนมเจ นี่…แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วนะคะ

ลองไปทำดูนะคะ ใครทานเจค่ะ สูตรนี้สามารถทดแทนได้นะคะ ช่วงกินเจแล้วอยากทานขนมนะคะ

หรือใครจะทำขาย เป็นรายได้เสริมก็ได้ค่ะ

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำบราวนี่เจ นะคะ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.