เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ”

เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ”

ต้อนรับเทศกาลกินเจประจำปี ด้วยสูตรขนมอร่อย ๆ สำหรับคนทานเจกันนะคะ สูตรนี้โค ตะ ระ ง่าย มั๊ก ๆ ^_^ ไม่ต้องใช้เครื่องตีไข่เพียงมีตะกร้อมือกับชามผสมก็สามารถนำขนมอร่อย ๆ นุ่ม ๆ ไว้แจกจ่ายช่วงเทศกาลกินเจกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

ส่วนผสมเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ”

  1. กล้วยหอมบด นมถั่วเหลืองเจ
  2. แป้งเค้ก 160 กรัม
  3. โกโก้ผง 50 กรัม
  4. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  5. เกลือ ½ ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  7. กล้วยหอมสุกงอมบด 200 กรัม
  8. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  9. น้ำมันถั่วเหลือง 120 กรัม
  10. วิปปิ้งครีมสูตรเจ (วิปครีม 100 กรัม + น้ำเปล่า 25 กรัม) 125 กรัม **
  11. อัลมอลสไลด์ (สำหรับโรยหน้า)

หมายเหตุ หากไม่มีหรือหาซื้อไม่ได้ให้ใช้นมถั่วเหลืองชนิดจืดแทนวิปปิ้งครีม ใช้แค่ 100 กรัม **

นมถั่วเหลืองชนิดจืด และ วิปปิ้งครีมสูตรเจ

ลุยกันเลย

1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปพักส่วนผสมไว้
2. เตรียมพิมพ์ (ส้มใช้พิมพ์ฟอยล์เบอร์ 4618) หรือถ้วยจีบรองด้วยถ้วยกระดาษเบอร์ 2616 ได้ประมาณ 50 ถ้วย
3. อุ่นเตาอบ ไฟบน – ล่าง 180 องศาเซลเซียสพักไว้
4. ร่อนแป้งเค้ก / ผงโกโก้ / เบคกิ้งโซดา รวมกัน ทำเป็นบ่อตรงกลางพักส่วนผสมไว้ก่อน
5. เตรียมชามผสม นำน้ำตาลทราย / เกลือ / น้ำมันพืช / นมถั่วเหลืองหรือวิปปิ้งครีม คนผสมรวมกัน (จนน้ำตาลละลาย)

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 01 วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 02

6. เทส่วนผสมของของเหลวลงไปในบ่อแป้ง (ที่ได้ในขั้นตอนที่ 4) ตามด้วยกล้วยหอมบด
7.จากนั้นใช้ตะกร้อมือคนจนส่วนผสมเข้ากันดี (ส่วนผสมจะหนืดแต่มีการอยู่ตัว การไหลของส่วนผสมจะไหลจากตะกร้อมือลงมาช้า ๆ ไม่ไหลเป็นก้อน หากไหลเป็นก้อนยังใช้ไม่ได้นะจ๊ะ) ตักขนมใส่พิมพ์ ประมาณ ¾ ของพิมพ์

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 03 วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 04 วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 05

8. โรยหน้าด้วยอัลมอลสไลด์
9. นำเข้าเตาอบ พิมพ์ 4618 (พิมพ์โลฟ) อบ 20 – 25 นาที หากใช้ถ้วยจีบเบอร์ 2616 อบประมาณ 15 -18 นาที หรือจนขนมสุก

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 06 วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 07

10. พักขนมบนตะแกรงจนเย็นสนิท
11. รับประทานอุ่น ๆ ก็อร่อย หรือ จะรอให้เย็นสนิทก็นุ่ม ๆ หอมกล้วยค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 08 วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ” ขั้นตอนที่ 09 เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต “เจ”

วิธีทำเค้กกล้วยหอม (เมนูอื่นๆ)

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.