หม้ออบลมร้อน (OTTO รุ่น CO-708)
🙏 สวัสดีค่ะ เนื่องจากตอนลงคลิปทำขนมพวกเค้ก/บราวนี่/คุกกี้/พายสับปะรด/พิซซ่า ต่างๆ
แล้วมีน้องหลายๆ ท่านสอบถามเรื่องการใช้หม้ออบลมร้อนมาว่าสามารถทำได้ไหม๊ ?
วันนี้พี่ส้มเลยไปถอยหม้ออบลมร้อน จุดประสงค์เพื่อมารีวิวและลงสูตรขนมที่ใช้หม้ออบลมร้อนนะคะ
พร้อมแล้วชมรีวิวกันเลยจ้า
สารบัญคลิป
0:00 หม้ออบลมร้อน 12 ลิตร ใครรอรีวิวอยู่ ?
0:35 หม้ออบลมร้อน OTTO ราคา ?
0:42 กล่องหม้ออบลมร้อน (OTTO รุ่น CO-708)
1:03 ฝาแก้ว / ระบบขดลวด (อุปกรณ์ชิ้นที่ 1)
1:36 แนะนำปุ่มการทำงานบนฝาแก้ว
2:29 ตัวหม้อเป็นโถแก้วแบบเทมเปอร์ (อุปกรณ์ชิ้นที่ 2)
2:46 ตะแกรง 2 อัน (อุปกรณ์ชิ้นที่ 3)
3:13 ที่จับขนม (อุปกรณ์ชิ้นที่ 4)
3:26 คู่มือ + ใบรับประกัน (เอกสาร)
3:56 ขนาดของปากโถ ?
4:12 ทดลองใส่พิมพ์เค้กปอนด์ (3/2/1/0.5 ปอนด์)
4:48 ทดลองใส่พิมพ์เค้กถาด 10×10 นิ้ว ได้หรือไม่ ?
5:24 ไฟความร้อน เป็น “ไฟบน” อย่างเดียว
คำบรรยาย
หม้ออบลมร้อน ใครรอรีวิวอยู่ ? วันนี้มีรีวิวให้ชมนะคะ
สวัสดีค่ะ เนื่องจากเวลาทำขนมลงในช่องแล้ว แล้วมีน้องๆ หลายท่านสอบถามมานะคะว่า ?
สามารถใช้หม้ออบลมร้อนได้ ฤ ป่าว ?
วันนี้พี่ส้มเลยถอยหม้ออบลมร้อน จะมาทำรีวิวขนมให้น้องๆ ได้รับชมกันค่ะ
สำหรับหม้ออบลมร้อนตัวนี้ พี่ส้มเพิ่งถอยออกมาสดๆ ร้อนๆ เลย
ซื้อมาจาก บิ๊กซี ราคาอยู่ที่ 690 บาท เท่านั้นเองนะคะ เป็นของยี่ห้อ OTTO รุ่น CO-708
มาเปิดดูด้านในกันเลยนะคะ พี่ส้มให้พนักงานเทสมาแล้วนะคะ ตอนก่อนซื้อ นี้
อันดับแรก ก็จะเป็นฝานะคะ ตัวฝาเขาจะมี หูหิ้วแบบนี้มาให้ด้วย
แล้วก็เป็นฝาแก้ว สามารถมองเห็นขนมข้างใน ปลั๊กเขาจะมี 3 ขา กราวด์มาให้เรียบร้อยแล้วนะคะ ตรงนี้
ป้องกันไฟดูดได้อย่างดีเลยค่ะ มาดูปุ่มการทำงานด้านบนกันนะคะ
ปุ่มการทำงานอันแรกที่น้องจะเห็นคือ ปุ่มปรับอุณหภูมิ จะเริ่มที่ไฟ 100 องศาเซลเซียส สูงสุดอยู่ที่ 250 ํC นะคะ
เพราะฉะนั้นสามารถทำขนมได้หรือไม่ ? ทำได้แน่นอนค่ะ แต่จะใช้ไฟเท่าไหร่ หรือว่า ไฟแรงแค่ไหน
เดี๋ยวเราค่อยมาดูกันอีกทีในแต่ละขนมนะคะ พี่ส้มจะทำรีวิวไว้ไห้
ส่วนตัวนี้เป็นเวลาในการอบขนม (timer) ปกติพี่ส้มจะไม่ได้ใช้การตั้งเวลาจากเครื่อง
ไม่ว่าจะเป็นเตาแก๊สคุมไฟฟ้า เตาอบไฟฟ้า หรือว่า หม้ออบลมร้อน พี่ส้มก็จะไม่ใช้ตัว timer นี้
แต่เราต้องบิดตั้งเวลานะ ไม่งั้นเครื่องไม่ทำงานนะคะ พี่ส้มจะใช้เป็นนาฬิกาจับเวลาแทน
ต่อมา มาดูที่ตัวหม้อนะคะ ตัวเขาจะเป็นโถแก้ว โถแก้วแบบหนาเลยค่ะ ทนความร้อน
ข้างในก็จะมีตะแกรงกลมมาให้นะคะ ข้างในโถแก้วก็จะมีตะแกรงกลมมาให้
ตะแกรงมาให้ มี 2 อันนะคะ คือ อันนี้ อันที่ 1 จะสูง / ขาเขาจะสูงนะ
ตะแกรงอีกอันก็ ขาจะสั้นกว่านะคะ ก็คือ สามารถอบได้ 2 ชั้นนั้นเอง นะคะ
ประมาณนี้นะ วางซ้อนกันได้ 2 ชั้น แต่จะอบได้ 2 ชั้นจริงหรือเปล่า ? อันนี้ต้องลองดูอีกทีนึงนะคะ
อันนี้คือ ด้ามจับ ไว้จับหยิบขนมออก เพราะว่า คิดว่า โถแก้วมันร้อนอยู่ เมื่อวานที่เทสก็น่าจะร้อนอยู่นะคะ
อันนี้คือ ที่จับขนม ออกมาจากหม้ออบลมร้อน (โถแก้ว) นะคะ
เขาจะมาด้วยคู่มือการใช้งาน นี่นะคะ คู่มือการใช้งานของเขา แล้วก็ใบรับประกันนะคะ
ข้อดีของการซื้อตามห้าง เช่น ที่บิ๊กซี คือ เขาจะรับประกันสินค้า ภายใน 7 วัน ถ้าเครื่องมีปัญหา
เราสามารถไปเปลี่ยนตัวใหม่ได้นะคะ ตรงนี้ พี่ส้มจะชอบซื้อพวกบิ๊กซี โรบินสัน อะไรแบบนี้
มันจะโอเคกว่า หากของมีปัญหา ก็จะไปเปลี่ยนได้เลย
เดี๋ยวเรามาวัดขนาดของปากโถกันนะคะ ว่ากว้างเท่าไหร่นะ ? ประมาณ 13 นิ้ว หรือว่า 33 เซนติเมตร นะคะ
ก็สามารถใส่พิมพ์ขนมได้แหละ นี่ พิมพ์อย่างนี้ อันนี้ คือ 3 ปอนด์ นี้ชิวๆ เลย ใส่ได้เลย เวลาใครจะอบเค้ก
เค้ก 3 ปอนด์ส่งลูกค้าค่ะ ก็ใช้หม้ออบลมร้อนอบ คิดว่าได้อยู่ แต่ว่าจะอบไฟยังไง เดี๋ยวพี่ส้มสอนอีกทีนึงนะคะ
ถ้า 3 ปอนด์ได้ 1 ถึง 2 ปอนด์ ครึ่งปอนด์อะไรยังงี้ก็ง่ายๆ เลย ไม่ยาก
ถ้าจะใส่ 1 ปอนด์ พิมพ์นี้ 1 ปอนด์ คิดว่าใส่ได้ 2 ก้อนด้วย คิดว่าน่าจะพออยู่
สำหรับถาดขนมนะคะ อันนี้คือ ถาด 10×10 นิ้วนะ มันใส่ไม่ได้นะคะ
สงสัยคงจะต้องเปลี่ยนเป็นถาด 8×8 นิ้ว คิดว่าน่าจะได้ แต่พี่ส้มไม่มีถาด 8×8 นิ้ว นะ
มีแต่ถาด 10×10 นิ้ว อันนี้คือข้อเสียของเขานะคะ เวลาอบเค้กถาด อาจจะต้องหาถาดที่เล็กนิดนึงน้าา
อบคัพเค้ก อะไรแบบนี้ คิดว่าชิวๆ ใส่ได้อยู่แล้วแหละ สำหรับไฟของเขา เป็นหม้ออบลมร้อน เน้อ
ไฟความร้อน จะมาจากข้างบน จะมีแค่”ไฟบน” อย่างเดียว จะไม่มีไฟบน-ล่าง ตัวนี้
การอบขนม อาจจะยากกว่าเตาอบไฟฟ้าปกติ ซึ่งจะมีขดลวดทั้งบนและล่าง นะคะ
ส่วนจะใช้ความร้อน อะไรเท่าไหร่ อะไรอย่างนี้ ยังไง พี่ส้มลองทำขนมแต่ละเมนู แล้วก็เทส
แจ้งน้องๆ อีกทีนึงนะคะ หม้ออบลมร้อนใช้ไฟเท่าไหร่ ? แต่คิดว่า มันเป็นประโยชน์
และมันเป็นทางเลือกที่ดีอีกทางเลือกนึง สำหรับน้องๆ ที่งบน้อย
และอยากทำขนมเพื่อหารายได้เสริมในช่วงนี้ ช่วงโควิด (หรือทำทานกันเอง)
และลงทุนไม่เยอะ ซึ่งตัวนี้ราคาไม่แรงเลยค่ะ ราคาเบาๆ 700 ทอน 10 บาท ราคา 690 บาท
น้องก็สามารถทำขนมได้แล้วนะ
🎦 รับชมคลิปรีวิวเตาอบไฟฟ้า (แนะนำการซื้อสำหรับมือใหม่) ทางลิงค์นี้ค่ะ
https://youtube.com/watch?v=FMfBX_BUNHs&list=PLybpCayhWi5gP10JlVOV0913ucpDMd9bX
