วิธีทำออมเล็ตปัง (Omelet Bread)

ออมเล็ตปัง ออมเล็ตเบรด (Omelet Bread)

สวัสดีค่ะ วันนี้จะชวนน้องๆ มาทำ “ออมเล็ตปัง” ขนมไข่เกาหลีง่ายๆ เนื้อนุ่ม ทานเพลินกันนะคะ
ขนมตัวนี้พี่ส้มเคยทำขายตลาดนัดเมื่อ 3 ปีที่แล้ว พร้อมแล้วลุยกันเลยค่ะ

ออมเล็ตปัง

ส่วนผสม (ได้ประมาณ 10 ชิ้น)

ส่วนที่ 1

  • ไข่แดง (เบอร์ 1) 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย (1) 5 กรัม
  • น้ำมันพืช 8 กรัม
  • นมสด 8 กรัม
  • แป้งเค้ก 8 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 8 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

ส่วนที่ 2

  • ไข่ขาว (เบอร์ 1) 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 18 กรัม

* ของแต่งหน้าขนม เช่น ฝอยทอง / สตรอเบอรี่ / บลูเบอรี่ / เยลลี่ / โอริโอ้ / คิดแคท ตามชอบ
     * คลิปตีวิปปิ้งครีมฟู 3 เท่า (ซันวิป)

วิธีทำออมเล็ตปัง (สารบัญคลิป)

0:00 ออมเล็ตปัง (หลายรส)
0:22 แนะนำส่วนผสม
0:51 วอร์มเตาอบ 170 ํC
0:59 วาดพิมพ์วงกลม
1:42 เริ่มทำแป้ง
4:00 ตักแป้งใส่ถุงบีบ
4:34 วาดแป้งบนพิมพ์
5:02 อบ 170 ํC 8-10 นาที
5:21 แป้งสุกแล้ว พักบนตะแกรง
6:07 แนะนำของแต่งหน้า
6:46 วิปปิ้งครีมใส่ถุงบีบ
6:56 บีบครีม (ประกอบร่าง)
7:39 แนะนำกล่อง HTP-37
7:58 แต่งหน้าออมเล็ตปัง
8:28 อยู่ได้กี่วัน ?
8:38 ราคาขาย ?

หมายเหตุ

  • ขนาดขนมประมาณ 9-10 ซม. ได้ขนม 10 ชิ้น
  • ในคลิปใส่กล่อง HTP-37
  • ราคาขาย 15-20 บาท ขึ้นกับการแต่งหน้าค่ะ
  • ขนมอยู่นอกตู้เย็นได้ 6-8 ชม. ในตู้เย็น 3-5 วันค่ะ

คำบรรยาย (ออมเล็ตปัง)

[ออมเล็ตปัง หลายรส]

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำออมเล็ตปังกันนะคะ หรือว่าขนมไข่ สไตล์เกาหลีค่ะ

ขนมสูตรนี้ พี่ส้มทำขายเมื่อ 2-3 ปีที่แล้วนะคะ ขายตลาดนัด ขายดีมากๆ เลยค่ะ

พร้อมแล้วเรามาดูส่วนผสม แล้วลงมือทำพร้อมกันนะคะ

ส่วนผสมของออมเล็ตปังของเรานะคะ หรือว่าขนมไข่เกาหลีนะคะ

อันดับแรกเลยค่ะ คือ แป้งนะคะ พี่ส้มใช้เป็นแป้งเค้กค่ะ แล้วก็มีแป้งข้าวโพดนะคะ

นมสดรสจืดค่ะ วันนี้พี่ส้มใช้เป็นนมโรงเรียนนะคะ

น้ำมันค่ะ จะใช้น้ำมันพืชนะคะ น้ำมันรำข้าว คาโนล่า หรือน้ำมันถั่วเหลืองได้หมดเลยนะคะ

กลิ่นวนิลาค่ะ น้ำตาลทรายเบเกอรี่นะคะ ไข่ไก่ใช้เบอร์ 1 ค่ะ แยกไข่แดงกับไข่ขาว เอาไว้นะคะ

ตอนนี้ให้เราไปอุ่นเตาอบได้เลยค่ะ ไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ไฟล่าง ไม่เปิดพัดลมนะคะ

อันดับแรกนะคะ ให้เราเตรียมพิมพ์นะคะ จากนั้นปูด้วยกระดาษไขค่ะ พี่ส้มใช้เป็นกระดาษไขรองอบนะคะ

วาดวงกลมลงไปนะคะ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางค่ะ วันนี้พี่ส้มใช้ประมาณ 10 cm นะคะ

จะได้ขนม ประมาณ 9-10 ชิ้นประมาณนี้นะคะ หรือใครจะใช้เล็กกว่านี้ก็ได้นะคะ

จะใช้ 8 ก็ได้ 8 cm / 9 cm ก็ได้นะคะ แล้วแต่ขนาดของขนมเราเลยค่ะ

กระดาษไข พอว่าเราวาดเสร็จแล้วค่ะ ให้เราคว่ำนะคะ ลายที่เป็นดินสอค่ะ จะอยู่ข้างล่างนะคะ

ข้างบนนี้ จะไม่มีลายเป็นดินสอนค่ะ จะเห็นแค่เป็นลายแค่นั้นนะคะ ให้เราเตรียมเอาไว้ก่อนนะคะ

ต้องใช้กระดาษไขนะคะ ไม่อย่างนั้นขนมจะติด

อันดับแรกให้เราชั่งของแห้งทั้งหมดนะคะ ใส่ในโถไว้ก่อนนะคะ จะมีแป้ง… แป้งเค้กนะคะ

แป้งข้าวโพดค่ะ แล้วก็น้ำตาลทรายส่วนที่ 1 นะคะ ส่วนผสมไม่เยอะนะคะ ใช้นิดเดียวเอง

จากนั้นค่ะ เราคนให้เขา เข้ากันนะคะ ประมาณนี้นะคะ แล้วก็พักไว้ก่อนนะคะ

ของเหลว มีไข่แดงนะคะ นมสดค่ะ กลิ่นวนิลา แล้วก็น้ำมันพืชนะคะ แล้วก็ตีให้เขาเข้ากันแบบนี้นะคะ

ไม่ต้องคนแรงมากนะคะ แค่พอเข้ากันค่ะ

จากนั้นค่ะ เราค่อยๆ เทในส่วนของเหลวหรือนะคะ ลงไปในของแห้งค่ะ แบ่งใส่สัก 2-3 หน ก็ได้นะคะ

ค่อยๆ คนค่ะ คนจากตรงกลางนะคะ ออกด้านนอก แบบนี้…

จากนั้นเดี๋ยวเราจะมาตีไข่ขาวกันนะคะ ไข่ขาวที่เราเอาแยกไว้นะคะ

น้ำตาลทรายส่วนที่ 2 ค่ะ ให้เตรียมไว้ก่อนนะคะ

ตีไข่ขาวนะคะ ความเร็วปานกลางค่ะ จนเขาขึ้นฟองหยาบๆ นะคะ

จากนั้นให้เราทยอยใส่น้ำตาลลงไปนะคะ เราจะใส่ 2-3 รอบนะคะ

แล้วก็ตีต่อค่ะ จนกว่าเขาจะตั้งยอดนะคะ ความเร็วปานกลางเหมือนเดิมเลยค่ะ

จากนั้นเดี๋ยวเราจะผสมส่วนของไข่ขาวนะคะ ให้เข้ากับส่วนของไข่แดงค่ะ

แบ่งใส่ 2-3 รอบนะคะ จากนั้นเราตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกทีนึงค่ะ

ทำเร็วๆ แต่ว่าเบาๆ นะคะ นี่ค่ะ เข้ากันดีหมดแล้วนะคะ

ตักส่วนผสมใส่ในถุงบีบได้เลยนะคะ เดี๋ยวเราจะบีบเขานะคะ ให้หัวบีบลอยมานิดนึงนะคะ

อย่าไปกดหัวบีบนะคะ เช็คกระดาษ พยายามอย่าให้เป็นรอยต่อนะคะ บีบวนๆ แบบนี้ไปเลยนะคะ

เราจะนำส่วนผสมไปเข้าอบกันนะคะ

อบใช้เวลาประมาณ 8-10 นาทีนะคะ ขึ้นกับเตาอบของแต่ละบ้านค่ะ

อบไฟ 170 องศาเซลเซียสนะคะ ไฟบน-ไฟล่าง ไม่เปิดพัดลมค่ะ อบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีนะคะ

ขนมสุกแล้วนะคะ เดี๋ยวนำเขาออกมาจากเตาอบได้เลยค่ะ เราจะพักขนมให้อุ่นนะคะ

จากนั้นเดี๋ยวเราจะแซะเขา พักบนตะแกรงค่ะ แป้งเขาจะนิ่มๆ นะคะ แล้วก็มีความยืดหยุ่นนะคะ

เรามาเตรียมแต่งหน้าเขากันนะคะ

สำหรับของที่ใช้ในการแต่งหน้าค่ะ ขึ้นอยู่กับไอเดียของเราเลยนะคะ

ก็จะมีพวกฝอยทองนะคะ สตรอเบอรี่สด / บลูเบอร์รี่สด เชอรี่นะคะ

ได้หมดเลยนะคะ หรือใครจะใช้เป็นพวกเยลลี่ พวกนี้ก็ได้

โอริโอ้นะคะ คิทแคท ได้หมดเลย แล้วแต่ไอเดียค่ะ

ซอสเราจะใส่ซอสสำเร็จรูปนะคะ เช่น ซอสช็อกโกแลต ซอสแยมสตรอเบอรี่

แยมบลูเบอร์รี่ได้หมดเลยนะคะ ขึ้นกับไอเดียของเราเลยค่ะ

อันนี้คือวิปปิ้งครีมค่ะ ที่เราตีไว้จนฟูแล้วนะคะ

เดี๋ยวจะแปะลิงค์ การตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูได้ 3 เท่าไว้ข้างล่างนะคะ น้องๆ ที่ตีไม่เป็น จะได้หัดตีดูนะคะ

ตัววิปปิ้งครีมนะคะ ให้เราใส่ถุงบีบแบบนี้เอาไว้นะคะ หัวบีบเราจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ อันนี้ไม่ซีเรียสนะคะ

เราจะเตรียมมาบีบครีมกันนะคะ ก็นำขนมนะคะที่เย็นแล้วค่ะ หงายเขาขึ้นนะคะ

หงายเขาขึ้น จากนั้นเรางอเขาขึ้นนิดนึงนะคะ แล้วก็บีบครีมลงไปเลยค่ะ

ครีมเราบีบให้เยอะหน่อย มันจะได้สวยนะคะ ค่ะ จากนั้นวางในกล่องได้เลยค่ะ

ทำไปเรื่อยๆ จนหมดนะคะ ด้านเอาก้นขึ้นนะคะ แล้วก็งอเขานิดนึง จากนั้นบีบครีมเลยค่ะ

แล้วก็จัดวางลงกล่องเลยนะคะ สำหรับกล่องนะคะ พี่ส้มใช้เป็นกล่อง HTP-37 นะคะ

จะใส่ได้ 1 ชิ้นพอดีนะคะ เหมาะกับการ จัดเป็นเบรคหรือว่าทำขายนะคะ ราคาไม่แพงมาก

ประมาณนี้นะคะ จากนั้นเราจะมาเตรียมแต่งหน้าขนมกันนะคะ

การแต่งหน้าขึ้นกับไอเดียของแต่ละคนเลยค่ะ จะใส่อะไรก็ได้นะคะ แล้วแต่เราเลยนะคะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ สำหรับขนมอะค่ะ อยู่ในตู้เย็นอยู่ได้ประมาณ 3-5 วันนะคะ

อยู่นอกตู้เย็น หากน้องๆ ใช้ซันวิปค่ะ อยู่ได้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง ขึ้นกับอากาศด้วยนะคะ

ราคาขาย พี่ส้มขายชิ้นละประมาณ 15-20 บาทค่ะ ขึ้นกับการแต่งหน้าของเรานะคะ

แล้วก็ขึ้นกับตลาดที่เราขายด้วยค่ะ

ต้นทุนไม่แพงนะคะ ต้นทุนอยู่ที่ชิ้นประมาณ 5-7 บาทค่ะ

น้องๆ ลองไปทำดูนะคะ ตัวนี้แป้งนิ่มอร่อยดีค่ะ

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำออมเล็ตปัง (Omelet Bread) นะคะ

สูตรเค้กแนะนำ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ ช่วยป้องกันสแปมและความปลอดภัย รวมถึงการแสดงผลเนื้อหาได้อย่างครบถ้วน เช่น กระดานข่าว, หน้าแผนที่, หน้าติดต่อเรา รวมถึงปุ่มการติดต่อ LINE Official Account ของเว็บไซต์ เป็นต้น คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหาให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ รวมถึงโฆษณาจะไม่ตรงกับความสนใจของท่าน
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า