วิธีทำบราวนี่แครกเกอร์ (สูตรน้ำมัน)

🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้มีขนมบราวนี่ง่ายๆ กับเมนูฮิตช่วงนี้กับ “บราวนี่แครกเกอร์” ต้นทุนไม่สูงมาให้น้องๆ ได้ลองทำกันอีกแล้ว พร้อมแล้วไปลุยกันเลยค่ะ

🍫 ส่วนผสม

  • แครกเกอร์ ยี่ห้อที่ชอบ
  • ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 55 กรัม
  • น้ำมันพืช 40 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์1= 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 65 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
  • ตกแต่งหน้าขนมตามชอบ

🍫 วิธีทำบราวนี่แครกเกอร์

0:00 ภาพตัวอย่างบราวนี่แครกเกอร์
0:14 ส่วนผสม
0:40 เตรียมชามส่วนผสม
1:06 ตุ๋นช็อกและน้ำมัน
1:46 ตุ๋นไข่กับน้ำตาล
1:57 ผสมส่วนของแห้ง
2:04 เติมกลิ่นวนิลาดับคาวไข่
2:14 เทส่วนผสมชามช็อกลงในชามไข่
2:24 แบ่งใส่ส่วนของแห้ง 2-3 รอบ
2:34 ใส่บราวนี่ลงถุงบีบ
2:41 เรียงแครกเกอร์ในถาด
2:55 บีบบราวนี่บนแครกเกอร์
3:03 แต่งหน้าบราวนี่แครกเกอร์
3:18 อบ 150C 12-15 นาที
3:29 ขนมสุกแล้ว บราวนี่ขึ้นฟิล์มบางๆ
3:40 เตรียมแพ็คขนม
3:48 แนะนำกล่อง R2
3:58 ราคาขาย ?

🍫 บราวนี่แครกเกอร์ (สูตรน้ำมัน)

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ด้วยนะคะ

ติดตามช่อง YouTube

🍫 หมายเหตุ:

  • ในคลิปอบไฟ 150 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 12-15 นาที
  • ได้ขนมประมาณ 40-45 ชิ้น (ขึ้นกับน้ำหนักมือตอนบีบหน้าขนม)
  • ในคลิปใส่กล่อง R2 จำนวน 6 ชิ้น ขายกล่องละ 25 บาท ทุนต่อชิ้น 2.25 -2.50 บาท
  • ขนมเก็บได้ 7 วัน ขึ้นกับเพ็จเกจที่เราใส่ ถ้าซีนใส่ถุงจะเก็บได้นานกว่านี้ค่ะ
  • วิธีอบถั่วแมคคาเดเมีย (หรือถั่วอื่นๆ) คลิกที่นี้

🍫 คำบรรยาย

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำบราวนี่แครกเกอร์กันนะคะ ตอนนี้กำลังเป็นเมนูฮิตเลยค่ะ

สูตรนี้ทำไม่ยากแล้วก็ต้นทุนไม่สูงด้วย พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

อันดับแรกนะคะ แป้งค่ะ พี่ส้มใช้เป็นแป้งเอนกประสงค์หรือว่าแป้งว่าวนะคะ

น้ำตาลทรายจะใช้ธรรมดาหรือว่าเบเกอรี่ก็ได้ค่ะ

ผงโกโก้ แครกเกอร์ยี่ห้อที่เราชอบนะคะ ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ

น้ำมันพืชจะใช้รำข้าว/ถั่วเหลือง หรือว่า คาโนร่าก็ได้นะคะ

ช็อกโกแลตจะใช้เป็นคอมพาวด์ หรือ ช็อกโกแแลตแท้ก็ได้นะคะ / ไข่ไก่เบอร์ 1 ค่ะ และกลิ่นวนิลานะคะ

เตรียมตั้งน้ำร้อนไว้ก่อนนะคะ เดี๋ยวเราจะตุ๋นส่วนผสมกันค่ะ

สำหรับชามแรก พี่ส้มใช้เป็นน้ำตาลทรายนะคะ กับไข่ไก่ / ชามที่ 2 ก็จะเป็น ช็อกโกแลตคอมพาวด์กับน้ำมันพืชนะคะ

ส่วนของแห้งจะเป็นผงโกโก้ค่ะ กับแป้งเอนกประสงค์เตรียมไว้ก่อนนะคะ

กลิ่นวนิลาแยกไว้เลยค่ะ เดี๋ยวเราไว้ใส่ทีหลัง

เตรียมตั้งน้ำนะคะ รอจนน้ำเดือดนะคะ เดี๋ยวเราจะตุ๋นช็อกโกแลตกับน้ำมันกันค่ะ

จากนั้นนะคะ อุ่นเตาอบเลย ไฟ 150C นะคะ ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมค่ะ

น้ำเดือดดีแบบนี้แล้วนะคะ เราตั้งชามช็อกโกแลตกับน้ำมันลงไปด้านบนเลยค่ะ นี่นะคะ

จากนั้นเราคนเรื่อยๆ นะคะ จนช็อกโกแลตกับน้ำมัน ละลายเข้ากัน

ช็อกโกแลตละลายหมดแล้วนะคะ เดี๋ยวนำเขาออกมาพักไว้ได้เลยค่ะ

จากนั้นเรานำชามไข่กับน้ำตาล ตั้งต่อนะคะ แล้วก็คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีนะคะ

คนส่วนผสมกับของแห้งในชามนะคะ ให้เข้ากันแล้วก็พักไว้ค่ะ

จากนั้นนะคะให้เราเติมกลิ่นวนิลาลงไปในชามไข่เลยค่ะ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันนะคะ เพื่อว่าดับคาวไข่นะคะ

เทส่วนผสมของช็อกโกแลตที่เราตุ๋นไว้แล้วนะคะ ลงไปเลยค่ะ แล้วก็คนต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีนะคะ

จากนั้นเราใส่ส่วนของแห้งลงไปเลยนะคะ อาจจะแบ่งใส่ไป 2-3 รอบก็ได้นะคะ แล้วก็ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทใส่ถุงบีบนะคะ เพื่อง่ายต่อการบีบลงไปบนหน้าแครกเกอร์ค่ะ

เรียงแครกเกอร์ใส่ในถาดนะคะ สำหรับถาดวันนี้ พี่ส้มปูด้วยแผ่นรองอบค่ะ หรือใครจะไม่ปูก็ได้นะคะ

ขนมวางเรียงชิดๆ กันได้เลย ไม่จำเป็นต้องวางให้ห่างกันนะคะ

จากนั้นเราบีบบราวนี่ลงบนหน้าแครกเกอร์ได้เลยค่ะ บีบน้ำหนักมือ อย่าหนักมากนะคะ เบาๆ นิดนึงจะได้จำนวนที่เยอะค่ะ

จากนั้นให้เราตกแต่งหน้าตามใจชอบเลยค่ะ จะใช้อัลมอนด์ก็ได้นะคะ ช็อกโกแลตชิพก็ได้

หรือวันนี้พี่ส้มใช้เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์นะคะ ต้องอบก่อนนะคะ ก่อนนำมาใช้

นำขนมไปเข้าอบกันค่ะ พี่ส้มจะอบไฟ 150C ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมนะคะ ประมาณ 12-15 นาที ขึ้นกับเตาอบของแต่ละบ้านค่ะ

ขนมสุกแล้วนะคะ สังเกตได้ค่ะ หน้าเขาจะขึ้นฟิล์มบางๆ สวยมากเลยนะคะ

เดี๋ยวเราจะนำขนมไปพักบนตะแกรง รอจนเขาเย็นสนิทนะคะ ขนมเย็นแล้ว เดี๋ยวเตรียมแพ็คขนมกันนะคะ

แพ็จเกจจิ้งในการใส่ขนมค่ะ ขึ้นอยู่กับเราเลย จะใส่เป็นกล่องคุกกี้/ถุงต่างๆ นะคะ จะซีล หรือว่าใส่เป็นกล่องแบบนี้ก็ได้ค่ะ

วันนี้พี่ส้มใช้เป็นกล่อง R2 นะคะ เป็นกล่องกลมๆ หาซื้อได้จาก shopee / lazada มีหมดเลยนะคะ

1 กล่อง พี่ส้มจะใช้ 6 ชิ้นค่ะ ขาย 25 บาทนะคะ เรียงขนมใส่ในกล่องได้เลยนะคะ

สำหรับอายุของขนมขึ้นอยู่กับแพคเกจจิ้งในการเลือกใช้ด้วยนะคะ ถ้าเราใส่กล่องแบบนี้ อายุของขนมจะสั้นกว่าใส่ถุงซีลนะคะ

ลองไปทำดูสูตรนี้ต้นทุนไม่สูงแล้วก็ทำไม่ยากค่ะ สามารถทำฝากขายตามร้านชำ/ร้านต่างๆ ได้นะคะ

บราวนี่แครกเกอร์ (สูตรน้ำมัน)

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำบราวนี่แครกเกอร์ ผงโกโก้ นะคะ

สูตรบราวนี่แนะนำ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ ช่วยป้องกันสแปมและความปลอดภัย รวมถึงการแสดงผลเนื้อหาได้อย่างครบถ้วน เช่น กระดานข่าว, หน้าแผนที่, หน้าติดต่อเรา รวมถึงปุ่มการติดต่อ LINE Official Account ของเว็บไซต์ เป็นต้น คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหาให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ รวมถึงโฆษณาจะไม่ตรงกับความสนใจของท่าน
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า