FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 9
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :274
มาดูเมื่อวานนี้ :867
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :21,010
มาดูทั้งหมด :13,528,830
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารญี่ปุ่น » ปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด

ปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด

ปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด (Fried Shishamo and Spicy Sauce)

ปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด (Fried Shishamo and Spicy Sauce)

ปลาไข่กรอบ ๆ ไข่เต็มท้อง ใครชอบหม่ำยกมือขึ้น  ทำไม่ยากค่ะ ยิ่งบ้านไหนชอบจัดปาตี้ ลองเอาเมนูนี้ไปเสริ์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดดู  รับรองอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ  พร้อมแล้วก็ลุยกันเลยดีกว่าน้า..

  

ปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด (Fried Shishamo and Spicy Sauce)

ผู้สนับสนุนเรา

 ส่วนผสม

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 01
 
1. ปลาไข่  300  กรัม
2. แป้งอเนกประสงค์    100  กรัม
3. เกลือป่น  ½  ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยป่น   1-2 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่   1  ฟอง
6. น้ำเย็นจัด  ½  ถ้วย
7. เกล็ดขนมปังป่น
8. น้ำมันสำหรับทอด

ลุยกันเลยจ้า..

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 02

 
1.  ปลาไข่ที่เราซื้อมา นำมาล้างให้สะอาด  จากนั้นพักในตะแกรงหรือกระชอนให้สะเด็ดน้ำไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 03
 

2. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามผสม (ยกเว้นน้ำเย็นค่ะ)  ส่วนผสมสามารถกะเองได้ตามชอบ ไม่ต้องตามส้มแป๊ะ ๆ ก็ได้นะจ๊ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 04

 
 3.  ค่อย ๆ ใส่น้ำเย็นลงไปค่ะ  อย่าเททีเดียวหมด เพราะเราต้องดูแป้งด้วย แป้งจะต้องไม่เหลวจนเกินไปไม่งั้นชุปปลาไม่ติดน้า...^^”   ค่อย ๆ เทแล้วใช้ส้อม คน ๆ อย่าให้แป้งเป็นก้อน  หรือเป็นเม็ด

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 05
 

4. ลักษณะเนื้อแป้งประมาณนี้ค่ะ (เหมือนนมข้นหวาน)  หอมพริกไทย  รสออกเค็มนิด ๆ หากใครชอบเค็มมากกว่านี้เติมเกลือป่นเพิ่มได้ค่ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 06
 

5. เตรียมเกล็ดขนมปังใส่ถาดพักไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 07
 

6. นำปลาไข่ที่เราเตรียมไว้  แบ่งเป็นส่วน ๆ ค่อย ๆ นำลงมาชุบในแป้งไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 08

 7. จากนั้นตั้งน้ำมัน (น้ำมันเยอะหน่อยน้า..) ไฟปานกลาง  นำปลาไข่มาคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ๆ ก่อนค่ะ  แล้วก็เตรียมถาดอีกใบ ปูกระดาษซับมันหรือกระดาษทิชชู่ไว้ก่อน

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 09
 

8. ตอนนี้น้ำมันก็จะร้อนพอดี^^”  น้ำมันร้อนแล้ว หรี่ไฟลงหน่อย  ค่อย ๆ นำปลาไข่หย่อนลงไป ค่อย ๆ ทอดไปเรื่อย ๆ นะจ๊ะ  อย่าพลิกไปพลิกมา ปลาจะอมน้ำมันค่ะ พอด้านนึงสุก แล้วจึงพลิก นะจ๊ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 10

 
9. ปลาสุกเหลืองกรอบแล้วก็ตักพักให้สะเด็ดน้ำมันเลยค่ะ จะได้ไม่อ้วนมาก ^^’

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 11

 10. ใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ


น้ำจิ้ม

1. เกลือป่น
2. น้ำตาลทราย
3. กระเทียม
4. พริกขี้หนู
5. น้ำมะนาว
6. ผักชีซอย
7. น้ำต้มสุกเล็กน้อยหรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

สัดส่วนกะเองตามชอบค่ะ ของส้มไม่ทานเผ็ด ก็จะมีพริกขี้หนู 3-4 เม็ด  กระเทียมกลีบใหญ่ ประมาณ 3 กลีบ  มะนาว 2 ผล  เกลือป่น 1  ช้อนชา  น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำต้มสุกนิดหน่อ

ลุยกันเลยค่ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 12
 
1.  เริ่มจากโขลกกระเทียมสด กับพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน (พอแหลก)

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 13
 
2. เติมเกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไป 

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 14
 

3. โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 15

 4. บีบน้ำมาะนาวใส่ลงไปค่ะ ตามชอบ เปรี้ยวมาก ก็ใส่มากนะจ๊ะ

 วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 16

5. คน ๆ จนส่วนผสมละลายดีค่ะ จากนั้นชิมรสอีกทีตามชอบ เปรี้ยว  หวาน เค็ม เผ็ด  หรือใครชอบรสไหนนำก็ปรุงเองเลยค่ะ  น้ำน้อยไปเติมน้ำสุกเพิ่มนะจ๊ะ

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 17 

6. โรยหน้าด้วยผักชีซอยซะหน่อย จะได้ดูดีมีสกุล

วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ดขั้นตอนที่ 18

 7. จับมาคู่กันหน่อย  น่าหม่ำป่าวคะ  : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ

คำค้นหาหน้านี้ ปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด (Fried Shishamo and Spicy Sauce) (5 รายการล่าสุด)

  • November 18, 2017 at 12:57 PM - วิธีทอดปลาไข่ (1.20.147.108 via Bing)
  • November 16, 2017 at 9:09 PM - ปลาไข่ทอด (101.51.220.115 via Google)
  • November 12, 2017 at 9:31 AM - ปลาไข่ทอด (223.24.152.249 via Bing)
  • September 19, 2017 at 10:36 PM - ปลาไข่ชุบแป้งทอด วิธีทํา (172.68.242.91 via Google)
  • August 12, 2017 at 4:08 PM - ปลาไข่ทอดภูเก็ต (172.68.242.91 via Google)
หมวด อาหารญี่ปุ่น
วันที่ปรับปรุง วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด (Fried Shishamo and Spicy Sauce) ล่าสุด 24 กุมภาพันธ์ 2552 20:48 น.
วันที่เขียน สูตรปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด (Fried Shishamo and Spicy Sauce) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด หรือ สูตรปลาไข่ทอด ? น้ำจิ้มรสเด็ด ทั้งหมด 43,113 x คนดู
โหวตให้คะแนน (6 votes, average: 4.17 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา