วิธีทำไชโป๊หวานผัดไข่

ไชโป๊หวานผัดไข่ | ผัดยังไงให้อร่อย ?

🙏 สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ฝนตก ขี้เกียจออกจากบ้าน เลยอยากทำเมนูง่ายๆ ผัดยังไงให้อร่อย ใช้เวลาไม่นาน นั้นคือ #ไชโป๊หวานผัดไข่ (Stir-fried Sweet Pickled Chinese Turnips with Eggs) จะทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อยให้พี่ๆ น้องๆ ได้ชมกันค่ะ พร้อมแล้วเตรียมของและลุยทำกันเลย

ไชโป๊หวานผัดไข่

ส่วนผสม

  • ไชโป๊หวาน 100 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง
  • หอมแดงสับ 1 หัว
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๋วขาว/น้ำตาลทราย/พริกไทยป่น ปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ

0:00 หน้าตาเมนูนี้ ไชโป๊หวานผัดไข่ ( ผัดยังไงให้อร่อย ? )
0:16 แนะนำส่วนผสม
0:25 ไชโป๊นำมาแช่น้ำอุ่น 5 นาที จากนั้นพักจนสะเด็ดน้ำ
1:20 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน
1:45 พอน้ำมันร้อนนำหอมแดงสับลงไปเจียวพอสุก
2:18 ใส่ไชโป๊ลงไป
3:05 ใส่ไข่ผัดจนเข้ากัน แห้งเข้ากันดี
3:58 ปรุงรสตามชอบ ซีอิ้วขาว/น้ำตาลทราย/พริกไทยป่น
4:27 จัดเสิร์ฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย

🍳 วิธีทำไชโป๊หวานผัดไข่ | ผัดยังไงให้อร่อย ?

ติดตามช่อง YouTube

คำบรรยาย

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มชวนมาทำเมนูง่าย ๆ กับเมนู ไชโป๊วหวานผัดไข่ พร้อมแล้ว รับชมกันได้เลยค่ะ

อันดับแรกนะค่ะ ไชโป๊ะ นะค่ะ ไชโป๊ะนี้ค่ะ เราต้องแช่น้ำค้างคืนก่อนนะค่ะ

เพื่อว่าล้างความเค็ม หรือว่าสิ่งสกปรก นะค่ะ แช่น้ำแล้วก็เอาไปกรอง สรงให้สะเด็ดน้ำ

แช่แป๊บเดียวนะค่ะ ไม่นานประมาณ 5 นาทีก็ได้ค่ะ อันนี้พี่ส้มแช่กับน้ำต้มสุก หรือ น้ำอุ่น ค่ะ

ไข่ไก่ใช้เบอร์ 1 นะค่ะ ถ้าไม่มีเบอร์ 1 ก็เบอร์อะไรก็แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ

หอมแดง 1 หัวนะค่ะ สับหยาบๆ แบบนี้นะค่ะ น้ำมันพืช ใส่ไม่เยอะตามใจชอบค่ะ

พร้อมแล้ว เดี๋ยวลงมือกันเลยค่ะ ตั้งกระทะนะค่ะ กระทะอันนี้เราเจียวไข่มา

จากนั้นใส่น้ำมัน ใส่นิดเดียวไม่เยอะ เดี๋ยวรอน้ำมันร้อนหน่อยนะค่ะ หอมแดงสับ

[เสียงเจียวหอมสับในกระทะ] ค่ะ ผัดให้หอมนะค่ะ [เสียงเจียวหอมสับในกระทะ]

จากนั้นนะค่ะ ให้เราใส่ไชโป๊ลงไปเลยค่ะ ใช้ไฟกลาง ๆ ค่อนไปทางแรง นะค่ะ

แล้วผัดให้เข้ากันกับหอมสับนะค่ะ ผัดให้ไชโป๊ะแห้งนิดนึงนะค่ะ

จากนั้นให้เราเติมไข่ไก่ลงไปทั้ง 3 ฟองเลยค่ะ แล้วค่อยๆ ยีไข่นะค่ะ

ผัดกับไชโป๊วค่ะ ค่อยๆ เอาไชโป๊วบางส่วนมาผัดนะค่ะ ค่ะ ผัดให้แห้งแบบนี้นะค่ะ

เห็นไหมเอ่ย จากนั้นเดี๋ยวเราปรุงรสกันเลย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวนะค่ะ

เล็กน้อยนะค่ะ อย่าเยอะมาก น้ำตาลทราย แล้วก็พริกไทยนะค่ะ

เสร็จเรียบร้อยแล้ว ไชโป๊วผัดไข่ นะค่ะ ปิดแก๊สได้เลยนะค่ะ

เดี๋ยวยกเสิร์ฟใส่จานได้เลยค่ะ จัดเสิร์ฟใส่จานทานคู่กับข้าวร้อนๆได้เลยค่ะ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.