รู้อะป่าวว่านี่คืออะไร

รู้อะป่าวว่านี่คืออะไร ตามรูป อันด้านบนคือ เกาลัดญี่ปุ่น ที่ลูกเล็ก ๆ ค่ะ อันด้านล่างคือ อะไรหว่า เล็กกว่าเกาลัดญี่ปุ่นอีก  อิอิ

เฉลยดีกว่า  มันเรียกว่าลูกกอคะ  เป็นลูกเล็ก ๆ รสชาดเหมือนเกาลัดแต่ลูกเล็กกว่า มีเยอะในป่าแถบทางภาคใต้ (ภาคอื่นมะแน่ใจอะ)  ช่วงนี้ลูกกอออกผลเยอะมาก

เลยซื้อมาฝากท่านแม่สุดที่รักให้คั่วให้กินหน่อย ส้มซื้อมากิโลละ 35 บาทเอง

มาดูกันว่าเป็นไงนะค่ะ

ขั้นแรกก็ต้องแช่น้ำก่อนคะ ที่แช่ก็เพื่อเอาเม็ดที่เสีย ๆ ออก เพราะอันที่เสียจะลอยน้ำขึ้นมา  และที่สำคัญเพื่อลดเวลาในการคั่ว ลูกกอที่ได้จะไม่แข็งคะ แช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือกว่านั้นก็ได้

 

จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อนคะ ใส่ลูกกอที่แช่น้ำไว้ลงไปคั่วด้วยไฟกลาง ๆ คะ

 

ถ้าเราแช่น้ำแล้วแม่บอกว่าคั่วไม่นานก็สุก ก็ประมาณ 10-15 นาทีคะ ก็สุกแล้ว

การลงมือทาน

 
 
ทำได้หลายวิธีคะ แต่ที่ชอบก็นี่เลย เอาค้อนเล็ก ๆ ทุบ สะดวกและเร็วดีคะ ที่สำคัญต้องกินตอนมันร้อน ๆ ฝนตก ๆ ข้อบอกว่าอร่อยม๊ากกก 

 

เนื้อด้านใน เหมือนเกาลัดเลยคะ รสชาติดก็คล้าย ๆ แต่เม็ดเล็กกว่า กินแป๊บเดียวก็หมด แต่ก็มันส์ดีคะ ทุบไปด้วยกินไปด้วย ยิ่งหลายคนแย่งกันกินสนุกดีคะ
 

ใครอยากชิม เชิญหยิบได้เลยจ้า

 

หลักฐานความอร่อย ^^  เปลือกจ้า