FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 24
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 2,772
มาดูเมื่อวานนี้ : 3,114
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 81,385
มาดูทั้งหมด : 12,835,853
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมไทย » ถั่วเขียวต้มใจเย็น

ถั่วเขียวต้มใจเย็น

ถั่วเขียวต้มใจเย็น (Green Beans in Syrup)

ถั่วเขียวต้มใจเย็น (Green Beans in Syrup)

อากาศแปรปรวนเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวเย็นคะ  มาทำอะไรทานแก้ร้อนในกันดีกว่า ของง่าย ๆ แบบไทย ๆ บ้านเราคะ หรือเพื่อน ๆ คนไหนจะดัดแปลงเป็นไอติมถั่วเขียวก็ไม่ว่ากันนะจ๊ะ กินแก้ร้อนในหวาน ๆ หอม ๆ อร่อยดีคะ


  

ถั่วเขียวต้มใจเย็น (Green Beans in Syrup)

ผู้สนับสนุนเรา

  ส่วนผสม (สัดส่วนกะเอาเองตามชอบคะ)


 วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 01

1. ถั่วเขียวสด    
2. น้ำตาลทราย
3. น้ำสะอาด
4. เกลือ (เล็กน้อย)
5. ใบเตยหอม

ลุยเลยจ้า...

 วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 02     วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 03 

1. เริ่มจากนำถั่วเขียวสด ล้างน้ำให้สะอาดคะ จากนั้นให้แช่น้ำไว้ประมาณ 2-3
ชั่วโมง (สูตรของส้มไม่แช่ค้างคืนคะ เหตุผลที่ไม่แช่ค้างคืน แม่บอกว่า เราทำถั่วเขียวไม่ใช่ถั่วงอก แช่ค้างคืนถั่วมันเปื่อยเร็วจริง แต่มันไม่หอม เพราะฉะนั้นไม่ต้องแช่ไว้นานขนาดนั้น^^’)  จากนั้นนำใบเตยมาตัดเป็นท่อน ๆ  บิด ๆ หน่อยก็ดีคะ เวลาต้มกลิ่นจะได้ออกมาเยอะ ๆ หอม ๆ อร่อยคะ 
 อีกวิธีนึง ถ้าอยากให้ถั่วเขียวสุกเร็วและหอม แม่บอกให้นำไปคั่วด้วยไฟอ่อน ๆ ก่อนในกะทะคะ คั่วพอแตก หอม แล้วพักให้เย็นจึงนำมาต้มคะ ไว้คราวหน้าถ้าทำแล้วจะนำมาลงให้เพื่อน ๆ ดูนะจ๊ะ

วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 04        วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 05

2.  ต้มน้ำสะอาดคะ ต้มไปเรื่อย ๆ ไฟปานกลาง  พอน้ำเดือนให้หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนก่อนใส่ใบเตยลงไปคะ

วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 06   วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 07
    

3.  ต้มจนใบเตยยุบลงค่อยเพิ่มเป็นไฟกลางนะจ๊ะ  ต้มต่อไปให้เดือด พอเดือดลดไฟอ่อนอีกครั้งคะ ต้มไปเรื่อย ๆ ในเย็น ๆ คะ ให้น้ำสีเขียวของใบเตยเริ่มออก กลิ่นหอม แล้วจึงตักใบเตยออกคะ

วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 08    วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 09

4.  จากนั้นใส่ถั่วเขียวที่เราแช่น้ำไว้แล้วลงไปคะ ต้มต่อไฟกลางนะจ๊ะ พอเดือดจึงลดเป็นไฟอ่อน แล้วจึงต้มไปเรื่อย ๆ ใจเย็น ๆ น้า...

วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 10     วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 11  

5.  ต้มไปประมาณ 20 – 25 นาทีคะ คอยสังเกตถั่วด้วยคะ  ถ้าน้ำแห้งลงให้เติมน้ำเพิ่มได้นะจ๊ะ  ถ้าขึ้นฟองแบบในภาพให้ช้อนฟองทิ้งให้หมดคะ

วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 12 

6.  ประมาณ 35-40 นาที ดูถั่วอีกครั้งจะสังเกตได้ว่าถั่วเริ่มเปื่อยแล้วคะ เม็ดถั่วจะบานแตกออกคะ  ถ้าชอบเปลื่อยมากหรือน้อยกว่านี่ก็เพิ่ม – ลดเวลาในการต้มได้คะ เพราะแต่ละบ้านชอบไม่เหมือนกัน

 วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 13    วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 14

7.  เมื่อถั่วเปื่อยจนได้ตามที่เราต้องการแล้ว ก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ใส่ตามชอบนะจ๊ะ หวานมาก หวานน้อย ตามใจเลยคะ  จากนั้นตัดรสด้วยเกลืออีกเล็กน้อยจะทำให้ถั่วอร่อยขึ้นคะ

วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 15     วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็นขั้นตอนที่ 16
     

8.  ต้มต่อด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลายหมดคะ พอถั่วเดือดได้ที่ก็ให้ช้อนฟองออกให้หมดคะ จากนั้นปิดไฟ พักให้เย็นแล้วตักทานได้เลยคะ หรือจะทำแบบส้มคือรอให้เย็นแล้วตัดใส่ถุงแกงรัดยางแช่ฟรีสไว้ ทำเป็นไอติมไท ๆ แบบหวานเย็นรสถั่วเขียวก็อร่อยดีคะ แก้ร้อนใน ดับร้อนใจด้วย อิอิ..^^” : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..

คำค้นหาหน้านี้ ถั่วเขียวต้มใจเย็น (Green Beans in Syrup) (5 รายการล่าสุด)

  • September 25, 2016 at 7:21 PM - วิธีทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล (49.230.242.189 via Google)
  • September 14, 2016 at 1:31 PM - สูตรถั่วเขียวต้มน้ําตาล (113.53.16.218 via Google)
  • September 11, 2016 at 11:39 PM - ขนมทำจากถั่ว (171.6.235.244 via Bing)
  • September 9, 2016 at 2:49 PM - ทําต้มถั่วเขียว (49.48.248.59 via Google)
  • September 9, 2016 at 11:53 AM - วิธีทําถั่วเขียวต้มน้ําตาลให้อร่อย (182.232.0.142 via Google)
หมวด ขนมไทย
วันที่ปรับปรุง วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็น (Green Beans in Syrup) ล่าสุด 19 เมษายน 2551 13:18 น.
วันที่เขียน สูตรถั่วเขียวต้มใจเย็น (Green Beans in Syrup) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำถั่วเขียวต้มใจเย็น หรือ สูตรถั่วเขียวต้มใจเย็น ทั้งหมด 51,330 x คนดู
โหวตให้คะแนน (6 votes, average: 4.83 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา