FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 16
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 1,605
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,627
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 47,510
มาดูทั้งหมด : 13,397,528
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมหวานอื่น ๆ » Scottish Shortbread

Scottish Shortbread

Scottish Shortbread

Scottish Shortbread

ขนมตัวนี้วันก่อนมีเพื่อน ๆ ถามเข้ามาค่ะ และรับปากว่าจะรีบทำให้ชม ไม่ทราบว่าจะช้าไปรึป่าว^^”  สูตรขนมมาจากหนังสือเล่มโปรดเล่มดิมอีกแล้วค่ะ DELICIOUS CAKES ของ อ.วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน  ซึ่งท่านอาจารย์ได้ให้ข้อมูลที่น่าสนใจ ส้มเลยขอนำมาเล่าสู่กันฟังนิดนึงนะจ๊ะ 

  

Scottish Shortbread

ผู้สนับสนุนเรา

ขนมกึ่งคุกกี้ชื่อดังของประเทศสกอตแลนด์ (Scotland) ที่หลาย ๆ คนนิยมซื้อด้วยราคาแพงลิบลิ่วไว้รับประทานคู่กับชาร้อนแบบอังกฤษนี้  มีรสชาติหวานมัน และหอมกลิ่นเนย  แต่ที่สำคัญคือ ทำง่าย (อ.บอกว่าง่ายมาก ๆ แต่หนูว่าก็ยากเหมือนกันที่สำคัญต้องใจเย็นด้วย^^” ) สูตรนี้จะหวานน้อยกว่าสูตรแท้ดั้งเดิมค่ะ  พร้อมแล้วลงมือกันเลย.....


 ส่วนผสม

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 01
 

 1.  แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
 2.  แป้งข้าวโพด  100 กรัม
 3.  น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
 4.  เนยสดชนิดเค็มแช่เย็นจัด 227 กรัม
 5.  เกลือป่น  ¼ ช้อนชา
 6.  น้ำตาลทรายละเอียดไว้สำหรับโรยหน้าขนม


 ลุยกันเลยค่ะ

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 02
 
1. ก่อนอื่นเราก็ต้องวอล์มเตาก่อนนะจ๊ะ อุณหภูมิ 160 องซาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง  และเตรียมถาดขนาด 7x11x1นิ้ว รองด้วยฟอยล์ห่ออาหาร 2 แผ่น โดยต้องปูให้เลยออกมาถึงขอบพิมพ์ทั้ง 4 ด้าน แล้วทาเนยขาวบาง ๆให้ทั่วพิมพ์ด้วยนะจ๊ะ
 

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 03 

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 04

2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์  แป้งข้าวโพด  และเกลือป่น เข้าด้วยกัน

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 05

 3. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 06 

4. เตรียมเนยสดรสเค็ม (เลือกเนยคุณภาพดีหน่อยน้า..จะทำให้ขนมออกมาหอมน่าทานมากขึ้นอีกค่ะ)

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 07 

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 08

 
5. ใช้มีดตัดเนย (เนยต้องแช่ให้เย็นจัด ไม่งั้นละลายจ้า..^^”) เป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 นิ้ว

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 09

 
6. ใส่เนยลงไปในแป้งที่ร่อนไว้

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 10 

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 11

 7. ใช้ที่สับเนยตัดเนยกับแป้งจนเป็นผงร่วน ๆ เหมือนเม็ดทรายหยาบ (ต้องทำเร็ว ๆ นะจ๊ะ ไม่งั้นเนยละลายหมดเพราะอากาศบ้านเราร้อน ^^”)  ถ้าเพื่อน ๆ ไม่มีเครื่องสับเนยทำยังไง  ไม่ต้องกังวลคะ ใช้ส่อม 2 อันมาสับหรือกดซ้าย – ขาว แทนได้ค่ะ  งงไม๊! คือสับไขว้กันมือซ้าย มือขาว แต่ต้องทำเร็ว ๆ นะจ๊ะ

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 12 
8. ได้ประมาณนี้ค่ะ

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 13

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 14

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 15 

 9. ใช้มือเคล้าแป้งที่ได้เบา ๆ ให้รวมตัวกันเป็นก้อนกลมค่ะ

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 16

 วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 17

 10. ใส่ในพิมพ์ที่เราเตรียมไว้ แล้วใช้ปลายนิ้วกดลงไปในถาดให้แน่นค่ะ ต้องทำเร็ว ๆ นะจ๊ะไม่งั้นเนยจะละลายและแป้งจะแฉะค่ะ  (ส้มใช้มือกดเสร็จแล้วก็ใช้พายยางปาดอีกครั้งให้ดูน่าทานขึ้นค่ะ ^^”)

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 18 


11. นำเข้าเตาอบ 40-50 นาทีค่ะ

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 19
 
12. ขนมสุกแล้วจ้า... หอมเนยมาก ๆ เลย

 วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 20

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 21

 13. เมื่อยกออกจากเตาขนมจะยังนิ่มอยู่ค่ะ ให้ใช้มีดหรือพิมพ์กดคุกกี้ ตัดขนมให้เป็นชิ้นตามต้องการได้เลย
 

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 22

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 23 

14. จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลบาง ๆ ให้ทั่วชิ้นขนมค่ะ

 วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 24

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 25

 15. พักขนมให้เย็น

วิธีทำScottish Shortbreadขั้นตอนที่ 26

 16.  ขนมเย็นแล้วจัดเสริฟได้เลยค่ะ  แต่ส้มชอบทานตอนอุ่น ๆ การเก็บขนมให้เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิทนะจ๊ะ ลองทำกัดดู ไม่ยากแต่ต้องใจเย็นในการสับเนยและต้องทำเวลาด้วยค่ะ  แต่รับรองอร่อยจริง ๆ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

คำค้นหาหน้านี้ Scottish Shortbread (5 รายการล่าสุด)

  • February 25, 2017 at 11:07 PM - สูตร scottish shortbread (223.206.18.109 via Google)
  • February 25, 2017 at 12:36 PM - shortbread คือ (113.53.155.188 via Google)
  • September 25, 2016 at 10:28 AM - สูตร shortbread แม่ปู (1.46.203.111 via Google)
  • August 30, 2016 at 11:33 PM - สูตร scottish shortbread (125.25.20.100 via Google)
  • August 28, 2016 at 7:21 PM - สูตร scottish shortbread (125.25.20.246 via Google)
หมวด ขนมหวานอื่น ๆ
วันที่ปรับปรุง วิธีทำScottish Shortbread ล่าสุด 20 พฤศจิกายน 2551 11:16 น.
วันที่เขียน สูตรScottish Shortbread :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำScottish Shortbread หรือ สูตรScottish Shortbread ทั้งหมด 41,165 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา