วิธีทำหอยลายผัดใบโหระพา

🐚 หอยลายผัดใบโหระพา (พร้อมเทคนิคการล้างหอย)

วันนี้ได้หอยลายสดๆ ตัวใหญ่มาจากตลาดค่ะ เลยอยากชวนพี่ๆ น้องๆ มาผัดหอยลายแบบง่ายๆ ทานกัน มีแนะนำเคล็ดลับล้างทำความสะอาดหอยด้วยนะคะ
หอยลายผัดใบโหระพา
🐚 ส่วนผสม
  – หอยลาย          1  กิโลกรัม
  – พริกขี้หนู         4 – 5  เม็ด
  – กระเทียม         7 – 8 กลีบ
  – ใบโหระพา (จำนวนแล้วแต่ชอบ)
  – พริกขี้หนูซอย  3 – 5 เม็ด
  – ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย/น้ำปลา/น้ำตาล ตามชอบ
📌 วิธีล้างหอยลาย
0:00 #หอยลายผัดใบโหระพา (พร้อมเทคนิคการล้างหอย)
0:24  ล้างหอยลายด้วยน้ำธรรมดาให้สะอาด
0:38  จากนั้นแช่น้ำพอท่วมหอย ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและพริกขี้หนูทุบ 5 เม็ด (ต่อหอยลาย 1 กิโลกรัม) แช่ไว้ 15 นาที ใส่เพื่อให้หอยลายอ้าปากคายดิน/ทรายออกมา
📌 วิธีผัดหอยลาย
1:11  โขลกกระเทียม พริกขี้หนู พอแหลก
1:36  ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมพริกโขลกลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
2:09  จากนั้นใส่หอยลายที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ผัดให้สุก
2:48  หอยลายสุก จะเริ่มอ้าแบบนี้
2:58  ปรุงรสตามชอบ
3:06  หอยสุกดีแล้ว โรยใบโหระพา / พริกขี้หนู ลงไปตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊ส
3:32  หอยลายผัดโหระพา เสร็จเรียบร้อยแล้ว ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ
🐚 วิธีทำหอยลายผัดใบโหระพา (พร้อมเทคนิคการล้างหอย)

คำบรรยาย

สวัสดีค่ะ วันนี้ไปเดินตลอด เจอหอยลายสดๆ เลยจะทำเมนู ฝากน้องๆ นะคะ

วันนี้จะผัดหอยลายใบโหระพากันค่ะ ล้างให้สะอาด ล้างให้หลายๆน้ำนะคะ

ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะต่อหอย 1 กิโลกรัมนะคะ

หากใครมีพริกขี้หนู หรือ พริกชี้ฟ้า หรือ พริกจินดา ก็ได้นะค่ะ ให้ใส่ลงไปสัก 4 – 5 เม็ด นะคะ

ทุบพริกหรือหั่นก่อน แล้วใส่แช่ลงไปพร้อมกับเลือกเลยนะคะ

เพราะว่าดับกลิ่นคาว และให้คายดิน/คายหิน/คายทราย ออกมาให้หมดเลยค่ะ

โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมนะค่ะ โขลกให้พอแหลกนะคะ

วันนี้ทำไม่เผ็ดมาก เพราะมีเด็กทานด้วยนะคะ ก็เลยใช้พริกประมาณ 4 – 5 เม็ดค่ะ

กระเทียมประมาณ 7 – 8 กลีบประมาณนี้นะคะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนนะคะ

จากนั้นใส่ ใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูโขลกลงไปนะคะ ผัดให้กระเทียมหอมนะค่ะ

จากนั้นใส่หอยลายลงไปนะค่ะ ใส่หอยลายลงไปเลยค่ะ

[เสียงผัดหอยลายในกระทะ]

จากนั้นหอยลายสุก จะเริ่มอ้าแบบนี้ ผัดไปเรื่อยๆ นะคะ

หอยเริ่มสุกแล้ว จากนั้นปรุงรสตามชอบ ค่ะ สุกดีแล้วนะคะ

โรยใบโหระพาแล้วก็พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู ตามใจชอบเลยค่ะ นะค่ะ ตกแต่งเขาหน่อย

ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดแก๊สได้เลยนะค่ะ

[เสียงผัดหอยลายในกระทะ]

สุกเรียบร้อยแล้วนะคะ สำหรับหอยลายผัดโหระพา

ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยนะคะ

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกและอร่อยกับเมนูหอยลายผัดใบโหระพา นะคะ
<h3><span class=”fancy-underline”>สูตรแนะนำ</span></h3>

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ ช่วยป้องกันสแปมและความปลอดภัย รวมถึงการแสดงผลเนื้อหาได้อย่างครบถ้วน เช่น กระดานข่าว, หน้าแผนที่, หน้าติดต่อเรา รวมถึงปุ่มการติดต่อ LINE Official Account ของเว็บไซต์ เป็นต้น คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหาให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ รวมถึงโฆษณาจะไม่ตรงกับความสนใจของท่าน
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า