ปูทะเลผัดพริกไทยดำ

ปูทะเลผัดพริกไทยดำ

แต่เปลี่ยนซอสเป็นซอสพริกไทยดำ และเพิ่มพริกไทยดำป่นลงไปให้เผ็ด ๆ หอม ๆ มากขี้นค่ะ ลองทำกันดูนะจ๊ะ

เตรียมส่วนผสมกันเลยน้า..
ส่วนผสมปูทะเลผัดพริกไทยดำ

  1. ปูทะเล
  2. ต้นหอม
  3. ซอสพริกไทยดำ
  4. กระเทียมสับ
  5. น้ำปลา / ซอสปรุงรส
  6. น้ำตาลทราย
  7. น้ำมันพืช
  8. น้ำต้มสุก

ลุยกันเลยจ้า^^

1. ทำปูก่อน ชำแหละชิ้นส่วนรอไว้เลย ปล. ที่บ้านเวลาทำปูแล้วไม่เอากระดองจะแยกส่วนมันปูกับไว้ต่างหาก (ในถ้วย)
2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
3. เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมจ้า

 วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 01  วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 02   วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 03

4. ใส่ปูลงไปเลยจ้า ผัดให้สุกใช้ไฟกลาง ๆ ถ้าปูตัวใหญ่ผัดใช้เวลานิดนึงนะ อย่าใจร้อนนะจ๊ะ
5. เติมน้ำต้มสุกลงไป ประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะหรือจะมากกว่านั้นก็ได้แล้วแต่เราชอบ
6. เริ่มปรุงรสได้เลยจ้า^^ ใส่ซอสพริกไทยดำ / น้ำปลา / ซีอิ้วขาว/ น้ำตาลทราย ชิมเอารสที่เราชอบ ชอบเผ็ดก็ใส่พริกไทยดำมากหน่อย

วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 04  วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 05  วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 06

7. ใส่มันปู / ไข่ปู ที่อยู่ในถ้วยลงไป
8. ผัดให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง ถ้าน้ำน้อยไปสามารถเติมน้ำต้มสุกเพิ่มได้คะ
9. ปิดฝา ประมาณ 3 นาที วันนี้ปูตัวใหญ่สุกยากนิดนึง (และให้ส่วนผสมเข้าเนื้อด้วย)

วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 07  วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 08  วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 09

10. เปิดฝาดูอีกครั้งว่าสุกได้ที่รึยังนะจ๊ะ จากนั้นใส่ต้นหอม
11. ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟแก๊สได้เลยจ้า
12. สุกแล้ว ตักใส่จาน หม่ำกับข้าวร้อน ๆ อร่อยเหาะไปเลย ^^

วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 10  วิธีทำปูทะเลผัดพริกไทยดำขั้นตอนที่ 11  ปูทะเลผัดพริกไทยดำ

 

 

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.