ผัดมะเขือยาว

ผัดมะเขือยาว

กับข้าวบ้าน ๆ มีมาฝากอีกแล้วจ้า.. ของง่าย ๆ ทำทานเองก็ได้
วันนี้มาทำมะเขือยาวผัดหมูสับ อร่อย มีคุณค่า ราคาประหยัดกันคะ

ส่วนผสมผัดมะเขือยาวส่วนผสม

  1. มะเขือยาว
  2. โหระพา
  3. หมูสับ
  4. น้ำมันพืช
  5. ซีอิ้วดำ / ซีอิ้วขาว / น้ำตาลทราย / เต้าเจี้ยว สำหรับปรุงรส
  6. กระเทียมสับ
  7. น้ำต้มสุก ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

ลุยกันเลยจ้า…

1. เริ่มจากมะเขือยาว นำมาหั่นให้เรียบร้อยจากนั้นแช่น้ำเกลือไว้ก่อน (เพื่อไม่ให้มะเขือดำจ๊ะ)
2. กระทะตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ เจียวกระเทียมให้หอมก่อนนะจ๊ะ

มะเขือยาวหั่น กระทะตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป เจียวกระเทียมสับ

3. จากนั้นก็ใส่หมูสับลงไปผัดให้พอสุกคะ ตามด้วยมะเขือยาวที่เราหั่นไว้(เอาเฉพาะเนื้อนะจ๊ะ) ผัดให้เข้ากันคะ

ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยมะเขือยาวที่เราหั่นไว้

4. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสันนิดหน่อย รวมถึง น้ำตาลทราย และซีอิ้วขาว จากนั้นเติมน้ำสุกหรือน้ำสะอาดลงไปประมาณ 3 – 4 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มน้ำขลุกขลิก ^^”

ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว เติมซีอิ๊วดำเพิ่มสีสันนิดหน่อย

5. ใส่โหระพาลงไปเลย จากนั้นก็ปิดไฟ ผัดพอให้โหระพาสลด เป็นอันใช้ได้คะ
6. เสร็จแล้ว ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ

ใส่โหระพาลงไป ปิดไฟ ผัดพอให้โหระพาสลด เป็นอันใช้ได้ เสร็จแล้ว ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.