หมูสับพันเบคอนอบ

หมูสับพันเบคอนอบ

จะว่าไปเมนูนี้เป็นกับข้าวก็ไม่น่าจะใช่ เป็นของว่างก็ไม่เชิง เลยไม่แน่ใจในการจัดหมวดคะ
เอาเป็นว่าส้มจัดไว้ในหมวดของว่างของท่านเล่นละกันนะจ๊ะ สูตรนี้ได้มานานมากแล้วคะ แต่ไม่ได้โอกาสทดลองทำสักที
วันนี้เลยถือโอกาสลองทำดูดีกว่าคะ สูตรส้มได้มาจากเวปครัวไกลบ้านนะจ๊ะ ขอบคุณมากคะ

ส่วนผสมหมูสับพันเบคอนอบ

ส่วนผสมหมูสับพันเบคอนอบ

  1. ขนมปังป่น 25 กรัม
  2. นมสด 50 กรัม
  3. หอมใหญ่หั่นละเอียด ½ ลูก
  4. แครอทหั่นละเอียด ½ หัว
  5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  6. หมูสับ 2 – 3 ขีด
  7. เบคอน 5 – 6 เส้น
  8. โอริกาโน่ / เกลือ / ซีอิ้วขาว / พริกไทยป่น / ซอสหอยนางรม สำหรับปรุงรส

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ลุยกันเลยจ้า…

1. เริ่มจากวอร์มเตาอบคะ ไฟ 200 – 220 องศาเซลเซียส บน – ล่าง เตรียมนมสดกับขนมปังป่นคะ
นำขนมปังป่นเทใส่ลงไปใสส่วนของนมสดคนให้เข้ากันหน่อยนึงคะ แล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้นมดูดขนมปัง

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 01 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 02

2. เตรียมหั่นหอมหัวใหญ่และแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ (ย้ำเล็ก ๆ เลยนะจ๊ะ) พักใส่ชามไว้ก่อนคะ

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 03

3. หันมาดูส่วนของขนมปังที่เราทิ้งไว้คะ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปเลยจ้า.. คนให้เข้ากันคะ

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 05 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 05

4. เทส่วนของไข่กับขนมปังใส่ลงไปในส่วนของหัวหอมใหญ่ + แครอทที่หั่นไว้ได้เลย จากนั้นตามด้วยหมูสับคะ

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 07 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 07

5. ปรุงรสคะ เติมโอริกาโน่ลงไป ซอสหอยนางรม พริกไทย เกลือป่นเล็กน้อย
(ปรุงตามชอบเลยคะอันไหนไม่มีก็ดัดแปลงได้ตามใจชอบนะจ๊ะ)
วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 08 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 09

จากนั้นนวดขยำส่วนผสมให้เข้ากัน(นวดจนไม่มีน้ำจากไข่เหลืออยู่ คือขยำจนแห้งเลยนะจ๊ะ)
พักส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเป็นอย่างน้อยคะ

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 10

6. จากนั้นเตรียมถาดทีวางเบคอนโดยถาดให้ทาเนยสดบาง ๆ ไว้หน่อยนะจ๊ะ
(ไม่ต้องทาหนามากเพราะตอนอบน้ำมันจากตัวเบคอนจะไหลออกมาอีกทีคะ)

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 11

7. ผ่านไป 30 นาที นำหมูบดออกมาเลยจ้า จากนั้นเตรียมเบคอนคะ เริ่มจากการปั้นหมูเป็นก้อนทรงรี ๆ กลม ๆ แบบในรูปนะจ๊ะ

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 12 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 13

8. นำเบคอนมาพัน ๆ ให้รอบ ๆ หมูสับคะ (ถ้ากลัวไม่อยู่ให้หาไม้จิ้มฟันกลัดไว้ก็ได้คะ พออบสุกแล้วค่อยเอาออก) วางในถาดเลยคะ

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 14 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 15

9. โรยโอริกาโน่ป่นลงไปคะ (ถ้าไม่มีไม่เป็นไรนะจ๊ะเปลี่ยนเป็นโรยพริกไทยบ้านเราก็ได้จ้า ^-^)
นำเข้าอบไฟ 200 – 220 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20 – 25 นาทีคะ
ระหว่างรออบเราก็มาทำน้ำซอสสำหรับทานคู่กับเบค่อนดีกว่าคะ ^-^

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 16 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 17

น้ำซอส (ส่วนผสมจะคล้ายกับน้ำเกรวี่ในสเต็กนะจ๊ะ)

1. พริกไทยสด
2. ซอสพริกไทยดำ
3. นมสด
4. เกลือป่น
5. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

– เริ่มจากนำกะทะตั้งไฟคะ
– จากนั้นใส่เนยสด เนยละลายแล้วส้มใส่นมสด ซอสพริกไทยดำ และเกลือคะ (อาจเติมรสดีลงไปนิดหน่อยก็ได้คะ)
– ผัด ๆ ให้เข้ากัน พอเดือดใส่เม็ดพริกไทยสด ผัดอีกนิดแล้วปิดไฟเลยคะ เป็นอันเสร็จ (จริง ๆ สูตรนี้ส้มมั่วๆ เอาเองคะแต่อร่อยน้า..)

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 18 วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 19

10. อบสุกแล้วก็จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำซอสพริกไทย
อาจทานกับผักพวกมันฝรั่งต้ม ขนมปัง หรือจะนำข้าวโพดกระป๋อง / ถั่วลันเตาผัดเนย มาเคียงก็ตามใจชอบเลยคะ
ลองทำทานดูนะจ๊ะ อร่อยดี

วิธีทำหมูสับพันเบคอนอบ ขั้นตอนที่ 20  หมูสับพันเบคอนอบ

: ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.