ส้มตำไทย

ส้มตำไทย

วันนี้ชวนมาลดน้ำหนักกันดีกว่าคะ ทานขนมมากไปชักจะบวม ๆ กันแล้วใช่ป่าว ^^” งั้นทำส้มตำทานกันไม๊คะ ทานง่าย ทำง่ายด้วย สูตรเพื่อน ๆ สามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบนะจ๊ะ จะใส่ปู หรือปลาร้าเพิ่ม ตามชอบคะ แต่ส้มขอแบบไทย ๆ เรา แค่นี้ก็อร่อยแล้วคะ

ส่วนผสมส้มตำไทย

ส่วนผสมส้มตำไทย

  1. มะละกอขูดฝอย
  2. มะเขือเทศ
  3. ถั่วฝักยาว
  4. กระเทียมสด
  5. พริกขึ้หนู
  6. กุ้งแห้ง
  7. ถั่วลิสงคั่ว
  8. มะนาว
  9. น้ำปลา
  10. น้ำตาลปี๊บ
  11. ผักแกล้ม เช่นยอดผักบุ้ง / ถั่วฝักยาว / กะหล่ำปลี

วิธีทำส้มตำไทย ลุยกันเลยจ้า…

1. เตรียมครก(พอดีที่บ้านมีแต่ครกตำน้ำพริก ^^) จากนั้นใส่กระเทียมสดลงไปคะ โขลกกระเทียมพอแหลก ตามด้วยถั่วฝักยาว

วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 01 วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 02

2. ตำถั่วฝักยาว พอแหลก ๆ แล้วใส่พริกขึ้หนูลงไปคะ ตำพอแตก ๆ ก็ใส่มะละกอสับลงไปเลยจ้า..

วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 03 วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 04

3. ตำให้เข้ากันคะ จากนั้นใช้ทัพพีคน ๆ ให้เข้ากันอีกที แล้วจึงใส่มะเขือเทศ(หั่นก่อนนะ) ลงไปคะ

วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 05 วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 06

4. ตำให้ให้พอแหลก ๆ คะ เติมน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงไปคะ

วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 07 วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 08

วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 09

5. จากนั้นใส่กุ้งแห้ง และถั่วลิสง
กุ้งแห้งและถั่วลิสงที่บ้านจะนำไปตำพอแหลก ๆ (ไม่ต้องละเอียดมากนัก ) ก่อนจะนำมาใส่นะจ๊ะ
เพราะคิดว่ามันจะเข้าเนื้อมากกว่าคะ เพื่อน ๆ ลองทำดูก็ได้นะจ๊ะ

วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 10 วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 11

6. บีบมะนาวลงไปคะ จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วชิมรส+ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบคะ
7. สุดท้ายก็โรยกุ้งแห้ง(ตัว ๆ ) และถั่วลิสง(เม็ด ๆ ) อีกครั้งเพิ่มความน่ากินคะ

วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 12 วิธีทำส้มตำไทย ขั้นตอนที่ 13

8. ตักเสิร์ฟได้เลยคะ เคียงกับผักสด+ข้าวเหนียว ไก่ทอดแค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้า

ส้มตำไทย

: ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.