บิงซูไมโล ทำเองง่ายๆ
วันนี้พี่ส้มชวนน้องๆ มาทำบิงซูด้วยนมไมโล วิธีทำง่ายๆ ทานเล่น คลายร้อน แถมได้ประโยชน์จากนมอีกด้วย ในช่วงกักตัวโควิดอยู่บ้านกันนะคะ
หากน้องๆ เบื่อนมโรงเรียนที่เจาะดื่มธรรมดา สามารถนำมาประยุกต์เป็นของหวานบิงซูได้ด้วย
การนำไปแช่ตู้เย็นในช่องฟรีซแล้วนำมาทำแบบในคลิป กลายร่างเป็น “บิงซูนมโรงเรียน” 🙂
และหากโรยบิงซูด้วยไมโลผง ก็จะได้ใกล้เคียงกับบิงซูไมโล เหมือนกันนะค้าาา
ส่วนผสม
🍫 นมไมโล หรือนมโรงเรียน หรือยี่ห้ออะไรก็ได้ 2 – 3 กล่อง
🍧 ท๊อปปิ้งทานคู่กับบิงซู ตามใจชอบ เช่น โอริโอ้/กล้วยหอม/เชอรี่/ช็อคชิพ/คิดแคท/ขนมปัง
🍯 ซอสต่างๆ ตามที่หาได้ เช่น นมข้นหวาน/ซอสสตรอเบอรี่/น้ำหวานรสต่างๆ/ซอสช็อกโกแลต
สารบัญคลิป
0:00 ผลงาน บิงซูไมโล ทำเองง่ายๆ
0:15 ไมโล (หรือนมกล่อง) แช่ช่องฟรีซ 3 – 4 ชั่วโมง หรือ แช่ไว้ข้ามคืนก่อนจะทำเลยก็ได้ค่ะ
0:43 ตัดกล่องด้านบน นำช้อนส้อมมาตะกุยเนื้อไมโล เพื่อให้ซุยนุ่ม
1:40 ตกแต่งบิงซูตามชอบ (ใช้ขนมปังปอนด์ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เป็นฐานของบิงซู)
2:40 วางกล้วยหอมหั่นแว่นลงบนบิงซู / ราดซอสช็อคโกแลต / โรยอัลมอนด์สไลซ์
3:10 วางเชอร์รีบนสุด พร้อมเสิร์ฟรับประทานกันค่ะ
** บิงซูโอวัลติน ก็ทำเหมือนกันเลย แค่เปลี่ยนจากไมโลแช่พรีส เป็น โอวัลตินกล่องค่ะ **
คำบรรยาย
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ง่ายๆ กันนะคะ สูตรนี้ไม่หวานจัด อร่อยเข้มข้นมากๆ ค่ะ
พร้อมแล้วมาลงมือทำด้วยกันเลยค่ะ ส่วนผสมของวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วันนี้นะคะ
น้ำมะพร้าวค่ะ หากใครหามะพร้าวน้ำหอมได้จะดีมากๆ เลยนะคะ
เกลือป่น / กระทิ พี่ส้มใช้เป็นกะทิกล่องนะคะ ผงวุ้น (ตรานางกวัก) ค่ะ เนื้อมะพร้าวอ่อน / ใบเตย 2-3 ใบ
และน้ำตาลทรายนะคะ สำหรับพิมพ์ในวันนี้ค่ะ พี่ส้มใช้เป็นพิมพ์ถาดสี่เหลี่ยมๆ แบบนี้นะคะ
ผงวุ้นนะคะ ให้เราโรยลงไปในน้ำมะพร้าวเลยค่ะ โรยแบบนี้นะคะ เราจะพักเค้าไว้ประมาณ 20 นาทีนะคะ
ผ่านไปประมาณ 20 นาทีนะคะ เราจะต้มเค้า (ผงวุ้น+น้ำมะพร้าว) ด้วยไฟกลางค่ะ
ต้มให้วุ้นละลายก่อนนะคะ ตอนที่ต้มมาให้ใส่ใบเตยลงไปด้วยนะคะ ผงวุ้นเดือดดีแล้วนะคะ
สังเกตได้เข้าจะข้นๆ แล้วก็ใสนะคะ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย กับ เกลือป่น ลงไปเลย เคี่ยวเขาก่อนนะคะ
จากนั้นตักใบเตยออกนะคะ ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนค่ะ ต้มลงไปเลยนะคะ เราจะต้มเขาให้เดือดนะคะ
ส่วนผสมเริ่มเดือดแล้ว เราจะหรี่ไฟอ่อนค่ะ จากนั้นใส่กระทิลงไปเลย คนให้เขาเข้ากันนะคะ
เราจะต้มไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ พอเขาเริ่มเดือดก็ปิดแก๊สได้เลยนะคะ
ส่วนผสมเริ่มเดือดแล้วก็ปิดแก๊สเลยนะคะ ถ้าเกิดเราตั้งไฟนานๆ กะทิเราจะแตกมันนะคะ
คนจนส่วนผสมอุ่นนนะคะ แล้วเดี๋ยวเรานำไปเทใส่ถาดค่ะ หรือว่าใส่พิมพ์ตามใจชอบเลยนะคะ
ส่วนผสมอุ่นดีแล้วนะคะ เราจะตักส่วนผสมใส่ในพิมพ์ ตามใจชอบเลยนะคะ
จากนั้นเดี๋ยวเราจะนำไปแช่ตู้เย็นค่ะ ประมาณ 2 ชั่วโมงนะคะ ให้วุ้นนะค่ะ เซทตัว
จิ้มฟองอากาศออกด้วยนะคะ เห็นไหมคะ… ที่เป็นลูกๆ แบบนี้ค่ะ ใช้ไม้จิ้มฟันนะคะ จิ้มเขาเลย
วุ้นเราจะได้เนียนสวยนะคะ นำเขาไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชม. ค่ะ หลังจากที่เราแช่เย็นแล้วนะคะ
วุ้นเขาก็จะเซทตัวแบบนี้เลยค่ะ เมนูนี้ทำไม่ยากนะคะ เหมาะกับการนำไปทำบุญ หรือว่า ทำแจกได้เลยนะคะ
💕 ขอให้สนุกกับการทำบิงซูไมโล (Milo Bingsu) นะคะ
