คุกกี้ฟรุ๊ตเค้ก

คุกกี้ฟรุ๊ตเค้ก

สวัสดีปีใหม่ 2556 ค่ะ วันนี้ส้มมีเมนูอร่อยรับปีใหม่มาฝากกันค่ะ กับคุกกี้สูตรอร่อยผลไม้ตูม ๆ

ขอบพระคุณสูตรดี ๆ จากแม่ปูขาเก ด้วยนะคะ

เพื่อน ๆ ท่านใดมองหาสูตรอร่อยไว้ทำแจกปีใหม่ลองนำสูตรนี้ไปทำได้เลยค่ะ

ส่วนผสมคุกกี้ฟรุ๊ตเค้ก

(เตรียมประมาณ 15 นาที)

  1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม
  2. อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  3. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  4. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  5. เนยสด 115 กรัม
  6. น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
  7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. กีวีแห้งหั่นเต๋า 120 กรัม
  9. แคนเบอรี่แห้งหั่นเต๋า 80 กรัม
  10. ลูกเกดดำ หั่นหยาบ 150 กรัม
  11. สัปปะรดแห้งหั่นเต๋า 120 กรัม
  12. เหล้ารัม ½ ถ้วยตวง**
  13. เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ 100 กรัม

ส่วนผสมคุกกี้ฟรุ๊ตเค้ก รายการที่ 1  ส่วนผสมคุกกี้ฟรุ๊ตเค้ก รายการที่ 2

ลุยกันเลย

(ประมาณ 30 นาที)

1. อุ่นเตาอบ ไฟบน – ล่าง 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดทาเนยขาวให้ทั่ว นำผลไม้แห้งทั้งหมดมาหมักรวมกับเหล้ารัมไว้ก่อน
2. ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา และอบเชยป่นเข้าด้วยกัน พักไว้

วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 01 วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 02

3. เตรียมชามผสมพร้อมหัวตีใบไม้ นำน้ำตาลทรายแดง และ เนยสดใส่ชามผสม ตีความเร็วต่ำ 1 นาที จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วปานกลางตีต่อ 5 นาที

วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 03

4. จากนั้นใส่ไข่ลงไป ตีต่อความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากัน

วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 04 วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 05

5. ลดความเร็วต่ำ/เติมแป้งลงไป เพิ่มเป็นความเร็วปานกลางตีต่อจนเข้ากัน
6. เติมผลไม้ที่เราหมักไว้ลงไป ตีต่อความเร็วต่ำจนเข้ากัน ประมาณ 1 นาที

วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 06 วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 07

7. เติมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตีต่ออีก 1 นาทีความเร็วปานกลางจนเข้ากัน

วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 08 วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 09

8. จากนั้นตักคุกกี้ด้วยสกู๊ปไอติม(ไซด์เล็ก) วางห่างกัน 1 นิ้ว บนถาดที่เราทาเนยขาวไว้แล้ว
9. ใช้ส้อมแตะน้ำ จากนั้นนำไปกดบนหน้าคุกกี้เพื่อให้คุกกี้แบนเล็กน้อย

วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 10 วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 11

10. นำเข้าอบประมาณ 12 – 15 นาที หรือจนคุกกี้สุกเหลืองสวย
11. นำคุกกี้พักบนตะแกรงพออุ่น ๆ จัดเก็บใส่กล่องหรือทานกับไอศกรีมอร่อยมากเลยค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

วิธีทำคุกกี้ฟรุ๊ตเค้กขั้นตอนที่ 12 คุกกี้ฟรุ๊ตเค้ก

หมายเหตุ : คุกกี้สูตรนี้จะกรอบนอกนุ่มใน คล้าย ๆ กับเราทานฟรุตเค้กเลยค่ะ ^__^

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.