ขนมปังชีสกรอบ (เมนูขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ)
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มชวนน้องๆ มาทำ#ขนมปังชีสกรอบ ในแบบสไตล์คล้ายร้านดังกันนะคะ
สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยมาก ที่สำคัญสามารถตีเนยชีสใส่กระปุกไว้ขายได้เลยค่ะ
🍞 ขนมปังชีสกรอบ
🌟 ส่วนผสม
– เนยสดรสจืด 100 กรัม
– พามีซานชีสแบบละเอียด 100 กรัม
– เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
– ขนมปังแผ่นหนา (ตามชอบ)
🌟 วิธีทำ
1. พักเนยในอุณหภูมิห้อง อย่างน้อย 25 – 30 นาที เพื่อให้เนยนิ่ม
2. ใช้พายหรือตะกร้อมือ คนให้เนยฟูขึ้น เติมเกลือป่น คนให้เข้ากัน
3. เติมชีสผง คนให้เข้ากัน
4. ทาเนยบนขนมปังตามต้องการ
5. ทอดขนมปังในกระทะตามชอบ
🌟 หมายเหตุ: ครีมเนยชีสสามารถทำเก็บใส่กระปุกในตู้เย็นได้นาน 2 เดือน
สารบัญคลิป
0:00 ภาพตัวอย่างขนมปังชีสกรอบในกระทะ
0:16 แนะนำส่วนผสม
0:55 เตรียมส่วนผสมของเนยและชีส
2:20 แนะนำ/วิธีการตัดขนมปัง
3:09 เนยที่เหลือเก็บใส่กระปุก แช่ตู้เย็นได้ 2 อาทิตย์
3:35 เตรียมทอดขนมปัง
4:00 ขนมปังชีสกรอบ เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน
คำบรรยาย
[ วิธีทำขนมปังชีสกรอบ ]สำหรับส่วนผสมของขนมปังชีสกรอบ วันนี้นะคะ ส่วนผสมน้อยมาก แล้วก็ทำไม่ยากเลยนะคะ สามารถทำเป็นอาหารเช้าได้ง่ายๆ เลยนะคะ
อันดับแรก คือ เนยสด คะ พี่ส้มใช้เนยจืด เพราะฉะนั้นต้องเติมเกลือ ถ้าหากน้องใช้เนยเค็ม ก็ไม่ต้องใส่เกลือนะคะ
ขนมปัง : ขนมปังเราเลือกใช้ขนมปังแผ่นหนา นะคะ วันนี้พี่ส้มเลือกใช้ของฟาร์มเฮ้าส์ นะคะ
หากใครไม่มีเลือกใช้ขนมปังแผ่นบาง ก็ได้นะคะ หรือเอาขนมปังกะโหลก มาตัดไซซ์เอง ก็ได้นะคะ
ขนาดความหนา ตามความต้องการของเราเลยนะคะ ค่ะ ชีสวันนี้ที่เราใช้ค่ะ เราใช้ พาเมซานชีสแบบผง นะคะ
หาซื้อได้ตามร้าน อ่าในห้างทั่วๆ ไป ในแม็คโครก็มีขายนะคะ ให้เลือกแบบผง จะละเอียด พร้อมแล้วลงมือทำกันเลยค่ะ
เนยสด มาพักที่อุณหภูมิห้อง ให้เนยนิ่มก่อนนะคะ จากนั้นใช้ไม้พายบี้ได้เลย เพราะว่าเนยนิ่มแล้ว
ถ้าทำปริมาณเยอะๆ แนะนำให้ใช้เครื่องตี หรือว่าใช้ ตะกร้อมือ ก็ได้นะคะ จากนั้นเราเติมเกลือป่นลงไปนะคะ
คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งนะคะ เติมชีสใส่ลงไปเลยค่ะ คลุกให้เขาเข้ากันอีกทีนะคะ ขนมปังจะหนาแบบนี้เลยนะคะ
เราจะทาทั้งแผ่น หากชอบแบบทาทั้งแผ่นแบบนี้ก็ได้นะคะ หรือว่าใครชอบแบบตัดก็ได้นะคะ ตัด เราไม่เอาหัวก็ได้นะคะ
ตัดหัวออก ก็จะเป็นทรงสี่เหลี่ยม ก็คล้ายๆ ของร้านดัง ตัดเฉียงเป็นสามเหลี่ยมได้ แต่ว่าพี่ส้มจะตัดแบบธรรมดา
ไม่เอาหัวขนมปังออก เพราะว่าเราทำทานเองคะ เนี่ย ประมาณอย่างนี้นะคะ ทาเนยที่ขนมปัง ตามใจชอบเลยคะ
แต่แนะนำให้ทาหนานิดนึงนะคะ จะอร่อย/เข้มข้น สำหรับเนยที่เหลือ ให้ใส่กระปุกแบบนี้ นะคะ เราก็เก็บแช่ตู้เย็นได้ 2 อาทิตย์ นะคะ
ใครจะทำขายก็ได้นะคะ ใส่กระปุกแบบนี้ คำนวณต้นทุนเอาเองนะคะ เพราะว่า ชีสแต่ละยี่ห้อก็ราคาไม่เท่ากัน
เนยที่ใช้ก็ราคาไม่เท่ากัน แนะนำให้ใช้เป็นเนยสด ไม่ใช้เป็นมาการีน นะคะ ทำขายก็ได้นะคะ
ให้ลูกค้าไปปาดเนย ไปทอดในกระทะเองนะคะ เตรียมทอดขนมปัง นำขนมปังด้านที่มีเนย คว่ำลงในกระทะ
เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ะ ทำไม่ยาก ลองทำทานดู เหมาะแก่การทำเป็นอาหารเช้านะคะ
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำขนมปังชีสกรอบ นะคะ
คำค้นหาล่าสุด:
- - วิธีทำเนยชีส (2)