วิธีทำชีสเค้กหน้าไหม้ 2 ปอนด์

🎂 ชีสเค้กหน้าไหม้ 2 ปอนด์

🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มมีชีสเค้กมาฝากอีกแล้ว สูตรนี้ทำแบบ 2 ปอนด์ ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และอร่อยมากๆ พร้อมแล้วมาลงมือทำพร้อมกันเลยจ้า

🌟 ส่วนผสม
– ครีมชีส 250 กรัม
– น้ำตาลเบเกอรี่ 80 กรัม
– ไข่ไก่เบอร์1=3 ฟอง
– ไข่แดง 1 ฟอง
– วิปปิ้งครีมแบบเดรี่ 150 กรัม
– กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

🌸 หมายเหตุ
* ในคลิปใช้พิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์
* ตัดขนม 8 ชิ้น
* จัดใส่กล่อง HTP-101
* ราคาขายพี่ส้มขายชิ้นละ 45 บาทค่ะ
(ต้นทุนตกชิ้นละ 28 บาท รวมค่าแรง ค่าดำเนินการ / ค่ากล่องแล้วค่ะ)

🌱วิธีทำชีสเค้กหน้าไหม้ สามารถดูได้จากในคลิปนะคะ

สารบัญคลิป

0:00 ชีสเค้กหน้าไหม้ (ตัดชิ้น)
0:25 แนะนำส่วนผสม
0:55 แนะนำพิมพ์
1:17 แนะนำหัวตี
1:23 เริ่มลงมือตีครีมชีส
4:34 เสร็จเรียบร้อย เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์
4:49 อบ 220 ํC 30-35 นาที
5:10 พักชีสเค้กให้เย็นสนิท
5:31 แช่เย็นอีก 3 ชม.
5:51 ขั้นตอนการตัดชิ้น
6:55 แนะนำกล่องที่ใส่
7:11 ราคาขาย ?

🎂 ชีสเค้กหน้าไหม้ 2 ปอนด์
ติดตามช่อง YouTube

คำบรรยาย

รับชีสเค้กหน้าไหม้ ไปทานสักชิ้นไหมคะ ?

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำชีสเค้กหน้าไหม้กันนะคะ สูตรนี้นะคะ เป็นขนาดไซซ์ 2 ปอนด์นะคะ

แล้วก็เค้กมีความชุ่มฉ่ำมากกว่าสูตรก่อนนะคะ พร้อมแล้ว เรามาดูส่วนผสมแล้วลงมือทำพร้อมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมของชีสเค้กหน้าไหม้ของเราในวันนี้นะคะ อันดับแรกเลยค่ะ ที่อยู่ในโถตีเป็นครีมชีสนะคะ

ไข่ไก่ พี่ส้มใช้เบอร์ 1 นะคะ 3 ฟอง แล้วก็ไข่แดงจากไข่ไก่เบอร์ 1 อีก 1 ฟองนะคะ

น้ำตาลทราย วันนี้พี่ส้มเลือกใช้เป็นน้ำตาลทรายเบเกอรี่โดยเฉพาะนะคะ เหตุผลเพราะว่าเม็ดเขาจะละเอียดกว่านะคะ

เวลาตีกับชีสเค้กแล้วมันจะตีขึ้นง่ายนะคะ กลิ่นวนิลา วิปปิ้งครีมค่ะ วันนี้ใช้เป็นแองเคอร์นะคะ

พิมพ์ที่ใช้ในวันนี้นะคะ ใช้เป็นขนาด 2 ปอนด์นะคะ ให้เรารองด้วยกระดาษไขนะคะ…แบบนี้นะคะ รองไว้เลย…

วอร์มเตาอบเลยนะคะ ไฟ 220 องศาเซลเซียสค่ะ ไฟบน-ไฟล่างนะคะ ไม่เปิดพัด

ครีมชีสนะคะ แล้วก็น้ำตาลทรายค่ะ ให้เราใส่ลงไปในโถตีได้เลยนะคะ

พี่ส้มมีหัวตีเป็นหัวตีใบไม้ ก็จะใช้หัวตีใบไม้นะคะ หากน้องๆ ไม่มีใช้หัวตีตะกร้อแทนก็ได้นะคะ

ดีความเร็วปานกลางประมาณ 7-8 นาทีนะคะ ตีความเร็วปานกลางประมาณ 8 นาทีนะคะ

เราจะแบ่งตีนะคะ ประมาณ 3 นาที ปาดอ่าง 3 นาที ปาดอ่าง ประมาณนี้นะคะ ตีจนครบเวลาประมาณ 7-8 นาทีนะคะ

เสร็จแล้วเดี๋ยวเราปาดอ่างนะคะ จากนั้นให้เราใส่วิปปิ้งครีม กลิ่นวนิลา ไข่ไก่ แล้วก็ไข่แดงนะคะ ลงไปเลย

ตีต่อ ความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาทีนะคะ เสร็จแล้วให้เราปาดอ่างนะคะ แล้วตีความเร็วต่ำนะคะ

เพื่อตัดฟองอากาศอีกครั้ง ประมาณ 1 นาทีค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งนึงค่ะ

จากนั้นเทใส่พิมพ์ได้เลยนะคะ นำไปเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีนะคะ ขึ้นกับเตาอบของแต่ละบ้านค่ะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ ชีสเค้กหน้าไหม้ของเรานะคะ เดี๋ยวจะนำเขาออกมาพัก จนกว่าเขาจะเย็นนะคะ

จากนั้นแช่ตู้เย็นอีกประมาณ 3 ชั่วโมงนะคะ อย่างนี้ค่ะ เขาจะดึ๋งๆ อย่างนี้เลยนะคะ

เราจะพักส่วนผสมจนเขาเย็นสนิทนะคะ แล้วเดี๋ยวนำเข้าตู้เย็นนะคะ อย่างน้อยประมาณ 3 ชั่วโมงนะคะ

หลังจากที่เราพักเค้กจนเย็นสนิท แล้วแช่ตู้เย็นจนเซ็ทตัวดีแล้ว เรานำเค้กออกจากพิมพ์ได้เลยค่ะ

เดี๋ยวเรามาตัดชิ้นกันนะคะ การตัดชิ้นนะคะ สำหรับไซซ์ 2 ปอนด์ พี่ส้มจะตัด 8 ชิ้นนะคะ

ก็ไม่มีอะไรมากนะคะ ก็คือเริ่มตัด 4 ส่วนปกติก่อนได้เลยนะคะ เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ

สำหรับกล่องที่จะใส่ค่ะ พี่ส้มจะใส่กล่องแบบนี้ หรือว่าใครจะเสิร์ฟขายทั้งก้อนแบบนี้ก็ได้นะคะ

เดี๋ยววันนี้พี่ส้มจะขายเป็นชิ้นแบบนี้นะคะ  กล่องที่ใช้วันนี้ค่ะ พี่จะใช้กล่องเบอร์ HTP-101 นะคะ

แล้วก็รองด้วยกระดาษ กระดาษรองเค้กน่ารักๆ แบบนี้นะคะ แล้วแต่ไอเดียของแต่ละคนเลยนะคะ

ว่าใครจะใช้แพกเก็จจิ้งแบบไหนนะคะ ? ราคาขาย พี่ส้มขายอยู่ที่ชิ้นละ 45 บาทนะคะ เราก็ตักเค้กนะคะ

นี่นะคะ…ชีสเค้กหน้าไหม้ สูตรของพี่ส้ม ลองไปทำดูนะคะ จัดวางในกล่องแบบนี้ได้เลยค่ะ

แล้วก็ปิดฝา แบบนี้ก็ส่งงานให้กับลูกค้าได้แล้วนะคะ หรือว่าจะทำแจกก็ได้นะ

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำชีสเค้กหน้าไหม้ นะคะ

ชีสเค้กหน้าไหม้

สูตรแนะนำ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.