FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 14
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 404
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,683
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 37,568
มาดูทั้งหมด : 13,339,396
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน » Marble Butter Cake (สูตรที่ 1)

Marble Butter Cake (สูตรที่ 1)

Marble Butter Cake (สูตรที่ 1)

Marble Butter Cake (สูตรที่ 1)

วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศมาทำเค้กเนยเก็บไว้กินนาน ๆ กันบ้างดีกว่าคะ เค้กสูตรนี้เป็นสูตรคุณ JumJeeคะ ขอบคุณนะจ๊ะ (ส้มเอามาดัดแปลงนิดหน่อย)  จิง ๆ สูตรเค้กเนยหรือ Marble Cake ของส้มยังมีอีกสูตรคะ ยังไม่ได้ทดลองทำไว้คราวหน้าจะทำให้ดูกันนะจ๊ะ  สำหรับสูตรนี้เค้กที่ได้หอมเนย ไม่หวานมาก เนื้อนุ่มดีด้วย (ฉบับเพิ่มเติมจ้า...)

  

Marble Butter Cake (สูตรที่ 1)

ผู้สนับสนุนเรา

 ส่วนผสมคะ (ทำออกมาได้เค้ก 2 ปอนด์)

Marble Butter Cake
 
  เนยสด(เค็ม)  150 กรัม
  เกลือป่น   ½ ชช.
  น้ำตาลทรายป่น  170 กรัม
  ไข่ไก่   3 ฟอง (เบอร์ 2 )
  แป้งเค้ก   170 กรัม
  ผงฟู   2 ช้อนชา
  วนิลา   2 ช้อนชา
  นมสด   100 กรัม

ส่วนของช็อคโกแล็ต

-  ผงโกโก้   1  ช้อนโต๊ะ

-  เนยสดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

ลุยกันเลย

     Marble Butter Cake    Marble Butter Cake

1.  นำแป้งเค้ก และผงฟู  ร่อนให้เข้ากันคะ (อย่างน้อย 3 ครั้ง)


       Marble Butter Cake   Marble Butter Cake 

2. ชั่งเนยสด(เนยยังเย็นอยู่นะจ๊ะ) 150 กรัม จากนั้นนำเนยสดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่โถ ตามด้วยเกลือป่นคะ


       Marble Butter Cake    Marble Butter Cake

3.  เตรียมน้ำตาลทรายป่น และนมสด รอไว้ด้วยคะ


 Marble Butter Cake

4.  เตรียมไข่ไก่ (อย่าลืมตีไข่ไก่ให้เหมือนกับไข่เจียวไว้ด้วยนะจ๊ะ 

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake

5.  จากนั้นนำเนยที่เตรียมไว้ (ขอย้ำว่าเนยต้องเย็น ๆ แต่ไม่ใช่แข็งจ๊ะ)ไม่งั้นเนื้อเค้กที่เนื้อจะหยาบบ (ข้าพเจ้าโดนมาแล้ว ^-^ ) ตีเนยด้วยความเร็วต่ำ ไล่ไปเรื่อย ๆ ถึงความเร็วสูง ประมาณ 2 นาที

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake
      

6.  ตีจนเนียน แต่ไม่เหลวคะ เนื้อของเนยยังเย็นอยู่ (ในภาพเหลวไปนิดนึง ^^) จากนั้นค่อย ๆ ใส่สน้ำตาลป่นลวงไปคะ เครื่องยังคงตีด้วยความเร็วสูงอยู่นะจ๊ะ ทำไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลหมด

Marble Butter Cake

7.  จะได้เนื้อครีมฟูเบา  สีออกนวล ๆ จ๊ะ

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake

8.  จากนั้นเริ่มใส่ไข่ไก่ลงไปเลยจ้า..โดยค่อย ๆ เทลงไปเป็นสาย ทีละน้อย ๆ เพื่อเค้กจะได้เนียน ๆ นะจ๊ะ ในขณะที่เทก็เปิดเครื่องตีไปด้วย ความเร็วสูงเหมือนเดิมมม

Marble Butter Cake

9.  ตีผสมให้เข้ากันจนไข่หมดคะ จะได้ส่วนผสมเนียน ๆ  จากนั้นให้เริ่มวอล์มเตาอบที่ 160 ไฟล่างคะ

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake


      
10.  นำแป้งผสมลงไปในส่วนผสมคะ โดยค่อย ๆ แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนคะ ใส่ส่วนที่ 1 ก่อน

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake  

11. จากนั้นตะล่อมแป้งให้เข้ากันคะ ตามด้วยนม (นมก็ให้แบ่งเป็น 3 ส่วนเช่นกัน) ใส่สลับกันนะจ๊ะ แป้ง นม แป้ง นม จนหมด

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake
     

12.  จากนั้นนำส่วนผสมของแป้ง มาแบ่งเป็น 2 ส่วนคะ

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake

13. นำส่วนของช็อคโกแลต ที่ทำเตรียมไว้เทใส่ลงไปในส่วนของแป้ง ส่วนที่ 1 คะ จากนั้นตะล่อมให้เข้ากัน (หอมมากอิอิ) [[โดยนำผงโกโก้คนให้เข้ากัยเนยสดละลาย ]]

Marble Butter Cake 

14. จะได้เนื้อเค้กช็อคโกแลตแบบนี้นะจ๊ะ

Marble Butter Cake
 

15. เตรียมพิมพ์ไว้เลยคะ วันนี้เราใช้พิมพ์ขนมปัง (loaf) แต่ของส้มเป็นพิมพ์ฟอล์ยคะ ไม่ต้องทาไขมันนะจ๊ะ(ถ้าใช้พิมพ์ตัวนี้) แต่ถ้าใช้พิมพ์ขนมปังทั่ว ๆ ไปให้ทาเนยขาวที่พิมพ์ แล้วรองกระดาษไขคะ หรือจะใช้พิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์ก็ได้คะ


 Marble Butter Cake   Marble Butter Cake

16.  เริ่มใส่เค้กลงไปคะ เริ่มจากชั้นที่ 1 เค้กเนย ตามด้วยเค้กช็อคโกแลต และตามด้วยเค้กเนย (ใส่สลับ ๆ กันไปคะประมาณ 2/3 ของพิมพ์คะ)

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake

17.  จากนั้นำพายยางมาปาดหน้าเค้กให้เสมอกันคะ

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake    

18.  ใช้มืดปลายแหลมหรือว่าตะเกียบก็ได้คะ หรือถ้าไม่มีก็ไม้จิ้มฟัน  ไม้เสียบลูกชิ้น จิ้มเข้าไปแล้วก็วน ๆ ๆ เป็นเลข 8 ซ้ำ ๆ หลาย ๆ ครั้ง

Marble Butter Cake  Marble Butter Cake

19. นำเข้าเตาอบคะ ไฟล่าง 180 องศาเซลเซียสประมาณ 40-50 นาทีคะ เช็คเค้กสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มไปตรงกลางเค้กแล้วไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมานะจ๊ะ

Marble Butter Cake   Marble Butter Cake

20. แฮ่ ๆ รู้สึกว่าจะเกรียมไปนิดดดนึง อิอิ นำมาสไลด์ดูหน่อยคะ (สไลด์เค้กหนาประมาณ 1 นิ้วคะ แพ็คใส่ถุงแกงก็ได้นะจ๊ะ ถุงละชิ้นแช่เย็นไว้ทานนาน ๆ )

Marble Butter Cake  Marble Butter Cake

21. นุ่ม ชุ่มช่ำ และหอมเนยคะ จะให้อร่อยก็แช่เย็น (เค้าว่ากันว่าเค้กเนยยิ่งนานยิ่งอร่อย อิอิ..) สักชิ้นไม๋จ๊ะ  ที่เหลือส้มปิดกล่องจากนั้นนำเข้าช่องฟรีซคะ เก็บได้เป็นเดือนเลยยย

คำค้นหาหน้านี้ Marble Butter Cake (สูตรที่ 1) (5 รายการล่าสุด)

  • May 24, 2017 at 2:11 PM - บัตเตอร์เค้กสูตรคุณแดง (171.6.243.226 via Google)
  • February 7, 2017 at 7:37 AM - สูตรบัตเตอร์เค้กช็อคโกแลต (110.168.5.69 via Google)
  • February 5, 2017 at 2:06 PM - มาร์เบิ้ลเค้ก (223.24.87.220 via Bing)
  • February 4, 2017 at 12:21 PM - บัตเตอร์เค้กสูตรคุณแดง (115.87.142.68 via Google)
  • February 2, 2017 at 10:49 PM - บัตเตอร์เค้ก ศิลาลาย (58.11.239.151 via Google)
หมวด เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน
วันที่ปรับปรุง วิธีทำMarble Butter Cake (สูตรที่ 1) ล่าสุด 13 กุมภาพันธ์ 2551 00:20 น.
วันที่เขียน สูตรMarble Butter Cake (สูตรที่ 1) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำMarble Butter Cake (สูตรที่ 1) หรือ สูตรMarble Butter Cake (สูตรที่ 1) ทั้งหมด 85,759 x คนดู
โหวตให้คะแนน (3 votes, average: 4.67 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา