บลูเบอรี่มัฟฟิน

บลูเบอรี่มัฟฟิน

ทำได้แล้วคะ ที่บอกว่าทำได้แล้วเนี่ยก็บลูเบอรี่มัฟฟินไงจ๊ะ เฮ่อ! ^^” ขอถอนหายใจหนึ่งที อิอิ.. เพราะได้สูตรจาก cook book มาทีไรก็มีแต่สูตรหลอก ๆ ทั้งนั้นทำแล้วทานมะได้ ล่าสุดทำมัฟฟินช็อคโกแลตคะ  กินไม่ได้เลย ทั้งขมทั้งจืด  จนต้องนำมาแปลสภาพเป็นช็อคบอล ไว้จะนำสูตรมาลงให้นะจ๊ะ และกว่าจะทำสำเร็จพยายามหาสูตรที่ลงตัวอย่างมากคะ  มันดูเหมือนง่าย แต่มันก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิดน้า… สำหรับสูตรนี้ส้มได้มาจากคุณปุ้ยคะ ขอบคุณมากนะจ๊ะสำหรับสูตรอร่อย ๆ สูตรนี้ไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่และใช้ส่วนผสมไม่มากด้วยคะ เพื่อน ๆ ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ

ส่วนผสม

ส่วนผสมบลูเบอรี่มัฟฟิน

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ว่าว) 1½ ถ้วยตวง
  2. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
  3. ผงฟู 1½ ช้อนชา
  4. เนยสด 75 กรัม
  5. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  6. นมสด 1/3 ถ้วยตวง
  7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. วนิลา 1 ช้อนชา
  9. บลูเบอรี่กระป๋อง (หรือบลูเบอรี่สด) ½ ถ้วยตวง

ลุยกันเลยจ้า…

1. เริ่มจากเตรียมเนยก่อนคะ 75 กรัม นำมาละลายด้วยไมโครเวฟ หรือจะนำไปตั้งไฟให้เนยละลายก็ได้จ้า.. จากนั้นพักไว้ก่อน
วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 01 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 02

2. จากนั้นนำส่วนของ ๆ แห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้งสาลี เกลือ ผงฟู น้ำตาลทราย ตวงตามน้ำหนักและใส่ชามไว้ (ไม่ต้องร่อนนะจ๊ะ) จากนั้นใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากันจ้า.. เสร็จแล้วพักไว้ก่อนคะ
3. เตรียมถ้วยกระดาษ หรือ ถ้วยมัฟฟิน (ถ้ามี) ไว้เลยคะ สำหรับถ้วยส้มใช้เบอร์เดิมคะ ^^” แบบว่ามีอยู่เบอร์เดียวอะ คือ 2616 ทำได้ประมาณ 19 ถ้วยนะจ๊ะ และก็วอล์มเตาอบไว้ด้วยคะ ไฟล่างอย่างเดียว 200 องศาเซลเซียสจ้า..

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 03 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 04 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 05

4. นำไข่ไก่ผสมกับนม ให้เข้ากันแบบนี้นะจ๊ะ
5. จากนั้นก็เทใส่ลงไปในส่วนของแป้งได้เลยจ้า

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 06 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 07 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 08

6. เทเนยละลายตามลงไปอยู่ด้วยกันจ้า..

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 09 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 10 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 11

7. คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเลยคะ (อย่าคนนานนะ มัฟฟินถ้าคนนานจะแป้งเหนียว และหนัก ๆ คะม่ายอาหย่อยอิอิ..^^”)
8. ใส่บลูเบอรี่ลงไปเลยจ้า.. (ถ้ามีบลูเบอรี่สดก็สามารถใช้แทนได้นะจ๊ะ)

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 12 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 13 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 14

9. คนส่วนผสมให้พอเข้ากันอีกครั้งคะ (แป๊บเดียวน้า..เดี๋ยวแป้งจะเหนียว) จากนั้นตักใส่ถ้วยกระดาษเลยจ้า.. ประมาณ ¾ ถ้วยคะ
10. นำเข้าเตาอบเลยจ้า.. ไฟ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่าง 20 นาที แล้วต่อด้วยไฟบน – ล่างอีก 5 นาทีคะ (อันนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้านด้วยน้า..) เพราะฉะนั้นเวลาอบ ซัก 18 นาทีลองดูก่อนว่าได้รึยัง อบนานเดี๋ยวจะไหม้

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 15 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 16 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 17

11. สุกแล้วจ้า..หอมมาเชียว นำออกจากพิมพ์พักไว้บนตะแกรงให้อุ่น ๆ น้า จากนั้นก็หม่ำได้เลยคะ

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 18 วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 19

12. จากนั้นจัดเสิร์ฟคะ ทานกับน้ำชาหรือทานเป็นอาหารเช้าก็อาหย่อย.. ดูเนื้อด้านใน..หอม ๆ ฉ่ำ ๆเนย รc อิอิ..

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 20 บลูเบอรี่มัฟฟิน

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.