บลูเบอรี่มัฟฟิน

บลูเบอรี่มัฟฟิน

ทำได้แล้วคะ ที่บอกว่าทำได้แล้วเนี่ยก็บลูเบอรี่มัฟฟินไงจ๊ะ เฮ่อ! ^^” ขอถอนหายใจหนึ่งที อิอิ.. เพราะได้สูตรจาก cook book มาทีไรก็มีแต่สูตรหลอก ๆ ทั้งนั้นทำแล้วทานมะได้ ล่าสุดทำมัฟฟินช็อคโกแลตคะ  กินไม่ได้เลย ทั้งขมทั้งจืด  จนต้องนำมาแปลสภาพเป็นช็อคบอล ไว้จะนำสูตรมาลงให้นะจ๊ะ และกว่าจะทำสำเร็จพยายามหาสูตรที่ลงตัวอย่างมากคะ  มันดูเหมือนง่าย แต่มันก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิดน้า… สำหรับสูตรนี้ส้มได้มาจากคุณปุ้ยคะ ขอบคุณมากนะจ๊ะสำหรับสูตรอร่อย ๆ สูตรนี้ไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่และใช้ส่วนผสมไม่มากด้วยคะ เพื่อน ๆ ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ

ส่วนผสม

ส่วนผสมบลูเบอรี่มัฟฟิน

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ว่าว) 1½ ถ้วยตวง
  2. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
  3. ผงฟู 1½ ช้อนชา
  4. เนยสด 75 กรัม
  5. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  6. นมสด 1/3 ถ้วยตวง
  7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. วนิลา 1 ช้อนชา
  9. บลูเบอรี่กระป๋อง (หรือบลูเบอรี่สด) ½ ถ้วยตวง

ลุยกันเลยจ้า…

1. เริ่มจากเตรียมเนยก่อนคะ 75 กรัม นำมาละลายด้วยไมโครเวฟ หรือจะนำไปตั้งไฟให้เนยละลายก็ได้จ้า.. จากนั้นพักไว้ก่อน
วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 01  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 02

2. จากนั้นนำส่วนของ ๆ แห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้งสาลี เกลือ ผงฟู น้ำตาลทราย ตวงตามน้ำหนักและใส่ชามไว้ (ไม่ต้องร่อนนะจ๊ะ) จากนั้นใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากันจ้า.. เสร็จแล้วพักไว้ก่อนคะ
3. เตรียมถ้วยกระดาษ หรือ ถ้วยมัฟฟิน (ถ้ามี) ไว้เลยคะ สำหรับถ้วยส้มใช้เบอร์เดิมคะ ^^” แบบว่ามีอยู่เบอร์เดียวอะ คือ 2616 ทำได้ประมาณ 19 ถ้วยนะจ๊ะ และก็วอล์มเตาอบไว้ด้วยคะ ไฟล่างอย่างเดียว 200 องศาเซลเซียสจ้า..

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 03  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 04  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 05

4. นำไข่ไก่ผสมกับนม ให้เข้ากันแบบนี้นะจ๊ะ
5. จากนั้นก็เทใส่ลงไปในส่วนของแป้งได้เลยจ้า

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 06  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 07  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 08

6. เทเนยละลายตามลงไปอยู่ด้วยกันจ้า..

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 09  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 10  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 11

7. คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเลยคะ (อย่าคนนานนะ มัฟฟินถ้าคนนานจะแป้งเหนียว และหนัก ๆ คะม่ายอาหย่อยอิอิ..^^”)
8. ใส่บลูเบอรี่ลงไปเลยจ้า.. (ถ้ามีบลูเบอรี่สดก็สามารถใช้แทนได้นะจ๊ะ)

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 12  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 13  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 14

9. คนส่วนผสมให้พอเข้ากันอีกครั้งคะ (แป๊บเดียวน้า..เดี๋ยวแป้งจะเหนียว) จากนั้นตักใส่ถ้วยกระดาษเลยจ้า.. ประมาณ ¾ ถ้วยคะ
10. นำเข้าเตาอบเลยจ้า.. ไฟ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่าง 20 นาที แล้วต่อด้วยไฟบน – ล่างอีก 5 นาทีคะ (อันนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้านด้วยน้า..) เพราะฉะนั้นเวลาอบ ซัก 18 นาทีลองดูก่อนว่าได้รึยัง อบนานเดี๋ยวจะไหม้

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 15  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 16  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 17

11. สุกแล้วจ้า..หอมมาเชียว นำออกจากพิมพ์พักไว้บนตะแกรงให้อุ่น ๆ น้า จากนั้นก็หม่ำได้เลยคะ

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 18  วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 19

12. จากนั้นจัดเสิร์ฟคะ ทานกับน้ำชาหรือทานเป็นอาหารเช้าก็อาหย่อย.. ดูเนื้อด้านใน..หอม ๆ ฉ่ำ ๆเนย รc อิอิ..

วิธีทำบลูเบอรี่มัฟฟินขั้นตอนที่ 20  บลูเบอรี่มัฟฟิน

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ ช่วยป้องกันสแปมและความปลอดภัย รวมถึงการแสดงผลเนื้อหาได้อย่างครบถ้วน เช่น กระดานข่าว, หน้าแผนที่, หน้าติดต่อเรา รวมถึงปุ่มการติดต่อ LINE Official Account ของเว็บไซต์ เป็นต้น คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหาให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ รวมถึงโฆษณาจะไม่ตรงกับความสนใจของท่าน
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า