FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 12
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 1,599
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,627
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 47,504
มาดูทั้งหมด : 13,397,522
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน » ชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)

ชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)

ชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) (Young Coconut Chiffon Cupcakes)

ชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) (Young Coconut Chiffon Cupcakes)

สูตรตามคำขอค่ะ เมื่อคุณขอมา ส้มก็จัดให้ ^^”  สูตรนี้ส้มทำเป็นคัพเค้กนะจ๊ะ อร่อย นิ่ม หอมมะพร้าวดีค่ะ  สูตรจากหนังสือ Bakery in my heart ของคุณ ณชนกช์ ปัญญาหิตานนท์  ค่ะ

  

ชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) (Young Coconut Chiffon Cupcakes)

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 01
 
1. ไข่ไก่  3 ฟอง (แยก ไข่แดง – ไข่ขาว)
2. น้ำมันพืช ¼  ถ้วย
3. หัวกะทิ  ½ ถ้วย หรือ กะทิผง 30 กรับ + น้ำอุ่น ½ ถ้วย คนให้เข้ากัน
4. แป้งเค้ก  125 กรัม
5. วนิลา  ½  ชช.
6. ผงฟู ½ ชช
7. เบกกิ้งโซดา  ½ ชช
8. เกลือป่น ¼ ชช
9. ครีมออฟทาทา  ¼ ชช
10.   น้ำตาลทราบ (1)  130 กรัม
11.   น้ำตาลทรา (2) ¼ ถ้วย
12.   เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย (แยกไว้ 2 ส่วน)

ลุยกันเลยจ้า...

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 02
 
1. หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อน ก่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ  พักไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 03
 

2. แยกไข่แดงกับไข่ขาวไวด้วยนะจ๊ะ  ภาชนะที่ใส่ไข่ขาวจะต้องไม่มีน้ำเกาะ และสะอาด ตอนแยกห้ามให้ไข่แดงตกลงไปในไข่ขาวเด็ดขาด มิเช่นนั้นเวลาตี ไข่ขาวจะไม่ขึ้นค่ะ

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 04
 

3. พิมพ์ถ้วย 2616 รองกระดาษ และอุ่นเตาที่ 180 องศา ไว้ก่อน ไฟบน – ล่าง รอไว้ด้วยนะจ๊ะ

 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 05

 4.  เนื่องจากส้มไม่มีกะทิสดค่ะ เลยใช้กะทิผงแทน โดยก่อนใช้นำมาละลายกับน้ำอุ่นก่อน (ใช้แทนกันได้เวลาขัดสนค่ะ ^^”)
 

 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 06

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 07


5. ร่อนแป้ง ประมาณ 2 รอบ พักไว้ค่ะผงฟู + เบกกิ้ง +เกลือ ให้เข้ากัน พักไว้

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 08

 
6. นำน้ำตาลทราย 1  มาผสมใส่ส่วนของแป้ง

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 09
 

7. จากนั้นคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 10
 

8. นำไข่แดง และกลิ่นวนิลา

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 11

 9. จากนั้นตามด้วย น้ำมัน และ กะทิ

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 12
 

10.  ผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีหัวตีตะกร้อให้พอเข้ากัน (ใช้ตะกร้อมือได้เลยนะจ๊ะ)
 

 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 13

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 14


11. นำส่วนผสมของแป้งใส่ในส่วนผสมของไข่แดง (เค่อย ๆ ใส่) ตีให้เข้ากันด้วยกระกร้อมือ (อย่าให้เป็นเม็ด)

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 15
 

12.  ตีจนน้ำตาลละลายหมด พักไว้ก่อน

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 16


 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 17

 13. ไข่ขาว ตีให้ขึ้นฟองก่อนประมาณ 1 นาที ความเร็วสูงสุด

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 18
 

14.  จากนั้นใส่ครีม ทาทา ลงไปค่ะ
 

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 19 

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 20

15.  แล้วตีต่อให้ขึ้นฟองละเอียด ส้มใช้เวลาตีประมาณ 2 นาทีค่ะ ความเร็วสูงสุดเช่นเดิม
 

 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 21

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 22

16.  เติมน้ำตาลทราย ( 2 )  ลงไป (ค่อย ๆ เติม และตีไปด้วย)

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 23


17. ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง คือ ยกหัวตีแล้วจะเห็นรอยในไข่ขาว (ลักษณะคล้ายเมอแร็ง)  ไข่ขาวจะไม่หยดลงนะจ๊ะ คือมันจะอยู่ตัวเลยละ ^^”

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 24
 

18.  แบ่งไข่ขาวที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนค่ะ 
 

 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 25

19. จากนั้นนำไข่ขาวลงไปตะล่อมในส่วนของไข่แดง ทีละส่วน ค่อย ๆ ตะล่อม เบา ๆ นะจ๊ะ
 

 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 26

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 27

20.  ทำเร็ว ๆ และเบา ๆ  ทำไปเรื่อย ๆ คนหมดค่ะ หากทำช้าไไข่ขาวยุบหมด  ถ้าไม่ถนัดใช้ตะกร้อมือ อาจจะใช้พายยางแทนก็ได้นะจ๊ะ

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 28


21. เติมเนื้อมะพร้าวส่วนที่ 1 ลงไป

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 29
 

22. คนให้เข้ากันเบา ๆ ค่ะ

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 30
 

23. ตักใส่พิมพ์ ประมาณ ¾ ของพิมพ์

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 31

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 32
 

 24.   โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนส่วนที่ 2  ใครชอบเยอะก็โรยเยอะได้เลยค่ะ แต่อย่ามากเกินไป ไม่งั้นเค้กจะแฉะได้ค่ะ ^^” 

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 33
 

25. นำเข้าเตาอบ โลดค่ะ เนื่องจากเป็นคัพเค้ก ถ้วยไม่ใหญ่ จึงใช้เวลาอบไม่นานค่ะประมาณ 12-15 นาที  อันนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้านด้วยนะจ๊ะ หากยังไม่สุกก็อาจเพิ่มเวลาได้อีกค่ะ

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 34
 

26.  สุกแล้วค้า...^^” น่าหม่ำอะป่าว คัพเค้กถ้วยไม่ใหญ่ หอม ๆ นิ่ม ๆ  ใครกลัวไม่สุก อาจจะลองใช้ไม้ปลายแหมจิ้มทดสอบดูก่อนก็ได้นะจ๊ะ เค้กสุกจะไม่มีเศษเค้กติดมาค่ะ
 

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 35

27. นำมาพักใสตะแกรงให้เย็นสนิทค่ะ ไม่งั้นก้นอาจจะมีเหงื่อได้
 

 วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 36

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 37

28.  สำรวจก้นก่อนว่างานอะป่าว อิอิ 

วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด)ขั้นตอนที่ 38
 

29. จากนั้นก็เตรียมหม่ำกันได้เลยค่ะ แต่เค้กชนิดนี้ เป็นเค้กสดดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้นาน ไม่งั้นเสีย  ถ้าอยู่นอกตู้เย็นก็ไม่ควรเกิน 2 วันค่ะ ถ้าแช่ตู้เย็นก็อาจเก็บไว้ได้นานหน่อย เวลาจะทานก็นำออกมาวางให้เค้าคลายเย็น จะได้นิ่มเหมือนเดิม  ลองทำดูนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ

คำค้นหาหน้านี้ ชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) (Young Coconut Chiffon Cupcakes) (5 รายการล่าสุด)

  • May 26, 2017 at 11:04 PM - คัพเค้กมะพร้าวอ่อน (82.145.210.223 via Google)
  • April 3, 2017 at 12:59 PM - คัพเค้กมะพร้าวอ่อน (134.196.140.111 via Google)
  • April 2, 2017 at 5:38 PM - คัพเค้กมะพร้าวอ่อน (49.230.205.199 via Google)
  • March 24, 2017 at 7:08 PM - เค้กกะทิ (82.145.208.51 via Google)
  • March 3, 2017 at 1:14 AM - คัพเค้กมะพร้าวอ่อน (110.77.185.241 via Google)
หมวด เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน
วันที่ปรับปรุง วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) (Young Coconut Chiffon Cupcakes) ล่าสุด 17 มกราคม 2552 21:59 น.
วันที่เขียน สูตรชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) (Young Coconut Chiffon Cupcakes) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) หรือ สูตรชิฟฟ่อนคัพเค้กมะพร้าวอ่อน ? กะทะ(สด) ทั้งหมด 145,292 x คนดู
โหวตให้คะแนน (7 votes, average: 4.86 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา