FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 7
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 324
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,709
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 46,496
มาดูทั้งหมด : 13,245,465
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารว่าง/ของทานเล่น » มะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า

มะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า

มะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า (Green Mangoes with Sweet Fish Sauce)

มะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า (Green Mangoes with Sweet Fish Sauce)

 เริ่มเข้าฤดูมะม่วงแล้วนะจ๊ะ วันนี้เอาสูตรน้ำปลาหวาน ไว้ทานกับมะม่วงมาฝากคะ เป็นสูตรประจำของคุณแม่ส้มเองคะ ทำไม่ยากแถมอร่อยด้วย ลองทำทานดูนะจ๊ะ

  

มะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า (Green Mangoes with Sweet Fish Sauce)

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสมจ๊ะ

1. กุ้งแห้ง (อย่างดี) บดหยาบ (ที่บ้านใช้ครกตำเอาคะ ไทยๆ ดี อิอิ)
2. น้ำตาลทรายแดง (ที่เม็ดใหญ่ ๆ ไม่ฟอกสีอะคะ รู้จักกันป่าว) หรือจะใช้ทำตาลแว่น น้ำตาลปี๊บ ก็ได้ แต่พอดีวันนี้ไม่มี
3. กะปิ (อย่างดี)
4. น้ำปลา
5. พริกขี้หนู / หอมแดง ซอย
6. มะม่วงงงงง

มะม่วงน้ำปลาหวาน

ลุยกันเลยคะ

 1.  ทำตัวน้ำปลาหวานคะ (อันนี้ขั้นตอนอาจไม่ละเอียดนัก พอดีตื่นสายแม่ทำไว้ให้แล้ว ต้องขอโทษด้วย) นำน้ำตาลทรายแดงคะ + น้ำสะอาดนิดหน่อย ขึ้นตั้งไฟ  (เหมือนเคี่ยวน้ำเชื่อม) ให้น้ำตาลละลายหมด ออกลักษณะข้นแต่ไม่มาก  จากนั้นนำกะปิประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ (ช้อนแกง) มาละลายน้ำสะอาดเล็กน้อยคะ  จากนั้นใส่ลงไปในหม้อน้ำตาลที่ละลายแล้ว

มะม่วงน้ำปลาหวาน
      
2.  คนกะปิให้เข้ากัน  เติมน้ำปลาอีกเล็กน้อย ชิมรสดูก่อนนะจ๊ะ ตั้งไฟกลาง ๆ นะจ๊ะ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ พอเดือดค่อยปิดไฟคะ จะได้ลักษณะนี้ คือไม่เหลวและไม่ข้นมากกนัก  หอมกลิ่นกะปิแต่ไม่ฉุน ออกรสเค็กๆ หวาน ๆ จ๊ะ

มะม่วงน้ำปลาหวาน

3.  พริกขี้หนู และหอมแดง ล้างให้สะอาดก่อนแล้วซอยใส่ลงไปคะ คนให้เข้ากัน 

มะม่วงน้ำปลาหวาน

4.  เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่กุ้งแห้งคะ อย่าตำให้ละเอียดมากนัก พอหยาบ ๆ ให้ได้เนื้อหน่อยจะอร่อยคะ ใส่ลงไปเลยคะ ตามชอบ อิอิ.. (แต่อย่ามากกเกินไปนัก เพราะถ้ากุ้งแห้งเค็มไป น้ำปลาหวานก็จะเค็มเพิ่มไปอีกจ๊ะ) 

มะม่วงน้ำปลาหวาน

5.  คนให้เข้ากันอีกครั้งคะ  จะเห็นว่าน้ำปลาหวานของเราข้นขึ้นแล้วว จากเนื้อกุ้งแห้ง และหอมแดง พริกขี้หนูซอยคะ

มะม่วงน้ำปลาหวาน
 
6.  เสร็จแล้วเก็บใส่ขวด โรยกุ้งแห้งบดอีกเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาเก็บเข้าตู้เย็น ได้เป็นเดือนเลยคะ เห็นมะ..อร่อย ง่าย และสะอาดด้วยคะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ

มะม่วงน้ำปลาหวาน

คำค้นหาหน้านี้ มะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า (Green Mangoes with Sweet Fish Sauce) (5 รายการล่าสุด)

  • December 28, 2016 at 10:36 AM - ใช้น้ำเชื้อมทำน้ำปลาหวานได้หรือไม่ (125.25.73.126 via Google)
  • December 5, 2016 at 9:22 AM - มะม่วงน้ำปลาหวาน (1.46.107.39 via Google)
  • October 17, 2016 at 11:31 PM - น้ำปลาหวานน้ำตาลแว่น (1.47.9.155 via Google)
  • October 17, 2016 at 4:52 PM - น้ำปลาหวานน้ำตาลแว่น (1.46.140.237 via Google)
  • October 13, 2016 at 3:14 PM - น้ำตาลทราย ใช้ทำน้ำปลาหวาน ได้ป่าว (49.229.50.60 via Google)
หมวด อาหารว่าง/ของทานเล่น
วันที่ปรับปรุง วิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า (Green Mangoes with Sweet Fish Sauce) ล่าสุด 25 กุมภาพันธ์ 2551 21:17 น.
วันที่เขียน สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า (Green Mangoes with Sweet Fish Sauce) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า หรือ สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน พร้อมเสริฟแล้วจ้า ทั้งหมด 41,628 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา