ขนมจัดเบรก / snack box / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ

ขายส่งเครปเย็น เครปโรล (ราคากันเอง ไม่แพงจ้า)

เรียนทําเครปเย็นออนไลน์
เรียนทําทาร์ตไข่ออนไลน์
   เรียนทำเบเกอรี่ออนไลน์ »2«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ภูเก็ต »15«   
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
   ขนมไทย »21«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »5«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 7
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :172
มาดูเมื่อวานนี้ :379
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :6,343
มาดูทั้งหมด :13,927,240
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ทาร์ต / พาย / โดนัท » Potato Doughnuts

Potato Doughnuts

Potato Doughnuts

Potato Doughnuts

มาทำโดนัทมันเทศ อร่อย ๆ สไตล์โฮมเมด ทำไม่ยาก สามารถทำกันทานเองได้ที่บ้าน
ทำไมจึงเป็นมันเทศ เพราะว่าสรรพคุณหลายอย่าง เช่น มีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง รวมถึงเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นดี เหมาะสำหรับผู้สูงวัย และเด็กๆ ที่ช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง รวมถึงป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย

  

Potato Doughnuts

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสมโดนัทมันเทศ

(เตรียมประมาณ
  • แป้งขนมปัง 1,200 กรัม
  • แป้งเค้ก 1,200 กรัม
  • แป้งซาวโด (แป้งหมัก) 700 กรัม
  • น้ำตาลทราย 600 กรัม
  • มาการีน 450 กรัม
  • น้ำเปล่า 450 กรัม
  • ไข่ 9 ฟอง
  • ยีสต์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1½ ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 4 ช้อนโต๊ะ
  • มันเทศนึ่งให้สุก 900 กรัม

สูตรแป้งหมักหรือซาวโด

  • แป้งเค้ก 750 กรัม
  • ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำซาวโด
  1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นวดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำใส่ถุงพลาสติก หรือใช่ชามคลุมผ้าขาวบางให้มิด วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง(หมัก) 6 ชั่วโมง จากนั้นนำเข้าตู้เย็นต่ออีก 3 ชั่วโมง จึงนำมาใช้ได้
  2. แป้งหมักหรือซาวโดที่ทำเสร็จแล้ว

    แป้งหมักหรือซาวโด Sourdough ที่ทำเสร็จแล้ว (วิธีทำซาวโด)

  3. เกล็ดเล็ก ๆ ถ้าใช้ไม่หมดให้แช่เย็นไว้ ซึ่งสามารถเก็บได้ประมาณ 1 อาทิตย์ 

วิธีทำโดนัทมันเทศ

เตรียมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วย (ระยะเวลาประมาณ

1.ร่อนแป้งทุกชนิดและผงฟูรวมกัน พักไว้
2. จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถตี -- แต่ระวังยีสต์ เกลือ และมาการีน จะต้องวางคนละมุม ห้ามวางโดนกันโดยตรงเพราะจะทำให้ขนมปังไม่ขึ้น

นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถตี (วิธีทำโดนัทมันเทศ)

3. ตีความเร็วระดับ 1 ให้พอเข้ากัน ด้วยหัวตีตะขอ จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นเบอร์ 2  ตีต่ออีก 15 - 20 นาที

4. เตรียมถาดพักขนมปัง โดยเอาแป้งเค้กร่อนเบา ๆ โรยไว้ให้ทั่วถาด

ตีความเร็วระดับ 1 ให้พอเข้ากัน ด้วยหัวตีตะขอ จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นเบอร์ 2  ตีต่ออีก 15 – 20 นาที (วิธีทำโดนัทมันเทศ)เตรียมถาดพักขนมปัง โดยเอาแป้งเค้กร่อนเบา ๆโรยไว้ให้ทั่วถาด (วิธีทำโดนัทมันเทศ)

5. จากนั้นนำแป้งมาตัดเป็นก้อน ๆ ละ 20 กรัม แล้วคลึงกลม พักไว้ ประมาณ 10 - 15 นาที

นำแป้งมาตัดเป็นก้อน ๆ ละ 20 กรัม (วิธีทำโดนัทมันเทศ)คลึงกลม พักไว้ ประมาณ 10-15 นาที (วิธีทำโดนัทมันเทศ)

6. จากนั้นเจาะรูแป้งแล้วเหวี่ยงกลม ขนาดพอประมาณ
แล้ววางพักไว้บนถาดที่โรยแป้งเค้กร่อนเบาๆ ไว้แล้ว  พักแป้งไว้ 30 - 45 นาที ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า

เจาะรูแป้งแล้วเหวี่ยงกลม ขนาดพอประมาณ (วิธีทำโดนัทมันเทศ)วางพักไว้บนถาดที่โรยแป้งเค้กร่อนเบาๆ ไว้แล้ว  พักแป้งไว้ 30-45 นาที ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า (วิธีทำโดนัทมันเทศ)

7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน หรือเนยขาว ตั้งไฟปานกลางรอไว้
8. พอแป้งขึ้น นำลงทอดได้ โดยหรี่ไฟให้อ่อนลงไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน หรือเนยขาว ตั้งไฟปานกลางรอไว้ (วิธีทำโดนัทมันเทศ)พอแป้งขึ้น นำลงทอดได้ (วิธีทำโดนัทมันเทศ)

9. โดนัทสุก พักไว้พอสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำลงคลุกน้ำตาล บรรจุถุง

ทอดโดยหรี่ไฟให้อ่อนลง (วิธีทำโดนัทมันเทศ)โดนัทสุก พักไว้พอสะเด็ดน้ำมัน นำลงคลุกน้ำตาล บรรจุถุง (วิธีทำโดนัทมันเทศ)

คำค้นหาหน้านี้ Potato Doughnuts (5 รายการล่าสุด)

  • November 25, 2016 at 8:35 PM - โดนัทมันเทศ (125.27.146.21 via Google)
  • November 20, 2016 at 8:36 PM - โดนัทอบจากมันเทศ (125.27.130.82 via Google)
  • August 23, 2016 at 8:20 PM - เค้กมันเทศ สูตร (182.232.21.255 via Google)
  • July 6, 2016 at 1:06 AM - วิธีทำ โดนัทมันเทศ (183.89.16.126 via Google)
  • May 21, 2016 at 7:44 PM - โดนัทมันเทศ (1.20.229.188 via Google)
หมวด ทาร์ต / พาย / โดนัท
วันที่ปรับปรุง วิธีทำPotato Doughnuts ล่าสุด 31 ตุลาคม 2557 23:25 น.
วันที่เขียน สูตรPotato Doughnuts :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำPotato Doughnuts หรือ สูตรPotato Doughnuts ทั้งหมด 37,225 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา