FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 20
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 813
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,567
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 39,127
มาดูทั้งหมด : 13,296,687
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » คุกกี้/บราวนี่ » Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake

วันนี้มีขนมมาเอาใจคนรักบราวนี่ แต่ชอบความอร่อยหอมมันของครีมชีส ด้วยสูตรอร่อยสูตรนี้ค่ะ ลองทำกันดูรับรองจะติดใจ

  

Brownie Cheesecake

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม

บราวนี่ชีสเค้ก - แป้งอเนกประสงค์
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
เนยสด   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย  100  กรัม
ไข่ไก่   2 ฟอง
ผงฟู   ½ ช้อนชา
ดาร์กช็อคโกแล็ต  150 กรัม
กลิ่นวนิลา  1 ช้อนชา


ส่วนผสมครีมชีส

บราวนี่ชีสเค้ก - ครีมชีส
ครีมชีส   200 -250 กรัม
ไข่ไก่   1 ฟอง
น้ำตาลทราย  60 กรัม
กลิ่นวนิลา  1 ช้อนชา

ลุยกันเลย

- บราวนี่

บราวนี่ชีสเค้ก - ทาเนยขาวปูกระดาษไขและทาเนยขาวทับ
 

*  อุ่นเตาอบไฟ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นเตรียมพิมพ์ขนมขนาด 11x8x1.5 นิ้ว  ทาเนยขาวบาง ๆ จนทั่วพิมพ์  จากนั้นลองกระดาษไข และทาเนยขาวทับอีกครั้ง หรืออาจใช้พิมพ์กลม 3 ปอนด์แทนก็ได้ค่ะ

*  ร่อนแป้งอเนกประสงค์ และผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้
*  นำเนยสดไปตุ๋นรวมกันกับดาร์กช้อคโกแล็ตคนจนส่วนผสมละลายหมดพักไว้ให้อุ่น ๆ

บราวนี่ชีสเค้ก - ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน
*เตรียมชามผสม นำไข่ไก่ + น้ำตาลทราย และกลิ่นวนิลาใส่ลงไป ตีด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟูเล็กน้อย  จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้เทใส่ลงไปในชามผสมที่มีช็อคโกแล็ตตุ๋นอยู่ ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

บราวนี่ชีสเค้ก - ตุ๋นช็อคโกแล็ตและเนยสด

*จากนั้นเติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเนียนไม่เป็นเม็ด พักส่วนผสมของเนื้อบราวนี่ไว้ก่อนค่ะ


 - ชีสเค้ก

บราวนี่ชีสเค้ก - ตีครีมชีสให้อ่อนตัว
 * ตีครีมชีสในเครื่องผสมหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลางให้อ่อนตัว จากนั้นเติมน้ำตาลตีต่อให้เข้ากันจนฟูขาว

บราวนี่ชีสเค้ก - เติมไข่ไก่  บราวนี่ชีสเค้ก - ตีครีมชีสให้เข้ากัน
 * ลดความเร็วต่ำ เติมไข่ไก่ลงไปจากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลางให้ผสมเข้ากัน จากนั้นพักส่วนผสมครีมชีสไว้ก่อนคะ


วิธีประกอบ

บราวนี่ชีสเค้ก - บราวนี่และครีมชีส  บราวนี่ชีสเค้ก - เนื้อบราวนี่ส่วนที่ 1
• แบ่งบราวนี่เป็น 2 ส่วน  เทเนื้อบราวนี่ส่วนที่ 1 ลงในพิมพ์ขนมที่เตรียมไว้ 

บราวนี่ชีสเค้ก - เททับด้วยเนื้อครีมชีสส่วนที่ 1 บราวนี่ชีสเค้ก - ตามด้วยเนื้อบราวนี่ส่วนที่ 2

•แบ่งครีมชีส เป็น 2 ส่วน จากนั้นตักครีมชีส ส่วนที่ 1 ทับด้านบนของบราวนี่ ส่วนที่ 1 จากนั้นเติมบราวนี่ส่วนที่ 2 ลงไป

บราวนี่ชีสเค้ก - คนส่วนผสมด้วยไม้ปลายแหลม

•เติมครีมชีส ส่วนที่ 2 ทับลงไปบนบราวนี่ส่วนที่ 2 ใช้ช้อนหรือไม้ปลายแหลมคนวนไปวนมาจากด้านหนึ่ง ไปอีกด้านหนึ่ง หรือซิกแซก เพื่อให้ส่วนผสมครีมชีส กับบราวนี่พอเข้ากันบราวนี่ชีสเค้ก - นำเข้าเตาอบ

• นำเข้าออบ 30 – 40 นาที หรือนำไม้จิ้มลงไปในเนื้อฺBrownie Cheesecake แล้วมีเศษเค้กติดออกมาเล็กน้อย ประมาณ 90% นะคะ

 บราวนี่ชีสเค้ก - ขนมสุกยกออกจากเตา  บราวนี่ชีสเค้ก - ตัดเป็นชิ้น  

บราวนี่ชีสเค้ก - เตรียมเสิร์ฟ

   
• พักBrownie Cheesecake ให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ  : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก


ข้อควรระวัง

บราวนี่ชีสเค้ก - เนื้อขนมตอนสุก
- ส่วนผสมของเนื้อบราวนี่ และเนื้อครีมชีส ต้องข้นในระดับเดียวกันนะคะ
- อย่าอบฺBrownie Cheesecake นานเกินไปค่ะ เพราะจะทำให้หน้าขนมแตกได้ค่ะ

คำค้นหาหน้านี้ Brownie Cheesecake (5 รายการล่าสุด)

  • January 14, 2017 at 3:45 PM - ส่วนผสม บราวนี่ (134.196.81.215 via Bing)
  • February 22, 2016 at 9:24 PM - แต่งหน้าเค้กบราวนี่ (49.229.46.59 via Google)
  • July 23, 2015 at 12:56 AM - วิธีทำคุ๊กกี้บราวนี่ (171.96.183.68 via Bing)
  • June 20, 2015 at 8:00 PM - สูตรบราวนี่ ผสมน้ำ (1.47.107.22 via Google)
  • June 20, 2015 at 5:51 PM - บราวนี่ ภูเก็ต (171.6.245.177 via Google)
หมวด คุกกี้/บราวนี่
วันที่ปรับปรุง วิธีทำBrownie Cheesecake ล่าสุด 23 พฤษภาคม 2555 22:28 น.
วันที่เขียน สูตรBrownie Cheesecake :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำBrownie Cheesecake หรือ สูตรBrownie Cheesecake ทั้งหมด 41,089 x คนดู
โหวตให้คะแนน (6 votes, average: 4.67 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา