FB บ้านส้มซ่า (สอนทำเบเกอรี่)
FB ตลาดนัดส้มซ่า (อุปกรณ์และวัตถุดิบเบเกอรี่)
FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 20
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 546
มาดูเมื่อวานนี้ : 3,925
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 40,856
มาดูทั้งหมด : 12,190,701
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมไทย » ฟักทองเชื่อม

ฟักทองเชื่อม

ฟักทองเชื่อม (Pumpkins in Syrup)

ฟักทองเชื่อม (Pumpkins in Syrup)

ขนมไทย ๆ มีมาฝากอีกแล้วคะ วันนี้ขอเสนอของทำไม่ยาก (แต่อาจต้องใช้เวลานิดนึง) ใจเย็น ๆ รับรองอร่อย แถมมีประโยชน์อีกด้วยคะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ

  
ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 01
 
1. ฟักทอง ประมาณ 2 ขีด
2. ปูนแดง  1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย  2-3 ถ้วย
4. น้ำสะอาด
5. ใบเตยหอม
6. มะนาว ครึ่งซีก

ลุยกันเลยจ้า..

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 02    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 03 

1. ฟักทองนำมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ (ไม่ต้องหนามากนะจ๊ะ) 
จากนั้นเตรียมน้ำปูนใสคะ โดยนำน้ำสะอาดประมาณ 2/3 ของกะละมัง จากนั้นนำปูนแดงประมาณ 1 ช้อนชา ละลายลงไปคะ แล้วนำฟักทองลงไปแช่ประมาณ 15-20 นาทีคะ (เวลาเชื่อมจะได้ไม่เละ)

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 04    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 05 

2. นำฟักทองมาล้างให้สะอาดคะ ประมาณ 2 น้ำ จากนั้นผึ่งฟักทองให้สะเด็ดน้ำ
(พักเนื้อฟักทองไว้ก่อนคะ)

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 06    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 07  

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 08   วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 09

 3.  เตรียมกะทะทองคะ จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปคะ นำใบเตรย 6-8 ใบ ล้างให้สะอาด ขยี้ ๆ หน่อย แล้วใส่ลงไปคะ ต้มไฟกลางไปเรื่อย ๆ คะ พอเดือดแล้วลดไฟอ่อนคะ ต้มจนใบเตยเหี่ยว กลิ่นใบเตยจะออก หอมมากเลยจ้า..^^”

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 10    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 11  

 4. ต้มต่อไปด้วยไฟอ่อนคะ จากนั้นบีบมะนาวลงไปคะ (เพื่อให้น้ำเชื่อมใส) จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคะ  ตามด้วยน้ำตาลคะ

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 12    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 13

 5.  จากนั้นคนน้ำตาลให้ละลายให้หมดคะ (ถ้าไม่คนน้ำตาลจะนอนก้นกะทะ) น้ำตาลละลายหมดแล้วเพิ่มเป็นไฟกลาง ใส่ฟักทองลงไปคะ
       

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 14    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 15

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 16    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 17

 6.  ต้มฟักทองไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟกลางก่อนนะจ๊ะ พอเดือดให้ลงไฟเหลือไฟอ่อนคะ จากนั้นก็ต้มต่อไปจนน้ำเชื่อมงวด ฟักทองสุกคะ (อย่าลืมหมั่นกลับฟักทองเป็นระยะ ๆ ด้วยนะจ๊ะ และตักน้ำเชื่อมราดฟักทองเรื่อย ๆ ด้วยเพื่อให้เข้าเนื้อ)  เพื่อน ๆ สามารถสังเกตได้จากสีฟักทอง สีจะแตกต่างกันคะ พอสุกสีจะคล้ำขึ้น (เนื่องจากน้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อ^^”)  ส้มใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงได้คะ 

วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 18    วิธีทำฟักทองเชื่อมขั้นตอนที่ 19
 7.  ฟักทองเชื่อมสุกแล้ว สังเกตได้คะ ฟักทองจะใส(มีน้ำเชื่อมเคลือบทั่วชิ้น เนื้อด้านในจะออกสีเข้มเพราะมีน้ำเชื่อมซึ่มอยู่)  พักให้เย็นจากนั้นก็จัดเสริฟได้เลยจ้า..  จะทานเลยหรือจะทานกับน้ำแข็งก็หวาน อร่อยแบบไทย ๆ คะ ลองทำดูนะจ๊ะ

คำค้นหาหน้านี้ ฟักทองเชื่อม (Pumpkins in Syrup) (5 รายการล่าสุด)

  • February 10, 2016 at 9:56 PM - ขนมหวานแบบเชื่อม (1.46.14.89 via Google)
  • February 7, 2016 at 8:14 PM - วิธีทําฟักทองเชื่อม ใส่น้ําแข็งใส (27.55.130.207 via Google)
  • February 6, 2016 at 2:02 PM - ฟักทองเชื่อม (49.229.39.190 via Bing)
  • February 6, 2016 at 6:33 AM - ฟักทองน้ำแข็งไส (113.53.194.162 via Google)
  • February 4, 2016 at 11:11 AM - ขั้นตอนการทํา ฟักทองเชื่อม (110.78.157.213 via Google)
หมวด ขนมไทย
วันที่ปรับปรุง วิธีทำฟักทองเชื่อม (Pumpkins in Syrup) ล่าสุด 25 มิถุนายน 2551 13:43 น.
วันที่เขียน สูตรฟักทองเชื่อม (Pumpkins in Syrup) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำฟักทองเชื่อม หรือ สูตรฟักทองเชื่อม ทั้งหมด 48,149 x คนดู
โหวตให้คะแนน (5 votes, average: 4.8 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา