อาหารไทย - กับข้าว »72«  
กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »6«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
  

ขนมไทย

»20«
 
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »27«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 50
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 1,431
มาดูเมื่อวานนี้ : 4,282
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 93,631
มาดูทั้งหมด : 10,365,588
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมไทย » ฟักทองเชื่อม

ฟักทองเชื่อม

ฟักทองเชื่อม

ฟักทองเชื่อม

ขนมไทย ๆ มีมาฝากอีกแล้วคะ วันนี้ขอเสนอของทำไม่ยาก (แต่อาจต้องใช้เวลานิดนึง) ใจเย็น ๆ รับรองอร่อย แถมมีประโยชน์อีกด้วยคะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ

  

ผู้สนับสนุนเว็บไซต์

ส่วนผสม


 
1. ฟักทอง ประมาณ 2 ขีด
2. ปูนแดง  1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย  2-3 ถ้วย
4. น้ำสะอาด
5. ใบเตยหอม
6. มะนาว ครึ่งซีก

ลุยกันเลยจ้า..

     

1. ฟักทองนำมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ (ไม่ต้องหนามากนะจ๊ะ) 
จากนั้นเตรียมน้ำปูนใสคะ โดยนำน้ำสะอาดประมาณ 2/3 ของกะละมัง จากนั้นนำปูนแดงประมาณ 1 ช้อนชา ละลายลงไปคะ แล้วนำฟักทองลงไปแช่ประมาณ 15-20 นาทีคะ (เวลาเชื่อมจะได้ไม่เละ)

     

2. นำฟักทองมาล้างให้สะอาดคะ ประมาณ 2 น้ำ จากนั้นผึ่งฟักทองให้สะเด็ดน้ำ
(พักเนื้อฟักทองไว้ก่อนคะ)

     

  

 3.  เตรียมกะทะทองคะ จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปคะ นำใบเตรย 6-8 ใบ ล้างให้สะอาด ขยี้ ๆ หน่อย แล้วใส่ลงไปคะ ต้มไฟกลางไปเรื่อย ๆ คะ พอเดือดแล้วลดไฟอ่อนคะ ต้มจนใบเตยเหี่ยว กลิ่นใบเตยจะออก หอมมากเลยจ้า..^^”

      

 4. ต้มต่อไปด้วยไฟอ่อนคะ จากนั้นบีบมะนาวลงไปคะ (เพื่อให้น้ำเชื่อมใส) จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคะ  ตามด้วยน้ำตาลคะ

   

 5.  จากนั้นคนน้ำตาลให้ละลายให้หมดคะ (ถ้าไม่คนน้ำตาลจะนอนก้นกะทะ) น้ำตาลละลายหมดแล้วเพิ่มเป็นไฟกลาง ใส่ฟักทองลงไปคะ
       

   

    

 6.  ต้มฟักทองไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟกลางก่อนนะจ๊ะ พอเดือดให้ลงไฟเหลือไฟอ่อนคะ จากนั้นก็ต้มต่อไปจนน้ำเชื่อมงวด ฟักทองสุกคะ (อย่าลืมหมั่นกลับฟักทองเป็นระยะ ๆ ด้วยนะจ๊ะ และตักน้ำเชื่อมราดฟักทองเรื่อย ๆ ด้วยเพื่อให้เข้าเนื้อ)  เพื่อน ๆ สามารถสังเกตได้จากสีฟักทอง สีจะแตกต่างกันคะ พอสุกสีจะคล้ำขึ้น (เนื่องจากน้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อ^^”)  ส้มใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 40 นาที – 1 ชั่วโมงได้คะ 

    
 7.  ฟักทองเชื่อมสุกแล้ว สังเกตได้คะ ฟักทองจะใส(มีน้ำเชื่อมเคลือบทั่วชิ้น เนื้อด้านในจะออกสีเข้มเพราะมีน้ำเชื่อมซึ่มอยู่)  พักให้เย็นจากนั้นก็จัดเสริฟได้เลยจ้า..  จะทานเลยหรือจะทานกับน้ำแข็งก็หวาน อร่อยแบบไทย ๆ คะ ลองทำดูนะจ๊ะ

หมวด ขนมไทย
วันที่ปรับปรุง วิธีทำฟักทองเชื่อม ล่าสุด 25 มิถุนายน 2551 13:43 น.
วันที่เขียน สูตรฟักทองเชื่อม :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำฟักทองเชื่อม หรือ สูตรฟักทองเชื่อม ทั้งหมด 42,752 x คนดู
โหวตให้คะแนน (0 votes, average: 0 out of 5)

คำค้นหาหน้านี้ ฟักทองเชื่อม (5 รายการล่าสุด)

  • December 21, 2014 at 9:39 AM - วิธีทำฟักทองเชื่อม (101.108.176.191 via Bing)
  • December 20, 2014 at 10:28 PM - ฟักทองเชื่อม (49.230.181.18 via Google)
  • December 20, 2014 at 3:54 PM - วิธีเชื่อมฝักทอง (49.230.146.139 via Google)
  • December 20, 2014 at 7:26 AM - วิธีเชื่อมฟักทอง (58.8.254.242 via Bing)
  • December 18, 2014 at 3:02 PM - เชื่อมฟักทอง (49.230.130.68 via Bing)