FB บ้านส้มซ่า (สอนทำเบเกอรี่)
FB ตลาดนัดส้มซ่า (อุปกรณ์และ วัตถุดิบเบเกอรี่)
FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต
   อาหารไทย - กับข้าว »72«  
กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »11«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
  

ขนมปัง

»20«
 
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »27«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 68
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :3,813
มาดูเมื่อวานนี้ :4,489
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :26,839
มาดูทั้งหมด :11,259,834
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมปัง » ขนมปังมันฝรั่ง

ขนมปังมันฝรั่ง

ขนมปังมันฝรั่ง

ขนมปังมันฝรั่ง

เปิดศักราชใหม่ ด้วยขนมปังมันฝรั่งนุ่มๆ หอมๆ กันค่ะ นำรูปไปลงในเพจบ้านส้มซ่า
มีสมาชิกหลายท่านอยากทำ วันนี้ส้มเลยนำสูตรและวิธีทำมาลงให้ตามคำขอนะคะ
สำหรับสูตรขอขอบคุณคุณ wee nong เจ้าของต้นตำหรับขนมปังมันฝรั่งด้วยค่ะ
  พร้อมแล้วลุยกันเลย ...

  

ส่วนผสมขนมปังมันฝรั่ง (เตรียมประมาณ

ส่วนผสมขนมปังมันฝรั่ง

  • แป้งขนมปัง 250 กรัม
  • ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา
  • เนยสดละลาย 40 กรัม
  • มันฝรั่งบด 150 กรัม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
  • นมผง หรือ คอฟฟี่เมต 20 กรัม
  • น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
    (จากสูตรนี้ ตอนที่ส้มทำ ส้มใช้ปริมาณ 3 เท่านะคะ)

วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง ลุยกันเลย (ประมาณ

1. เริ่มจากนำมันฝรั่งไปต้มจนสุกดี จากนั้นนำมาบดให้ละเอียดพักไว้ก่อน
2. เตรียมโถผสมพร้อมหัวตีตะขอ นำของแห้ง ได้แก่ แป้งขนมปัง  ยีสต์ น้ำตาลทราย นมผง เกือป่น ใส่โถผสม
จากนั้นเปิดสปีดเบอร์ 1 - 2  ตีจนพอเข้ากัน แล้วจึงเติมเนยสดละลาย และมันฝรั่งบดลงไป ตีต่อจนพอเข้ากัน

(วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง) มันฝรั่งต้มจนสุก แล้วบดให้ละเอียด (วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง) ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

3. เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมแป้งเนียนเข้ากันดี (ประมาณ 15 -20 นาที)
4. แป้งเนียนพักแป้ง 10 นาที จากนั้นนำมาพักในชามผสมที่ทาเนยขาวไว้
พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างพักอาจคลุมด้วยพลาสติกใส หรือผ้าขาวบาง เพื่อให้แป้งขึ้นในรอบที่ 1

(วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง) เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมแป้งเนียนเข้ากันดี (ประมาณ 15 -20 นาที) (วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง) พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง


5. แป้งขึ้นแล้ว ชกไล่ลม จากนั้นนำมาตัดน้ำหนักแป้งก้อนละ 350 – 400 กรัม คลึงกลม
    แล้วพักแป้งรอบที่ 2 ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง) วางบนถาดที่ทาเนยขาวบาง ๆ ไว้
6. เตรียมอุ่นเตาอบ ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 -30 นาที
    จากนั้นนำขนมปังเข้าอบประมาณ 20 นาที จนผิวขนมเข้มสวย


(วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง) ตักแป้งก้อนละ 350 กรัม (พักแป้งรอบที่ 2) (วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง) อบด้วยเตาอบฟาร์กอร์ ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 -30 นาที

7. ขนมสุกทาหน้าขนมด้วยเนยสดบาง ๆ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท สไลซ์ขนมตามใจชอบ ทานตอนอุ่น ๆ ขนมนุ่มอร่อยมากค่ะ

 (วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง) สไลซ์ขนมปังบาง ๆ
: ทำด้วยใจให้ด้วยรัก
หมวด ขนมปัง
วันที่ปรับปรุง วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง ล่าสุด 30 ตุลาคม 2557 00:14 น.
วันที่เขียน สูตรขนมปังมันฝรั่ง :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำขนมปังมันฝรั่ง หรือ สูตรขนมปังมันฝรั่ง ทั้งหมด 8,259 x คนดู
โหวตให้คะแนน (8 votes, average: 4.88 out of 5)

คำค้นหาหน้านี้ ขนมปังมันฝรั่ง (8 รายการล่าสุด)

  • July 3, 2015 at 9:22 PM - วิธีทำขนมปัง (49.230.103.63 via Bing)
  • July 1, 2015 at 6:58 PM - ขนมปัง (58.9.152.163 via Bing)
  • June 30, 2015 at 11:57 AM - ขนมปัง (171.101.16.167 via Bing)
  • June 29, 2015 at 2:04 PM - ขนมปัง (118.172.34.23 via Bing)
  • June 28, 2015 at 9:46 PM - ขนมปัง (116.58.243.161 via Bing)
  • June 27, 2015 at 1:01 PM - มันฝรั่ง เค้ก (122.155.34.94 via Google)
  • June 26, 2015 at 12:48 PM - วิธีทำเค้ก (223.27.253.53 via Bing)
  • June 25, 2015 at 2:38 PM - ขนมปังของเด็ก ๆ (27.130.37.104 via Bing)