อาหารไทย - กับข้าว »72«  
กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »5«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
  

ขนมปัง

»20«
 
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »27«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 41
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :1,560
มาดูเมื่อวานนี้ :3,199
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :44,909
มาดูทั้งหมด :9,053,606
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » ขนมปัง » ขนมปังมันฝรั่ง

ขนมปังมันฝรั่ง

ขนมปังมันฝรั่ง

ขนมปังมันฝรั่ง

เปิดศักกราชใหม่ ด้วยขนมปังนุ่ม ๆ  หอม ๆ กันค่ะ นำรูปไปลงในเพจบ้านส้มซ่า มีสมาชิกหลายท่านอยากทำ วันนี้ส้มเลยนำสูตรและวิธีทำมาลงให้ตามคำขอนะคะ สำหรับสูตรขอขอบคุณคุณ wee nong เจ้าของต้นตำหรับขนมปังมันฝรั่งด้วยค่ะ พร้อมแล้วลุยกันเลย

  

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง  250 กรัม
ยีสต์   1+1/2 ช้อนชา
เนยสดละลาย  40 กรัม
มันฝรั่งบด  150 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์2)   1 ฟอง
นมผง หรือคอฟฟี่เมต 20 กรัม
น้ำตาลทราย  5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น   ¼ ช้อนชา
(จากสูตรนี้ ตอนที่ส้มทำส้มทำ 3 เท่านะคะ)

ส่วนผสมขนมปังมันฝรั่ง
ลุยกันเลย

บดมันฝรั่ง
1. เริ่มจากนำมันฝรั่งไปต้มจนสุกดีกจากนั้นนำมาบดให้ละเอียดพักไว้ก่อน

ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมโถผสมพร้อมหัวตีตะขอ นำของแห้ง ได้แก่ แป้งขนมปัง  ยีสต์ น้ำตาลทราย นมผง เกือป่น ใส่โถผสม จากนั้นเปิดสปีดเบอร์ 1 – 2  ตีจนพอเข้ากัน แล้วจึงเติมเนยสดละลาย และมันฝรั่งบดลงไป ตีต่อจนพอเข้ากัน

เติมไข่ไก่
3. เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมแป้งเนียนเข้ากันดี (ประมาณ 15 -20 นาที)
พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

4. แป้งเนียนพักแป้ง 10 นาที  จากนั้นนำมาพักในชามผสมที่ทาเนยขาวไว้ พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างพักอาจคลุมด้วยพลาสติกใส หรือผ้าขาวบาง เพื่อให้แป้งขึ้นในรอบที่ 1
ตักแป้งก้อนละ 350 กรัม พักให้ขึ้น

5. แป้งขึ้นแล้ว ชกไล่ลม  จากนั้นนำมาตัดน้ำหนักแป้งก้อนละ 350 – 400 กรัม คลึงกลม แล้วพักแป้งรอบที่ 2 ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง) วางบนถาดที่ทาเนยขาวบาง ๆ ไว้
อบด้วยเตาอบฟาร์กอร์ จนสุก

6. เตรียมอุ่นเตาอบ ไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 -30 นาที จากนั้นนำขนมปังเข้าอบประมาณ 20 นาที จนผิวขนมเข้มสวย
 สไลซ์ขนมปังบาง ๆ

7. ขนมสุกทาหน้าขนมด้วยเนยสดบาง ๆ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท  สไลซ์ขนมตามใจชอบ ทานตอนอุ่น ๆ ขนมนุ่มอร่อยมากค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

หมวด ขนมปัง
วันที่ปรับปรุง ขนมปังมันฝรั่ง ล่าสุด : December 30, 2012 at 7:08 PM
วันที่เขียน ขนมปังมันฝรั่ง : January 9, 2013 at 5:55 AM

คำค้นหาหน้านี้ ขนมปังมันฝรั่ง (5 รายการล่าสุด)

  • March 16, 2014 at 3:51 AM - ขนมปัง (84.251.36.198 via Bing)
  • March 7, 2014 at 12:00 AM - การทำขนมปังมันฝรั่ง (182.52.13.10 via Google)
  • March 5, 2014 at 6:45 PM - ขนมมันบด (161.200.142.161 via Bing)
  • February 22, 2014 at 10:36 PM - ขนมปังมันฝรั่ง (14.207.78.23 via Google)
  • February 16, 2014 at 3:54 PM - ทาร์ตมันฝรั่ง (66.54.89.117 via Google)

โฆษณาจากกูเกิ้ล

ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ : ส้มซ่าดอทคอม » ขนมปัง » ขนมปังมันฝรั่ง

 
 

Copyright © 2007 - 2013 — ZOMZAA.COM พัฒนาสู่เว็บไทยอันดับหนึ่งด้านขนมและอาหาร All Rights Reserved.
สนับสนุนโดย ส้มซ่า(ภาษาอังกฤษ) แอดมินโดย มิสเตอร์ทูที อัพเดต/เยี่ยมชมล่าสุด : 16 มีนาคม 2557 03:51 น.