แซนวิชทูน่า (ง๊าย ง่าย) และการห่อแซนวิช (แบบส้มซ่า)

แซนวิชทูน่า (ง๊าย ง่าย) และการห่อแซนวิช (แบบส้มซ่า)

ต้อนรับเปิดเทอมด้วยเมนูนี้คะ เหมาะอย่างยิ่งในตอนเช้าเวลารีบเร่งคิดอะไรไม่ออก ลองทำเมนูนี้ดูนะจ๊ะ
แซนวิชสูตรนี้ส้มไม่อยากบอกเลยว่า เคยทำขายหารายได้พิเศษตอนอยู่เพชรบุรีคะ พอดีมีพี่ที่คิดถึงกันเค้าโทรมาถามถึงเมนูนี้และเพื่อนสนิทเค้าอยากทำให้คนในครอบครัวทาน เลยทำให้ดูเลยดีกว่า รับรองอร่อยคะ (น้อง ๆ สามารถทำไปขายหารายได้พิเศษได้นะจ๊ะ พี่ส้มคิดว่าต้นทุนไม่สูงมาก และใช้อุปกรณ์ไม่เยอะด้วยคะ)

ส่วนผสม

ส่วนผสมแซนวิชทูน่า เนื้อปลาทูน่า (เทให้สะเด็ดน้ำเกลือ)

  1. ขนมปังแซนวิช
  2. ทูน่ากระป๋อง (แนะนำในน้ำเกลือ ยี่ห้อตามชอบ)
  3. มายองเนส
  4. พริกไทยป่น / เกลือป่น สำหรับปรุงรส

ลุยกันเลยคะ

1. เริ่มจากขนมปังคะ นำมาตัดขอบก่อน(ไม่ตัดก็ได้น้า..) จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม แล้วแต่ชอบคะ

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 01 วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 02

2. ขนมปังที่ได้พักไว้ก่อนคะ

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 03 วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 04

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 05

3. ปลาทูน่าให้เทน้ำเกลือออกให้หมด เอาเฉพาะเนื้อปลา
เหตุที่แนะนำให้ใช้ทูน่าในน้ำเกลือนั้น เพราะส้มคิดว่า ถ้าใช้ทูน่าในน้ำมันผสมในมายองเนสแล้วมันยิ่งมันมากไปคะ ไม่อร่อยอะ … เลี่ยน / แต่ถ้าใครชอบมัน ๆ จะใช้แบบน้ำมันก็ได้นะจ๊ะ ^-^ นำมายีพอแหลก ๆ คะ

จากนั้นผสมด้วยมายองเนส แนะนำยี่ห้อและสูตรในภาพ ไม่ได้ค่าโฆษณาน้า.. แต่ลองมาหมดแล้วคิดว่าอันนี้อร่อยสุด หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ แต่ส้มซื้อมาจากคาร์ฟูร์ ผสมลงไปคะ (ไม่บอกปริมาณนะจ๊ะ ให้ชิมเอาเองตามรสที่เราชอบเลย)
จริง ๆ สูตรเดิมที่ส้มทำ ไม่ใส่อะไรแล้ว แค่นี้เสร็จคะ แต่ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติอาจเพิ่มพริกไทยป่น / เกลือป่นได้ ตามชอบคะ
คนส่วนผสมให้เข้ากันคะ (อย่าให้เหลวมากเดี๋ยวแซนวิชจะแฉะ ^^)

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 06 วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 07

4. เตรียมส่วนผสมและขนมปังที่เราหั่นไว้แล้วนำมาประกอบร่างคะ 1 ชิ้นใช้ขนมปัง 3 แผ่น คะ
(ให้นำมายองเนสเปล่า ๆ ประมาณ ½ ถ้วย เตรียมไว้ต่างหากด้วยนะจ๊ะ)

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 08

เริ่มจากนำขนมปังแผ่นที่ 1 มาทามายองเนสบาง ๆ ให้ทั่วแผ่นคะ เน้นตรงมุมทั้ง 3 และขอบ ๆ ขนมปังคะ
จากนั้นนำไส้ทูน่าที่เราผสมไว้ลงไปทาเลยคะ เป็นอันเสร็จชั้นที่ 1

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 09วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 10

จากนั้นนำขนมปังแผ่นที่ 2 ทามายองเนสอีกครั้ง บาง ๆ ประกบทับ (ดูรูปด้านล่าง)

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 11 วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 12

หลังจากประกอบคู่ (แผ่นที่ 1 + แผ่นที่ 2 ) แล้ว
จึงทามายองเนสอีกครั้งบาง ๆ ด้านบน จากนั้นตามด้วยไส้ทูน่าในชั้นที่ 2

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 13 วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 14

แล้วนำขนมปังทูน่าแผ่นสุดท้ายทามายองเนสบาง ๆ ประกบทับชั้นที่ 2 อีกที (อ่านแล้วงงไม๊ – -)

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 15
สรุปคือ

  • ขนมปังสามเหลี่ยม 2 แผ่นต้องทามายองเนสบาง ๆ ก่อน 1 ด้าน
  • ขนมปังสามเหลี่ยมอีก 1 แผ่น (แผ่นกลาง) ต้องทาหน้าหลังเลย
  • จากนั้นให้ใส่ไส้ทูน่าระหว่าง 3 แผ่น ซึ่งจะได้เป็น 2 ชั้นนั้นเอง

(เหตุที่ต้องทามายองเนสเยอะ เพราะ มันจะอร่อยเข้าเนื้อ อยากกินของอร่อยอย่าขี้เหนียวนะจ๊ะ ทำขายก็อย่าขี้เหนียว ^-^)

5. เสร็จแล้ว ส้มจะทำไว้ตอนกลางคืน ห่อพลาสติกไว้เสร็จคะ
แช่ตู้เย็นไว้จะเก็บได้ 2 วันคะ เวลาทานก็นำออกมาวางให้คลายเย็น
หรือหากทานตอนเช้าหรือทำไปใส่บาตร จะทำตอนกลางคืนห่อเสร็จแล้วตั้งไว้เลย (ไม่แช่ตู้เย็น)
ทานตอนเช้าได้เลยคะ ขนมไม่เสีย และไม่เสียเวลาด้วย ^-^ ลองดูนะจ๊ะ

หารายได้เสริมหรือจะทำทานก็ได้คะ (ขายขิ้นเท่าไหร่นั้นคำนวณต้นทุน + กำไรเอาเองคะ)

วิธีทำแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 16

: ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ

การห่อแซนวิช

(ให้ดูตามภาพได้เลยคะ หากไม่เข้าใจถามได้คะ)

อุปกรณ์และแซนวิช

  1. กระดาษพลาติกสำหรับห่อแซนวิช ขนาด 8 x 8″ (หาซื้อได้จากร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่)
  2. สก็อตเทปใส
  3. แซนวิช

เริ่มเลยจ้า ดูภาพขั้นตอนการห่อเองน้า..

1. เตรียมพลาสติกขนาด 8×8 นิ้ว เช็คทำความสะอาดให้พร้อม จากนั้นนำแซนวิสที่เราทำเสร็จแล้ววางจุดกึ่งกลางพลาสติก

วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 01 วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 02

2. นำพลาสติกด้านล่าง พับทบขึ้นด้านบน ให้พลาสติกชนกับด้านบนพอดี

วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 03วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 04

ด้านล่างเป็นภาพสเก็ตขั้นตอนการห่อแซนวิช
– วางมุมแซนวิชให้ตรงกับมุมพลาสติกที่ห่อ
– พับพลาสติกขึ้น
– ได้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยม

ภาพสเก็ตขั้นตอนการห่อแซนวิช

3. พับหนึ่งด้าน ใช้สก๊อตเทปติดด้านแรก ให้เรียบร้อย

วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 05 วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 06

4. เหลืออีก 1 ด้านที่ต้องพับ

วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 07 วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 08

5. เก็บมุม และ พับเก็บให้เรียบร้อย และใช้สก็อตเทปเก็บรายละเอียดอีกทีค่ะ

วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 09 วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 10

6. เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ หรือ จำหน่ายต่อไป

วิธีการห่อแซนวิชทูน่าขั้นตอนที่ 11 แซนวิชทูน่า

ทิปการปรับไส้แซนวิช และ การห่อแซนวิช

  1. พลาสติกห่อก่อนใช้ให้หาผ้าสะอาดหรือผ้าขาวบางเช็ดก่อนนะจ๊ะ
  2. สก็อตเทป ใครว่าไม่สำคัญ ควรเลือกแบบเส้นเล็ก และไม่เป็นขอบยางเหนียว ๆ นะจ๊ะ เวลาปิดขนมแล้วดูไม่น่าทานคะ
  3. มีดหั่นขนมปังแนะนำให้ซื้อมีดฟันเลี่อยคะ เพราะเวลาหั่นขนมจะไม่ขาดหลุดลุ่ย ดูน่าทานด้วย
  4. ใครชอบปูอัดสามารถทำไส้ปูอัดได้นะจ๊ะ
    โดยนำปูอัดไปลวกน้ำร้อนหรือต้มก่อนเพื่อความสะอาด จากนั้นนำมาฉีกเป็นเส้นผสมกับมายองเนสก็จะได้รสปูอัดคะ
  5. ไส้แฮม ก็เช่นเดียวกัน นำแฮมไปนึ่งหรือลวกน้ำร้อนก่อนคะ
  6. เพิ่มแครอทหั่นฝอย / ผักกาดหอม / มะเขือเทศ / หอมใหญ่ได้ตามชอบคะ
This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.