เมี่ยงหมูสับ

เมี่ยงหมูสับ

อาหารควบคุมน้ำหนักมาอีกแล้วจ้า… วันนี้ส้มขอเสนอเมนูอาหารไทยสไตล์บ้านส้มละกันนะจ๊ะ
ที่บอกว่าสไตล์บ้านส้มนั้นเพราะส้มคิดว่าแต่ละบ้านสามารถนำเมนูนี้ไปดัดแปลงตามรูปแบบของตัวเองได้
ไม่จำเป็นต้องทำตามแบบส้มก็ได้จ้า..
บางคนอาจจะเรียกว่าลาบหมู แต่ส้มขออนุญาตเรียกว่าเมี่ยงหมูละกันคะ กินคู่กับผักเยอะ ๆ อร่อยและไม่อ้วนด้วยจ้า…

ส่วนผสม

(ขอไม่บอกปริมาณนะจ๊ะ เอาเป็นว่าตามชอบละกันจ้า..)

ส่วนผสมเมี่ยงหมูสับ  ใบชะพลู  หมูสับ

  1. เนื้อหมู (เนื้อไก่) ส้มใช้สันในหมู
  2. ขิงสด
  3. พริกขี้หนู
  4. ถั่วลิสงคั่ว
  5. น้ำมะนาว / น้ำปลา / น้ำตาลทราย
  6. ต้นหอมผักชี
  7. ผักสดสำหรับห่อเมี่ยง เช่น ใบชะพลู / ผักกาดหอม / กะหล่ำปลี (ตามชอ)

ลุยกันเลยจ้า…

1. อันดับแรกเริ่มจากสับหมูก่อน หรือถ้าใครไม่สะดวกจะใช้หมูบดก็ได้นะจ๊ะ แต่ส้มว่ามันจะเยอะไปอะ ถ้าอยากลดน้ำหนักจิง ๆ เอาแบบมันน้อย ๆ น้า..^^’
2. นำหมูใส่ภาชนะ เติมน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย (นิดเดียวน้า..เพราะเดี๋ยวน้ำจากหมูจะออกมาเองจ๊ะ เติมมากไปจะไม่อร่อยเนื้อจะไม่หวาน) จากนั้นรวนหมูจนสุกคะ

วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 01 วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 02 วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 03

3. รวมจนหมูสุกทั่วเลยนะค่ะจากนั้นพักให้อุ่นก่อนคะ เตรียมซอยผัก คือขิงสด ต้นหอม ผักชี และพริกขี้หนู เตรียมไว้ก่อน
4. เริ่มปรุงรสหมูเลย เติมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ตามชอบเลยนะจ๊ะ แล้วก็ใส่ผักที่เราซอยลงไป (เยอะๆ เลย)

วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 04 วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 05 วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 06

5. เติมถั่วลิสงคั่วลงไป (ตามชอบอีกเช่นกัน) ถั่วที่บ้านส้มจะบุหยาบ ๆ ก่อนนะจ๊ะ เพราะ คิดว่าเวลาคลุกเคล้าแล้วมันจะเข้ากันดีกว่าใส่ทั้งเม็ด จากนั้นคลุก ๆ ๆ ส่วนผสมให้เข้ากันคะ ถ้าใครชอบพริกป่นจะใส่เพิ่มก็ไม่ว่ากันนะจ๊ะ ^^’

วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 07 วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 08

7. จัดใส่จานคะ ทานคู่กับผักสดหรือจะห่อเป็นคำ ๆ แบบเมี่ยงคำก็ไม่ว่ากันจ้า..
ลองทำทานดูนะค่ะเหมาะกับเป็นอาหารว่างสำหรับครอบครัวคะ

วิธีทำเมี่ยงหมูสับขั้นตอนที่ 09 เมี่ยงหมูสับ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.