เผือกสติ๊ก (เผือกเส้นกรอบเค็ม)

เผือกสติ๊ก (เผือกเส้นกรอบเค็ม)

มาทำของทานเล่นอร่อย ๆ แบบประหยัด ๆ กันไม๊ค่ะ เผือกเส้นทอด กรอบ ๆ เค็ม ๆ มันส์ ๆ หรือใครจะทำเพื่อหารายได้เพิ่มเติมหรืออาชีพเสริมก็ไม่ว่ากันค่ะ เพราะคิดว่าลงทุนไม่เยอะ ลองดูนะจ๊ะ

ส่วนผสม

  1. เผือกหอม ½ กิโลกรัม
  2. น้ำมันพืช ½ ขวด
  3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  4. น้ำปูนใส

ลุยกันเลย

1. ล้างเผือกให้สะอาด จากนั้นนำมาผึ่งให้พอแห้ง

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 01

2. เตรียมตัวปอกเปลือกเผือกกันค่ะ นำมาผ่าครึ่งหัว สีน่าทานมาก^^”

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 02 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 03

3. ปอกเปลือกออกให้หมดค่ะ พักไว้ก่อน

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 04 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 05

4. นำมาหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องหนามากนะจ๊ะ จากนั้นนำมาสไลด์เป็นเส้นตามชอบเลยค่ะ

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 06 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 07

5. ทำจนหมดเผือกที่ปอกไว้ เคล็ดลับเล็ก ๆ ในการทอดเผือก คือ คุณแม่เค้าจะแบ่งขนาดของเผือก จะเห็นจากในรูป จะมีเล็ก และ ใหญ่ เผื่อว่าเวลาทอดเผือกจะได้สุกทั่วกระทะ
6. เตรียมน้ำปูนใสค่ะ โดยนำน้ำสะอาดใส่กะละมัง ประมาณ 1/3 ส่วน

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 08 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 09

7. ละลายปูนแดงใส่ลงไป ประมาณ ½ ช้อนชา
8. นำเผือกลงแช่น้ำปูนประมาณ 10 – 15 นาทีค่ะ

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 10 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 11

9. จากนั้นนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
10. เตรียมกระทะตั้งไฟกลางไว้เลยค่ะ

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 12 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 13

11. เตรียมอุปกรณ์ในการทอดให้พร้อม
12. น้ำมันร้อนแล้วใส่เผือกลงไปทอดเลยค่ะ (ใส่ตามที่แบ่งไว้คือเส้นใหญ่กับเส้นใหญ่ หรือเส้นเล็กกับเส้นเล็กนะจ๊ะ)

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 14 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 15

13. คนเผือกเส้นเป็นระยะ ๆ เพื่อจะได้สุกทั่วถึง

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 16 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 17

14. ทอดจนเผือกเส้นเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
15. เตรียมถาด โรยเกลือป่นลงไป

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 18 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 19

16. เทเผือกเส้นทอดที่เราพักไว้ (ยังร้อนอยู่) ลงไปค่ะ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเกลือป่น

วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 20 วิธีทำเผือกสติ๊กขั้นตอนที่ 21

17. เผือกเย็นแล้วเก็บใส่ถุงหรือกล่องที่ปิดมิดชิด เพื่อจะได้กรอบนาน ๆ แต่ส้มชอบทานตอนร้อน ๆ เหมือน เฟรนฟราย ^-^ อร่อยดี ลองทำดูนะจ๊ะ ไม่ยาก เป็นของทานเล่นอร่อย ๆ ในยุคประหยัดได้ค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..

เผือกสติ๊ก (เผือกเส้นกรอบเค็ม)

คำค้นหาล่าสุด:

  • - เผือกทอดกรอบ วิธีทํา (1)
This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.