โดนัทจิ๋ว (โดนัทเค้ก)

โดนัทจิ๋ว (โดนัทเค้ก)

ขนมอร่อยไม่ต้องใช้เตาอบมีมาฝากกันอีกแล้วค่ะ เหมาะสำหรับเพิ่มรายได้ในช่วงเด็ก ๆ ปิดเทอมด้วยนะจ๊ะ หากสนใจลองนำไปทำทานกันในครอบครัวหรือทำขายก็ไม่ว่ากันค่ะ

ส่วนผสม

  1. แป้งเค้ก 150 กรัม
  2. ผงฟู 4 ช้อนชา
  3. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
  5. นมสดรสจืด 50 กรัม
  6. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  7. เนยสดละลาย 30 กรัม
  8. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมตกแต่ง

  1. มิกซ์ฟรุต หรือลูกเกด หรือถั่วต่าง ๆ ตามชอบ
  2. รสช็อคโกแลต ทำได้โดยนำผงโกโก้ (ตามชอบ) แบ่งผสมลงในแป้งที่ตีสำเร็จแล้ว คนจนเนียนเข้ากันไม่เป็นเม็ดเป็นอันใช้ได้ค่ะ

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งเค้ก / ผงฟู / เกลือ เข้ากันพักไว้ค่ะ
  2. เตรียมเครื่องตีหัวตะกร้อ นำไข่ไก่ และน้ำตาลทรายตีให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นขาว (ความเร็วสูง 3 – 5 นาที)
  3. นำนมสดผสมกลิ่นวนิลาเตรียมไว้ จากนั้นลดความเร็วต่ำ เติมส่วนผสมของแห้งลงไปสลับกับนมสดที่ผสมกลิ่นวนิลา โดยเริ่มจากของแห้ง และจบด้วยของแห้ง
  4. จากนั้นตีต่อความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมเข้ากันอีก 2 – 3 นาที ตีจนส่วนผสมเนียน
  5. ลดความเร็วต่ำ ใส่เนยสดละลาย(อุ่น) ลงไปโดยเทเนยสดให้เป็นสาย จนหมด เพิ่มความเร็วปานกลางตีต่ออีก 1 – 2 นาที หรือจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตีความเร็วต่ำอีก 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศและทำให้ขนมเนียนยิ่งขึ้น

วิธีทำแป้งโดนัทจิ๋วขั้นตอนที่ 01 วิธีทำแป้งโดนัทจิ๋วขั้นตอนที่ 02

วิธีหยอด (ขึ้นกับเครื่องใครเครื่องมันนะจ๊ะ)

1. เตรียมเครื่องหยอดโดนัท โดยวอร์มพิมพ์ให้ร้อน
2. ทาพิมพ์ด้วยเนยสดให้ทั่ว เพื่อความหอมของขนม

วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 01 วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 02

3. ตอนหยอดต้องรอให้พิมพ์ร้อนจนได้ที่ แล้วหยอดแห้งให้เสมอขอบพิมพ์ ตกแต่งรสชาติเพิ่มเติมตามชอบ เช่น โรยลูกเกด มิกซ์ฟรุ๊ต

วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 03 วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 04

4. ปิดเครื่องรอจนขนมสุกเหลือง 1 – 2 นาที (ขึ้นกับเตาใครเตามันนะคะ)

วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 05 วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 06

5. จากนั้นใช้ ไม้จิ้มฟันกลับขนม รออีกแป๊บจนโดนัทสุกเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านก็เอาไม้จิ้มฟ้นจิ้มโดนัทออก มาได้ค่ะ

วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 07 วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 08

6. พักบนตะแกรงหรือถาด

วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 09 วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 10

7. ทานตอนอุ่น ๆ อร่อยมากค่ะ ^__^
เคล็ดลับ คืออย่าใจร้อน และอย่าเปิดเตาบ่อย ขนมจะเหี่ยวนะจ๊ะ

วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 11 วิธีใช้เครื่องหยอดโดนัทขั้นตอนที่ 12

ปล. ส้มทำ 2 พิมพ์ค่ะคือ พิมพ์โดนัทจิ๋ว และพิมพ์โดนัทการ์ตูน เลยมีหลายรูปทรง ^__^ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ

โดนัทจิ๋ว (โดนัทเค้ก)

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.