วิธีการทอดกุนเชียงด้วยน้ำ

วิธีการทอดกุนเชียงด้วยน้ำ (กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน)

วันนี้พี่ส้มจะแชร์ไอเดียเทคนิค #วิธีการทอดกุนเชียงด้วยน้ำ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ให้ได้ชมกันค่ะ กุนเชียง สามารถนำไปทำกับข้าวอร่อยๆ ได้หลายเมนูเลย
ขอยกตัวอย่างเมนูกุนเชียงที่เคยรับประทาน เช่น ยำกุนเชียง ไข่เจียวกุนเชียง ไข่ขยี้กุนเชียง ข้าวผัดกุนเชียง ผัดมาม่ากุนเชียง ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิกุนเชียงไข่เค็ม ยำไข่ดาวกุนเชียง เป็นต้น
มาเข้ารายละเอียดวิธีทำกันเลยดีกว่า…

กุนเชียง

🍡 วัตถุดิบ

  • กุนเชียง หมู/ไก่/ปลา ตามที่ชอบเลยค่ะ
  • น้ำสะอาด ใส่พอท่วมกุนเชียง

🍳 เคล็ดลับ:

  • ทอดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จนน้ำแห้งจึงปรับเป็นไฟอ่อนนะคะ
  • น้ำอย่าใส่เยอะ เอาแค่พอท่วมกุนเชียงเล็กน้อยนะคะ
  • พยายามพลิกกลับกุนเชียงเรื่อยๆ เพื่อให้กุนเชียงนุ่มทั้งชิ้นค่ะ
  • ตอนน้ำแห้ง ไม่ต้องเติมน้ำมันนะคะ น้ำมันจากกุนเชียงจะออกมาเองค่ะ ค่อยๆ คนพลิกกลับไปเรื่อยๆ จนสุกทั่วและสีสวยค่ะ

สารบัญคลิป

0:00 ผลงานทอดกุนเชียงด้วยน้ำ
0:40 หั่นกุนเชียงแบบเฉียง อย่าให้หนามาก
0:57 ตั้งกระทะไฟกลางค่อนทางอ่อน เติมน้ำลงไปกะพอท่วมกุนเชียง
1:19 ใส่กุนเชียงหั่นลงไป
1:44 ต้มกุนเชียงก่อนเพื่อให้นุ่ม
1:56 พยายามเขี่ยกุนเชียงเรื่อย ๆ
2:56 ทอดจนน้ำเริ่มแห้ง หรี่ไฟอ่อน ทอดพลิกกลับด้านไปเรื่อย ๆ
3:34 ทอดจนสีกุนเชียงสวย
4:01 ปิดแก๊ส จัดใส่จาน ทานกับข้าวต้ม/ข้าวสวยร้อน ๆ เลยค่ะ

https://youtu.be/1tBgQ1YnqMs

ติดตามช่อง YouTube

คำบรรยาย

สวัสดีค่ะ วันนี้จะชวนพี่ส้มน้องๆ มาทอดกุนเชียงแบบไม่ใช้น้ำมันกันนะค่ะ ช่วงนี้เป็นช่วงโควิด-19 กักตัว

เพราะฉะนั้นหาของอะไรทานได้ ก็ทานไปก่อนนะคะ โดยเฉพาะของแห้ง

กุนเชียงเอาไปทำประโยชน์ได้หลายอย่างนะคะ ไม่ว่าจะทอดแล้วเอาทานเลย หรือว่า มาทำยำกุนเชียงก็ได้นะคะ

พร้อมแล้ว เดี๋ยวเราไปชมการทอดกันเลยค่ะ หั่นกุนเชียงนะคะ อย่าหนามากให้บางนิดนึง

วันนี้พี่ส้มใช้กุนเชียงไก่ เราใช้ได้ทั้งกุนเชียงหมู กุนเชียงไก่ กุนเชียงปลา ใช้ได้หมดเลยนะคะ

อันดับแรก เราตั้งกระทะก่อนนะคะ ใช้ไฟกลางๆ นะคะ จากนั้นเติมน้ำลงไปค่ะ ไม่ต้องเยอะมากนะคะ

แค่พอท่วมกุนเชียงนะคะ เทกุนเชียงลงไปได้เลยนะคะ ใส่น้ำพอท่วมกุนเชียงนะคะ ไม่ต้องเยอะเกิน

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน นะค่ะ เราจะต้มเขาก่อน จะได้นุ่มนะค่ะ นี้ค่ะ พยายามเขี่ยกุนเชียงเรื่อยๆ นะคะ

เขี่ยและกลับด้าน จะได้โดนน้ำทั้ง 2 ด้าน ด้านบนและด้านล่างนะค่ะ ใจเย็นๆ นะค่ะ ทำไปเรื่อยๆ

[เสียงน้ำในกระทะทอดกุนเชียงเดือด] พอน้ำเริ่มแห้งแล้ว ให้เราหรี่ไฟอ่อนเลยนะคะ

หรี่ไฟอ่อนนะค่ะ จากนั้นทอดไปเรื่อยๆ นะค่ะ จนสีเขาสวยนะค่ะ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ เสร็จเรียบร้อย

ไม่ต้องใส่น้ำมัน เดี๋ยวน้ำมันจะออกมาเองนะคะ ทอดจนสีเขาสวยนะคะ

ถ้าใครชอบเกรียมหน่อย ให้ทอดให้นานกว่านี้นะคะ อันนี้สุกเรียบร้อยดีแล้วนะคะ

ปิดแก๊สได้เลยนะค่ะ ทานกับข้าวกล้อง ข้าวสวย หรือว่าจะนำไปทำยำก็ได้นะคะ

กุนเชียงทอด เทคนิคง่ายๆ ใครๆ ก็ได้ทำได้ค่ะ พบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทอดกุนเชียงด้วยน้ำ นะคะ

สูตรแนะนำ

คำค้นหาล่าสุด:

  • - ทอดกุนเชียงด้วยน้ํา (1)

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ ช่วยป้องกันสแปมและความปลอดภัย รวมถึงการแสดงผลเนื้อหาได้อย่างครบถ้วน เช่น กระดานข่าว, หน้าแผนที่, หน้าติดต่อเรา รวมถึงปุ่มการติดต่อ LINE Official Account ของเว็บไซต์ เป็นต้น คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหาให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ รวมถึงโฆษณาจะไม่ตรงกับความสนใจของท่าน
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า