ใบเหลียงผัดไข่

ใบเหลียงผัดไข่

วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำผักเหลียง (ภาคใต้บางจังหวัดเรียก ผักเหมียง) ผัดไข่ทานกันค่ะ ขออร่อยแบบมีคุณค่าราคาประหยัด และจานนี้ถ้าไปสั่งในร้านอาหาร ตกจานนึงก็ 80 อัพค่ะ ทำเองถูกกว่ากันเยอะ สูตรนี้ส้มขอให้แม่ประยงค์ทำให้แบบไม่มันนะจ๊ะ (ผัดแบบแห้ง) เพราะถ้ามัน ส้มว่าไม่อร่อยค่ะ มันจะเลี่ยน เพื่อน ๆ ลองทำดูนะจ๊ะ

ส่วนผสม

  1. ใบเหมียง 2 กำ
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. 4. นำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ้วขาว / น้ำตาลทราย เล็กน้อย

ใบเหลียง 2 กำ

ลุยกันเลย

1. ตั้งกระทะร้อนไฟกลางค่ะ จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป
2. น้ำมันพอเริ่มร้อนใส่กระเทียมผัดพอเหลือง

ตั้งกระทะร้อนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป น้ำมันพอเริ่มร้อนใส่กระเทียมผัดพอเหลือง

3. ใส่ยอดใบเหลียงลงไปผัด ผัดไฟแรงและเร็ว พอผัดสลด

ใส่ยอดใบเหลียงลงไปผัด ผัดไฟแรงและเร็ว พอผัดสลด

4. จากนั้นลดไฟอ่อน แหวกผักออก ตอกไข่ใส่ลงไปเหมือนไข่ดาว
5. รอไข่สุก แล้วใช้ตะหลิว ยี ๆ ไข่ (แบบนี้จะได้เนื้อไข่ และเนื้อผักด้วย) ไข่จะไม่ละเอียดและเละ

ตอกไข่ใส่ลงไปเหมือนไข่ดาว รอไข่สุก

6. ผัดพอไข่แห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย ปิดแก๊สได้เลย
7. จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แค่นี้ก็อร่อยมีคุณค่าในราคาพอเพียงแล้วจ้า.. : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ

ผัดพอไข่แห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย ใบเหมียงผัดไข่

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.