ขนมปังกระเทียม

ขนมปังกระเทียม

สูตรขนมปังกระเทียมมาแล้วจ้า.. (อันนี้เป็นสูตรขนมปังกระเทียมจากตัวขนมปังฝรั่งเศสนะจ๊ะ) หามาให้ตามคำขอคะ จริง ๆ ขนมปังกระเทียมส้มเคยทำแล้วคะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ตอนทำใช้ขนมปังแซนวิสคะ ทำแบบมั่ว ๆ เอา แต่ส้มทำเป็นแบบขนมปังกรอบนะจ๊ะ (แบบหน้าเนยน้ำตาลอะ) ไว้คราวหน้าถ้าทำอีกจะนำมาลงให้ดูคะ (สูตรมาจากหนับสือฟาร์มเฮาส์คะ เล่มเดียวกับคานาเป้เลยจ้า..)

ส่วนผสม

  1. ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว
  2. เนยสด ¼ ถ้วย
  3. กระเทียมสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
  6. พาร์สลี่ย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่เป็นไร)

วิธีทำ

ขนมปังกระเทียม  ขนมปังกระเทียม (2)

1. เนยสดตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัวก่อนคะ จากนั้นนำมาคนหรือตี ด้วยที่ตีไข่หรือช้อนซ้อมก็ได้คะ ให้เนยฟูนิดนึง

2. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นขนมปัง) ลงไปคนผสมกับเนยให้เข้ากัน (ชิมรสดูตามชอบ)

3. ขนมปังฝรั่งเศส นำมาหั่งเป็นชิ้นคะ ให้มีความหนาประมาณ ½ เซนติเมตร แล้ววางเรียงใส่ถาดนำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซีส อบจนพอเหลือง ๆ ประมาณ 5-10 นาทีนะจ๊ะ ระวังไหม้ด้วย (ในหนังสือเค้าไม่ได้บอกเวลาไว้คะ เค้าแค่บอกว่าจนแข็งตัว แต่ขนมปังฝรั่งเศสจริง ๆมันก็แข็งอยู่แล้วน้า…^^”)

4. นำขนมปังออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงป้ายหน้าด้วยส่วนผสมเนย – กระเทียม ให้ทั่วคะ

5. วางคว่ำหน้าลงในถาดอบ (คือเอาส่วนที่เราป้ายกระเทียมลงในถาด ไม่งงใช่ไม๊คะ ^^”) อบไฟ 180 องศาฯ จนเหลืองกรอบ อันนี้ต้องคอยสังเกตคะ อาจจะเป็น 5 นาทีก่อนถ้ายังไม่กรอบเท่าที่ควรค่อยเพิ่มเวลาก็ได้คะ ระวังไหม้ด้วยคะ

6. นำออกจากเตาจัดเสิร์ฟได้เลยคะ ขอให้สนุกกับการทำนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.