ปลาจิ๋วทอดกรอบ

ปลาจิ๋วทอดกรอบ (Crispy Deep-fried Small Fish)

วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาเพิ่มแคลเซียมกับของง่าย ๆ และอร่อย ๆ กันค่ะ เป็นเมนูอาหารจานด่วน ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวย หรือทานเล่น ๆ เป็นกลับแกล้มก็อร่อยนะจ๊ะ

ส่วนผสม

  1. ปลาตัวเล็ก ๆ 1 ขีด
  2. กระเทียมสับ 1 – 2 กลีบ
  3. น้ำมัน (เล็กน้อย)

ลุยกันเลยค่ะ

1. ปลาที่เราซื้อมาส่วนใหญ่จะมีขายเวลางานโอทอป หรือพวกลุ่มแม่บ้านต่าง ๆ ส้มไม่แน่ใจว่าเรียกว่าปลาอะไร (เค้าบอกแล้วละ แต่ส้มลืมไปแล้วค่ะ ) เลือกที่สะอาด และใหม่ ๆ นะจ๊ะ
2. ตั้งกระทะไฟกลาง พอร้อนใส่น้ำมันลงไป จากนั้นใส่กระเทียม (ลดไปลงเหลือไฟอ่อน) เจียวกระเทียมพอสุก (อย่าให้นานมาก เพราะจะทำให้กระเทียมขมได้ค่ะ)

ปลาจิ๋ว  เจียวกระเทียมพอสุก

3. ใส่ปลาลงไปเลยค่ะ ผัดปลากับน้ำมันไปเรื่อย ๆ ไฟอ่อน และใจเย็น ๆ ต้องผัดเรื่อย ๆ ไม่งั้นปลาจะสุกและกรอบไม่ทั่ว

ใส่ปลาลงไปเลย  ผัดปลากับน้ำมันไปเรื่อย ๆ ไฟอ่อน

4. สังเกตุดูปลาเริ่มสุก เหลือง ปิดไฟได้เลยค่ะ
5. จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน (ไม่ต้องเติมเกลือนะจ๊ะ เพราะปลาจะเค็มพอดีอยู่แล้ว)

สังเกตุดูปลาเริ่มสุกเหลือง  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

6. ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ จะทานกับข้าวต้ม หรือทานเล่นก็อร่อยกรอบ ไม่อมน้ำมันค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

ปลาจิ๋วทอดกรอบ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้สามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ ช่วยป้องกันสแปมและความปลอดภัย รวมถึงการแสดงผลเนื้อหาได้อย่างครบถ้วน เช่น กระดานข่าว, หน้าแผนที่, หน้าติดต่อเรา รวมถึงปุ่มการติดต่อ LINE Official Account ของเว็บไซต์ เป็นต้น คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหาให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ รวมถึงโฆษณาจะไม่ตรงกับความสนใจของท่าน
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า