ช็อกโกแลตหัวใจ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

ช็อกโกแลตหัวใจ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

ส้มซ่า ต้อนรับเดือนแห่งความรัก ชวนเพื่อน ๆ มาทำช็อกโกแลต 3 แบบค่ะ นี่ใกล้วันวาเลนไทน์แล้วค่ะ น้อง ๆ  เพื่อน ๆ เรียกร้องให้ทำเมนูช็อกโกแลตให้ชมหน่อย เมื่อน้อง ๆขอมา พี่จัดให้ค่ะ โดยจะนำเสนอเรื่อย ๆ นะจ๊ะ มีทั้งหมด 3 แบบ  แต่รับรองว่าได้ชมครบก่อนวาเลนไทน์แน่นอนค่ะ  แบบที่ 1 ที่จะทำวันนี้ขอเป็นแบบง่าย ๆ ก่อนนะจ๊ะ ว่าแล้วก็ลงมือกันเลยค่ะ

ส่วนผสมช็อคโกแลตรูปหัวใจวันวาเลนไทน์ส่วนผสม (น้อยมั๊ก ๆ ^^”)  ปริมาณที่บอกขึ้นกับพิมพ์ที่ทำด้วยนะจ๊ะ

  1. ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
  2. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
  3. เหล้ารัม หรือกลิ่นต่าง ๆ ตามชอบ (หากไม่มีไม่ต้องใส่)
  4. พิมพ์ต่าง ๆ (ตามชอบ)

ลุยกันเลยจ้า…

1. ตุ๋นช็อกโกแลต โดย หาหม้อหรือภาชนะใส่น้ำสะอาดตั้งน้ำให้ร้อน เดือด จากนั้นหรี่ไฟเหลือไฟอ่อน
2. จริง ๆ ต้องตุ๋นไวท์ช็อคก่อนนะจ๊ะ ^^” แต่ส้มทำดาร์กก่อน ไม่เป็นไร นำดาร์กช็อกโกแลตใส่ลงไปในหม้ออีกใบ จากนั้นนำไปวางบนน้ำร้อน

วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 01  วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 02

3. ใช้พายคนส่วนผสมให้ละลาย

วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 03

4. จะได้แบบนี้จ้า น่ากินอะป่าว หากชอบกลิ่นหรือเหล้าให้เติมกลิ่นได้ค่ะ แต่ส้มไม่ใส่ ^^” พักไว้ในน้ำร้อนก่อนค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 04  วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 05

5. ต่อมาก็มาทำไวท์ช็อคค่ะ ทำเหมือนเดิมเลยน้า..^^ แต่ถ้าบ้านไหนมีไมโครเวฟง่ายสุด ๆ เอาเข้าเวฟค่ะ (จริง ๆ กะจะเข้าเวฟ แต่กลัวว่าบางบ้านไม่มีเวฟ เลยสาธิตให้ดูแบบเต็มรูปแบบ) เข้าเวฟ ไฟกลาง 1 นาที นำออกมาคน ว่าละลายหมดไม๊ ถ้ายังไม่หมด ก็เวฟต่อค่ะ (ง่ายและสะดวกดี ไม่ต้องล้างเยอะ ^^”)
หากอยากใส่สีเป็นสีชมพู หรือใส่กลิ่นให้หอม ๆ เช่นกลิ่นสตรอเบอรี่ ก็ใส่ตอนนี้เลยนะจ๊ะ ใส่แล้วคนให้เข้ากันค่ะ
6. หาพิมพ์น่ารัก ๆ ค่ะ (ซึ่งไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นแบบนี้) วันนี้ใช้พิมพ์ตัวนี้ เพราะมีน้องขอมาให้ทำให้ดู (หากไม่มีไม่ต้องซีเรียส เดี๋ยวจะบอกว่าต้องทำยังไงนะจ๊ะ ) เดี๋ยวจะมีผู้ปรารถนาดีแต่ประสงค์ร้าย มาว่า ๆ ข้าเจ้าอยากขายของเอาได้ เลยต้องชี้แจงไว้ก่อน อิอิ..

วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 06  วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 07

7. ตักไวท์ช็อคเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ค่ะ (มาก – น้อย ตามชอบค่ะ)
8. จากนั้นเคาะ ๆ พิมพ์ หรือกระแทกพิมพ์ เบา ๆ นะจ๊ะ เพื่อไล่ฟองอากาศ แล้วนำไปแช่ตู้เย้นให้ช็อคเซ็ทตัวค่ะ ประมาณ 10 นาทีขึ้นไป (แช่ฟรีซก็ได้)

วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 08  วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 09

9. ไวท์ช็อคเซ็ทตัวแล้ว ก็ตักช็อคดำใส่ลงไปเลยค่ะ ใส่ให้เต็ม
10. กระแทกพิมพ์แหมือนเดิมค่ะ ไล่ฟองอากาศ จากนั้นก็นำไปแช่ให้เซ็ทตัวประมาณ 30 นาที (แต่ส้มทำตอนเย็น เลยแช่ค้างคืนเลย)

วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 10  วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 11

11. ช็อกโกแลตเซ็ทตัวแล้วค่ะ มาดูผลงานกันดีกว่า ^^”
12. ไม่ต้องแงะ งัดอะไรทั้งสิ้น แค่คว่ำแล้วเคาะเบา ๆ

วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 12  วิธีทำช็อกโกแลตหัวใจ ขั้นตอนที่ 13

13. แค่นี้ก็พร้อมแจกแล้วค่ะ น่ารัก น่าทานรึป่าว ^^” จัดใส่กล่องน่ารัก ๆ ผูกริบบิ้นสีแดง ไว้แจกวาเลนไทน์ได้เลยค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

ช็อกโกแลตหัวใจ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

Tips :

  1. ขนมจะอร่อยหรือไม่ขึ้นกับวัตถุดิบในการทำค่ะ ถ้าใช้วัตถุดิบดี มีคุณภาพ ก็อร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งอะไร
  2. ช็อกโกแลตต่าง ๆ หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่ะ เช่น โลตัส หรือ Top มีหลายแบบ หลายยี่ห้อ หลายรส หลายเกรด ให้เลือก หรือจะซื้อที่ร้าน 7-11 ก็มีค่ะ ^^
  3. อุณหภูมิบ้านเราตอนนี้เริ่มร้อนแล้ว ดังนั้นต้องระวังค่ะ ถ้าร้อนมากไป ช็อคอาจจะลายติดมือได้ แต่ไม่ถึงกับเหลวเป็นน้ำ (อาจจำให้อร่อยยิ่งขึ้น ^^)
  4. หากไม่มีพิมพ์แบบนี้ทำไง ? โอ้ยอย่าไปซีเรียสว่าจะต้องซื้ออะไรแพง ๆ เลยค่ะ เดี๋ยวบอกให้ว่าทำไง
    • แบบที่ 1 เทใส่ถาด หรือกล่องสี่เหลี่ยม หรือจานก็ได้ เริ่มจากไวท์ช้อคก่อนนะ แล้วนำไปแช่เย็น พอเช็ทตัวก็เทช็อคดำลงไปนำไปแช่จนเซ็ทตัว จากนั้น ก็หาพิมพ์กดคุกกี้น่ารัก ๆ รูปหัวใจ รูปดาว ฯลฯ นำมากด แค่นี้ก็ได้แล้วค่ะ จัดใส่ถุงแก้วเล็ก ๆ ผูกโบว์ ไว้แจกเพื่อน ๆ รับรองเก๋ค่ะ ^^”
    • แบบที่ 2 พิมพ์วุ้นที่เป็นพลาสติกอ่อน ๆ อันนั้นก็ทำได้ค่ะ เทใส่พิมพ์วุ้นตัวนั้นแช่เย็น แล้วนำมาแกะก็ได้ ง่ายดี (มีวิธีทำในแบบที่ 2 ไว้รอดูนะจ๊ะ) หรือถ้าไม่มี่จริง ๆ ก็พิมพ์น้ำแข็งก็ได้ค่ะ (แต่จะแกะยากนิดนึงนะ ต้องเคาะ และเวลาเคาะก็ต้องทำเบา ๆ ไม่งั้นช็อคหักไม่รู้ด้วย)
  5. ถามว่าช็อคนมทำได้อะป่าว ? ตอบไว้ก่อนว่าไม่ทราบค่ะ เพราะไม่เคยลอง หากผู้ใดทราบรบกวนบอกต่อ ๆ กันด้วยนะจ๊ะ
  6. สามารถดัดแปลงรสชาติ สีสรรได้ตามชอบ แล้วแต่ไอเดียของแต่ละคนนะจ๊ะ เช่น รสส้ม รสสตรอเบอรี่ หรือจะเติมเหล้าต่าง ๆ ลงไปก็อร่อยค่ะ ^^
  7. จบแล้วค่ะ ไว้รอดูตัวที่ 2 นะจ๊ะ ^^ บ๊าย บาย
This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.