FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 4
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 128
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,652
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 32,581
มาดูทั้งหมด : 13,431,642
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน » Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

เค้กเย็น แบบเค้กช็อคโกแลตรสชาติเข้มข้น มาอีกแล้วคะ ทำไม่ยาก แต่เอาออกจากพิมพ์ยากนิดนึง เหมาะกับการทานกับวิปปิ้งครีม หรือซอสผลไม้  หรือจะทานเปล่า ๆ ก็อร่อยคะ สูตรมาจากหนังสือ DELICIOUS  CAKES ของคุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน  ขอบอกไว้ก่อนว่าอย่าทานมากนะจ๊ะ ระวังจะผอม ^^ อิอิ

  

Flourless Chocolate Cake

ผู้สนับสนุนเรา

 ส่วนผสม มีไม่เยอะคะ

Flourless Chocolate Cake

  1.  ไข่ไก่แช่เย็น     4 ฟอง
  2.  ดาร์กช็อกโกแลต (Bttersweet)  300 กรัม 
  3.  เนยสดชนิดจืด    180 กรัม
  4.  ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า ใครไม่ชอบอาจใช้โอวันติน ไมโลแทนได้คะ

 ลุยกันเลย

  1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 165 องศาฯ จากนั้นเตรียมพิมพ์คะ ใช้พิมพ์เข็มขัด ขนาด 8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไขทาเนยขาว ก้นพิมพ์ห่อด้วยฟอยล์ 2 ชั้นกันน้ำซึมเข้าคะ  อย่างลืมต้มน้ำร้อนรอไว้ด้วยนะจ๊ะ^^

Flourless Chocolate Cake

   2. ไข่ไก่แช่เย็น ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที สังเกตได้ จากปริมาณไข่จะเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า เนื้อไข่เป็นสีเหลืองนวล ๆ คะ  จากนั้นพักไว้ก่อน

Flourless Chocolate Cake  Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

   3.  ตุ๋นช็อกโกแลตกับเนยเข้าด้วยกัน คนจนช็อกโกแลตกับเลยละลายให้หมดนะจ๊ะ ไม่อยากบอกว่าหอมมมม มาก^^  จากนั้นยกลงจากเตาคนต่อคนคลายความร้อน ถ้าใครมีเทอร์โมมิเตอร์ลองวัดดู อุณหภูมิอยู่ที่ 46 องศาเซลเซียสคะ (แต่ส้มไม่มีเลยกะเอาแบบนิ้วจุ่มลงไป จะรู้สึกยังร้อนแต่ไม่ลวกมือ ^^’ )

Flourless Chocolate Cake  Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

   4.  ไข่ที่เราตีไว้คะ  ใช้พายยางแบ่งไข่ในข้อ 2 ประมาณ 3 ส่วน ตะล่อมลงไปใส่ช็อกโกแลต ทำเบา ๆ จนส่วนผสมหมดและเข้ากันดี (ยากนิดนึง^^) พยายามตะล่อมให้ถึงก้นชามนะจ๊ะ

Flourless Chocolate Cake  Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

   5.  นำพิมพ์ที่เตรียมไว้ วางในถาดอบ จากนั้นเทส่วนผสมในข้อที่ 4 ลงไปในพิมพ์ ใช้พายยางเกลี่ยหน้าให้เรียบ

Flourless Chocolate Cake  Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

   6.  เทน้ำร้อนใส่ถาดที่รองพิมพ์ไว้สูงประมาณ 1 ใน 3 ของพิมพ์ (ขั้นตอนนี้ให้ระวังด้วย^^ ) จากนั้นนำเข้าเตาอบ ๆ นานประมาณ 25-30 นาที  เค้กที่ได้มีลักษณะฟูขึ้นเล็กน้อย ผิวเค้กแห้งคล้ายหน้าบราวนี่เวลาสุก  จากนั้นนำมาพักในตะแกรงให้เค้กเย็น

Flourless Chocolate Cake  Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

   7.  เมื่อเค้กเย็นใช้ฟอยล์ปิดหน้าเค้กแล้วนำแช่ตู้เย็นทั้งพิมพ์ประมาณ 1 คืน

Flourless Chocolate Cake


   8.  นำเค้กออกจากพิมพ์ โดยใช้มีดจุ่มน้ำร้อน กรีดรอบ ๆ พิมพ์เข็มขัด จากนั้นปลดตัวล็อคออก (ใจเย็น ๆ นะจ๊ะ^^) แต่ถ้าไม่สำเร็จให้หาผ้าชุบน้ำร้อนบิดหมาด ๆ เช็ดร้อบ ๆ พิมพ์ แล้วคว่ำเค้กลงบนถาด หรือจานรองเค้ก ดึงกระดาษไขออกจากก้นเค้ก  จากนั้นหงายเค้กขึ้น โรยผงโกโก้ก่อนรับประทาน

Flourless Chocolate Cake  Flourless Chocolate Cake


   9.  การตัดเค้ก ให้ใช้มีดจุ่มน้ำร้อนก่อนตัดเค้ก เค้กจะเรียบเนียนคะ ^^

Flourless Chocolate Cake

คำค้นหาหน้านี้ Flourless Chocolate Cake (5 รายการล่าสุด)

  • February 7, 2017 at 9:13 PM - flourless chocolate cake สูตร (171.98.156.248 via Google)
  • March 7, 2016 at 4:19 PM - เมนู เค้ก นึ่ง (183.88.71.92 via Google)
  • March 15, 2015 at 4:34 PM - flourless chocolate cake สูตร (182.52.12.197 via Google)
  • July 13, 2014 at 7:07 PM - flourless chocolate cake ขั้นตอน (171.101.33.109 via Google)
  • March 27, 2014 at 12:03 PM - ทำFlourless chocolate cake (1.20.1.161 via Google)
หมวด เค้ก / คัพเค้ก / มัฟฟิน
วันที่ปรับปรุง วิธีทำFlourless Chocolate Cake ล่าสุด 10 ธันวาคม 2550 19:11 น.
วันที่เขียน สูตรFlourless Chocolate Cake :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำFlourless Chocolate Cake หรือ สูตรFlourless Chocolate Cake ทั้งหมด 72,051 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา