FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 2
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :44
มาดูเมื่อวานนี้ :657
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :15,377
มาดูทั้งหมด :13,488,611
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารไทย / กับข้าว » หัวปลาต้มเผือก

หัวปลาต้มเผือก

หัวปลาต้มเผือก (Fish Head with Taro Stem in Hot-and-sour Soup)

หัวปลาต้มเผือก (Fish Head with Taro Stem in Hot-and-sour Soup)

มีอาหารไทยแนะนำให้ลองทำทานกันดูคะ
วิธีทำหัวปลาต้มเผือกสูตรนี้ส้มได้มาจากร้านประจำที่ชอบไปทาน ทานบ่อย ๆ เข้า  พี่เจ้าของร้านใจดีเลยแบ่งปันสูตรมาให้เพื่อนชาวส้มซ่าได้นำไปลองทำกันดู ได้ผลประการใดอย่างลืมแจ้งกันบ้างนะจ๊ะ

  
ผู้สนับสนุนเรา

หัวปลาต้มเผือก (Fish Head with Taro Stem in Hot-and-sour Soup)

ส่วนผสมหัวปลาต้มเผือก

(เตรียมประมาณ

  • เนื้อปลากะพง / ปลาช่อนหรืออื่น ๆ หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
  • หัวปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสเช่น รสดี , อร่อยดี 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอดปลาและเผือก
  • เผือกตามชอบ
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
  • รากผักชี 3 ราก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ต้นหอม และ ผักชี 2 ต้น
  • ขิงซอย 50 กรัม (หากชอบมากใส่มากได้)
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 – 3 เม็ด
  • น้ำมันงา ¼ ช้อนชา และ น้ำแช่เห็ดหอม (สำหรับไว้ทำน้ำซุบ) 3 ถ้วย

หมายเหตุ: อัตราส่วนที่ให้ไม่ระบุชัดเจนเพราะอาหารไทยส่วนใหญ่ สามารถนำมาปรับให้เข้ากับรสชาติที่เราชอบได้เองค่ะ (ขนาดส่วนผสมด้านบนสำหรับรับประทานคือ 2 - 3 คนค่ะ)

วิธีทำหัวปลาต้มเผือก

(ประมาณ

1. หั่นเนื้อปลาและหัวปลากะพงเป็นชิ้นๆแล้วทอดด้วยน้ำมันให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. หั่นเผือกและเห็นหอมเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำลงทอดพอสุก เพื่อเพิ่มความหอม

หัวปลาต้มเผือก - ขั้นตอนที่ 1 ทอดพอสุกหัวปลาต้มเผือก - ขั้นตอนที่ 2

3. ทำน้ำซุปด้วยต้มน้ำแช่เห็ดหอมและผงปรุงรส เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เห็ดหอมและเผือกลงไปพร้อมกัน จะได้น้ำซุปที่หวานยิ่งขึ้น

หัวปลาต้มเผือก - ขั้นตอนที่ 3

4. จากนั้นตามด้วยเนื้อปลาทอดและหัวปลาทอดลงไปตามลำดับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

5. ใส่ ผักชี, รากผักชีทุบ, ต้นหอมหั่นท่อน, ขิงซอย และกระเทียมเป็นลำดับสุดท้าย ชิมรสอีกครั้ง ต้มจนหัวปลาและเผือกสุกดี จากนั้นโรยพริกชี้ฟ้าแดงลงไปตกแต่งเพิ่มเติม

6. ยกหม้อลง เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา 1/4 ช้อนชา ตักใส่ถ้วยเตรียมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ

หัวปลาต้มเผือก (อาหารไทย)

: ทำด้วยใจให้ด้วยรัก ขออภัยค่ะ: ภาพประกอบอาจไม่ละเอียดเท่าที่ควรคะ

คำค้นหาหน้านี้ หัวปลาต้มเผือก (Fish Head with Taro Stem in Hot-and-sour Soup) (5 รายการล่าสุด)

  • July 21, 2017 at 6:46 PM - หัวปลาต้มเผือก วิธีทํา (1.47.139.227 via Google)
  • July 19, 2017 at 12:18 PM - ปลาเผือก (125.24.251.189 via Google)
  • June 29, 2017 at 12:13 PM - หัวปลาต้มเผือก (101.108.78.197 via Bing)
  • June 26, 2017 at 2:32 AM - ต้มหัวปลาใส่เผือก (125.27.179.62 via Google)
  • June 22, 2017 at 3:33 PM - หัวปลาปลาต้มเผือก (223.24.157.91 via Google)
หมวด อาหารไทย / กับข้าว
วันที่ปรับปรุง วิธีทำหัวปลาต้มเผือก (Fish Head with Taro Stem in Hot-and-sour Soup) ล่าสุด 12 ตุลาคม 2557 17:15 น.
วันที่เขียน สูตรหัวปลาต้มเผือก (Fish Head with Taro Stem in Hot-and-sour Soup) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำหัวปลาต้มเผือก หรือ สูตรหัวปลาต้มเผือก ทั้งหมด 80,024 x คนดู
โหวตให้คะแนน (17 votes, average: 4.71 out of 5)