FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 3
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ : 83
มาดูเมื่อวานนี้ : 1,665
มาดูต่อวันสูงสุด : 12,441
มาดูเดือนนี้ : 45,135
มาดูทั้งหมด : 13,346,963
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » อาหารไทย / กับข้าว » ไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...

ไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...

ไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... (Homemade Fried Chicken)

ไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... (Homemade Fried Chicken)

ไก่ทอดร้านไหนน้า.. จุ๊ ๆ อย่าเอ็ดไป  ว่าแต่ใครอยากทานบ้างจ๊ะ  ทำไม่ยากหรอก อาจจะอร่อยไม่เท่าเค้า แต่ทดแทนกันได้น้า.. ที่สำคัญประหยัดกว่าเค้าเยอะเลย ถ้าทำทานแบบครอบครัวใหญ่ ที่มาของสูตรนี้ส้มดูมาจากเวปครัวไกลบ้าน ขอบคุณมากค่ะ   พร้อมแล้วลุกกันเลยจ้า..

  

ไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... (Homemade Fried Chicken)

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสม

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 01
 
 1.  ไก่สด ตามชอบ   (ส้มใช้ปีกกลางไก่ค่ะ)  300  กรัม
 2.   เกลือป่น (1) 1 ช้อนโต๊ะ
 3.  น้ำเปล่า ½  ลิตร
 4.  น้ำมันสำหรับทอด (เยอะมากๆๆๆ)
 5.  แป้งสาลีอเนกประสงค์  2 ช้อนโต๊ะ
 6.  เกลือป่น (2) 2 ช้อนชา 
 7.  พริกไทยป่น 3 ช้อนชา
 8.  พริกป่นปาปริก้า  2  ช้อนชา (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่)
 9.  ไข่ไก่   2  ฟอง
 10.  ผงคนอร์ หรือรสดี ตามชอบ


หมายเหตุ  เกล็ดขนมปังไม่ใช้นะจ๊ะ แต่ในรูปมี เดี๋ยวจะงงกัน


 ลุยกันเลย
 

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 02

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 03

1. เริ่มจากล้างไก่ให้สะอาด และตัดแต่งส่วนที่เกินหรือไม่น่าทานออกค่ะ

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 04 

 2. เตรียมน้ำแช่ไก่ (เพื่อเพิ่มรสชาติ)   โดยนำเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือเกลือในส่วนที่ 1


วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 05  

 3.  ตามด้วยน้ำเปล่าประมาณ ½ ลิตร

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 06
 
4. คนให้เกลือละลายให้หมด

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 07 


5. นำไก่ลงไปแช่ไว้ค่ะ

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 08 

 6.  แช่ประมาณ 20 – 30 นาทีค่ะ (รับรองไม่เค็ม ไม่ต้องวิตกนะจ๊ะ ^^”)

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 09
  

7. ระหว่างที่แช่ไก่เราก็มาเตรียมน้ำมันกันค่ะ เหตุที่ต้องเตรียมก่อนเพราะน้ำมัน  เราใช้เยอะมาก  เลยต้องเตรียมไว้ก่อนค่ะ โดยน้ำน้ำมัน ส้มใช้เกือบ ๆ  1 ขวด (ลิตร)  วันนี้ใช้หม้อทอดค่ะ  ตั้งไฟกลาง ๆ ค่อนไปทางอ่อนไว้ก่อน

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 10

8. ผ่านไปประมาณ 25 – 30 นาที ก็เทน้ำเกลือทิ้งไปค่ะ (ไม่ต้องล้างน้ำนะจ๊ะ) พักให้สะเด็ดน้ำไว้ก่อน

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 11
 

9. เตรียมแป้งสำหรับทอดคะ  โดยน้ำแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น(2)  พริกไทยป่น และปาปริก้า 

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 12

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 13
10. คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อนนะจ๊ะ ^^”

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 14

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 15
 

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 16
 
11. นำไก่ที่ได้มาซับน้ำเกลือให้แห้งด้วยผ้าสะอาดค่ะ จากนั้นพักไว้

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 17 

12. นำไก่ที่เราซับน้ำจนแห้งแล้วมาคลุกบนแป้งที่เราเตรียมไว้ (ครั้งที่ 1 )

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 18

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 19

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 20

 
13.  จากนั้นเคาะแป้งออก (อันนี้เป็นข้อดีของการซับไก่ด้วยผ้าขนหนู ทำให้ไก่ไม่ชื้นมาก เวลาคลุกแป้งแล้วไม่เลอะมือค่ะ  จากนั้นวางพักไก่ไว้ก่อน

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 21

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 22
 

14. เตรียมไข่ไก่ 2 ฟอง มาตีให้พอแตก พักไว้ก่อนค่ะ

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 23


15. นำไก่ลงไปชุปในไข่ไก่

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 24 

 

16. จากนั้นวางไก่บนแป้ง

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 25

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 26

17. จากนั้นก็เขย่า ๆ ให้แป้งเกาะไก่ให้ทั่ว ๆ จ้า ^^”

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 27 


18. พักไก่ไว้ก่อนนะจ๊ะ

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 28 

 19. เตรียมกระดาษซับมัน  ตะแกรงพักไก่หรือกระชอน  และไม้คีบไก่ไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 29

 วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 30

20. ตอนนี้น้ำมันที่เราเตรียมไว้จะร้อนพอดี  (ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนนะจ๊ะ)  หย่อนไก่ลงไปทอดเลย ค่อย ๆ หย่อนนะจ๊ะ

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 31 

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 32

 21. เคล็ดไม่ลับคือ น้ำมันจะต้องร้อนพอดี  และน้ำมันจะต้องท่วมไก่ค่ะ  ทอดประมาณ 8 – 10 นาที  ถ้าน้ำมันน้อยสีของไก่จะไม่สวยค่ะ  ทอดเวลาสั้นดูเหมือนสุกแต่ข้างในไก่จะยังไม่สุก(ยังเป็นน้ำเลือดอยู่) ต้องระวังด้วยนะจ๊ะ 

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 33 

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 34

22. ไฟแรงไป ไก่สีจะเข้ม(ด้านนอก) ทิ้งไว้นาน ๆ จะไหม้ แต่ด้านในยังไม่สุกค่ะ จะไม่น่าทาน ต้องระวังด้วยเพราะครั้งแรกที่ทอด เจอมาแล้วจ้า..^^”  ไก่สุกคีบไก่ขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันก่อนนะจ๊ะ

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 35

 23. เพื่อความชัวร์ ก็วางพักบนกระดาษซับมันอีกที จะได้ทานน้ำมันน้อย ๆ ^^”

วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า...ขั้นตอนที่ 36 

 24.  เสร็จแล้วจัดเสริ์ฟหรือแจกจ่ายได้เลยค่ะ จะทานกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ ก็อร่อยดีค่ะ  : ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..

คำค้นหาหน้านี้ ไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... (Homemade Fried Chicken) (5 รายการล่าสุด)

  • March 24, 2017 at 7:47 PM - ไก่แช่น้ําเกลือ (182.232.228.22 via Google)
  • January 29, 2017 at 2:24 PM - วิธีทำให้แป้งเกาะไก่มากที่สุด (202.44.45.3 via Google)
  • January 20, 2017 at 11:32 AM - สูตรไก่ทอดแช่ไก่ในน้ำเกลือ (125.27.79.120 via Google)
  • January 19, 2017 at 10:44 AM - แอมโมเนีย ใส่ไก่ทอด (223.205.247.86 via Google)
  • January 16, 2017 at 1:52 PM - แป้งใช้ทอดไก่ (1.46.224.244 via Google)
หมวด อาหารไทย / กับข้าว
วันที่ปรับปรุง วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... (Homemade Fried Chicken) ล่าสุด 28 พฤศจิกายน 2551 20:53 น.
วันที่เขียน สูตรไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... (Homemade Fried Chicken) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... หรือ สูตรไก่ทอดแบบร้านดัง เรายกมาให้คุณทำเองจ้า... ทั้งหมด 85,782 x คนดู
โหวตให้คะแนน (2 votes, average: 5 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา