FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 9
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :407
มาดูเมื่อวานนี้ :762
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :10,769
มาดูทั้งหมด :13,544,558
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » คุกกี้/บราวนี่ » CHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN

CHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN

CHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN

CHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN

คุกกี้กรุบ ๆ  เบา ๆ แบบซอฟ ๆ มาอีกแล้วค่ะ  คราวนี้เป็นแบบหนักเครื่องมาก ๆ เครื่อตูม ๆ เต็ม ๆ คำ (สูตรนี้ส้มได้มาจากคุณแพท-งาขาว) ขอขอบคุณ มาก ๆ ค่ะ  พร้อมจะรับคุกกี้ไปทานกันรึยังค่ะ หากพร้อมแล้ว เชิญชมได้เลยค่ะ

  

CHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN

ผู้สนับสนุนเรา

ส่วนผสมช็อกโกแลตชิพคุกกี้

ส่วนผสมช็อกโกแลตชิพคุกกี้

 1.  แป้งอเนกประสงค์   1+3/4 ถ้วย
 2.  เบกกิ้งโซดา   ¾  ช้อนชา
 3.  เกลือป่น    ½ ช้อนชา
 4.   เนยสด    ¾ ถ้วย
 5.  น้ำตาลทรายแดง   ½ ถ้วย
 6.  Corn Syrup   3 ช้อนโต๊ะ (ส้มไม่มีเลยใช้น้ำผึ้งแทน)
 7.  นมสด    2 ช้อนโต๊ะ
 8.  กลิ่นวนิลา    2 ช้อนชา
 9.  ช็อคชิพ    ½ ถ้วย
 10. ถั่ววอลนัทสับหยาบ  1 ถ้วย
 11. ลูกเกด(สับหยาบ)   1 ถ้วย
 12.  น้ำตาลทรายขาว   3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ร่อนแป้ง 

1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ + เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป  คนให้เข้ากันด้วยพายยาง แล้พักไว้ก่อนค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - เตรียมส่วนผสม
 

2. เตรียมเครื่องค่ะ^^”  ได้แก่วอลนัทสับหยาบ (หากไม่มีใช้ถั่วอื่น ๆ ได้ตามชอบนะจ๊ะ)  ช็อคชิพ และลูกเกด

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - เตรียมถาดอบ

 

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ปูกระดาษไขในถาดอบ 

3. จากนั้นเตรียมถาดอบ และวอล์มเตาอบค่ะ ถาดอบปูกระดาษไขแล้วมาเนยขาวพักไว้นะจ๊ะ  แต่หากเพื่อน ๆ มีกระดาษไขลองอบสำเร็จรูปแบบนี้อยู่แล้ว ก็ไม่ต้องทาเนยขาวอีกค่ะ แถมกระดาษแบบนี้ยังประหยัดด้วยนะ^^”  (สามารถใช้ได้หลายครั้ง และประหยัดไม่ต้องซื้อเนย)  อุ่นเตาอบไฟบน – ล่าง 180 องศาเซลเซียส

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - เตรียมชามเพื่อผสมส่วนผสม 

4.  เตรียมชาม ใส่น้ำตาลทรายแดง – น้ำตาลทรายขาว และเนยสดลงไปค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
 

5. ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง 1 – 2 นาที

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ตีส่วนผสมให้พอเข้ากัน 

6. ตีแค่พอให้น้ำตาลกับเนยเข้ากันนะจ๊ะ  จากนั้นตะล่อมให้เข้ากันด้วยพายยางค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ใส่น้ำผึ้ง นมสด และ กลิ่นวนิลาลงในโถตี

 
7. ใส่น้ำผึ้ง หรือ corn syrup  นมสด และกลิ่นวนิลาลงไปค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ตีส่วนผสมทั้งหมดอีก 1 นาที 

8. ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ประมาณ 1 นาที ความเร็วปานกลางค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้า แล้วตีความเร็วต่ำอีก 1 นาที 

9. ใส่แป้งที่เราร่อนไว้ลงไป  ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที หรือพอเข้ากันค่ะ อย่าตีนานคุกกี้จะเหนียว

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - คนด้วยพายยาง 

10. คนด้วยพายยางให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ใส่เครื่องส่วนผสม (ลูกเกด วอลนัท ช๊อกชิพ)  

11. จากนั้นใส่เครื่องลงไปเลยจ้า^^” อะอะ อย่าพึ่งใส่เครื่องหมดน้า..  (อย่าลืมกันช็อคชิพ กับวอลนัทไว้สำหรับแต่งหน้าบ้างนะจ๊ะ) ส่วนลูกเกดไม่ต้องกันไว้นะจ๊ะ ใส่ผสมให้หมดเลย เพราะถ้าเราเอาลุกเกดมาโรยหน้า ตอนอบลูกเกดจะแห้ง แข็ง ไม่อร่อยค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - คนให้เข้ากันอีกครั้ง 

12. คนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยพายยางค่ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ตักคุกกี้ด้วยช้อนไอศกรีม วางห่างประมาณ 1 - 2 นิ้ว 

13. ตักคุกกี้ด้วยช้อนตักไอศกรีม หรือช้อนธรรมดาก็ได้ค่ะ ให้ห่างกันประมาณ 1 – 2 นิ้วนะจ๊ะ เพราะคุกกี้จะขยายตัวอีก
 

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - โรยแต่งหน้าด้วยลูกเกด วอลนัท

 วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - เพิ่มจำนวนช็อกโกแลตชิพคุกกี้และวางห่างประมาณ 1 - 2 นิ้ว

14. จากนั้นก็โรยหน้าด้วยถั่ววอลนัท และช็อคชิพค่ะ นำมากด ๆ หน้าขนมนะจ๊ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - นำเข้าไปอบประมาณ 10 - 12 นาที (แล้วแต่เตาด้วยนะ) 

15. นำเข้าอบเลยค่ะ ประมาณ 10-12 นาที แล้วแต่เตานะจ๊ะ

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ช็อกโกแลตชิพคุกกี้สุกแล้ว พักไว้ให้เย็น 1 - 2 นาที 

16. คุกกี้สุกแล้วค่ะ อะอะ...  อย่าพึ่งแซะนะจ๊ะ ตอนนี้คุกกี้จะนิ่มมาก(ยังไม่กรอบ) และยังไม่เซ็ทตัวดี  ถ้าเราแซะเลยอาจจะทำให้คุกกี้แตก หัก ไม่สวยได้ค่ะ ให้วางพักไว้ในถาดก่อนสัก1- 2 นาทีนะจ๊ะ^^’

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - แซะช็อกโกแลตชิพคุกกี้ พร้อมมาดูก้นขนม 

17. จากนั้นก็แซะได้เลย  ให้ดูก้นขนมกันหน่อย

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - หยิบได้ง่ายเลย ไม่ต้องแซะคุกกี้

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - กระดาษไขยังดูสะอาดเหมือนไม่ได้ใช้เลย
 

 18.   แต่ส้มใช้กระดาษแบบนี้ ไม่ต้องแซะค่ะ เพราะมันไม่ติด แค่หยิบธรรมดาก็ได้แล้ว  จะเห็นว่า กระดาษไขสะอาดมาก ๆ เหมือนยังไม่ได้ใช้เลย^^”

วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - พักในตะแกรงให้เย็นสนิทอีกครั้ง 

19.  พักบนตะแกรงให้เย็นสนิทอีกครั้งนะจ๊ะ

 วิธีทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - พร้อมรับประทาน หรือ เก็บในกล่องสุญญากาศ

20. เสร็จเรียบร้อยโรงเรียนส้มซ่าค่ะ  ทานด้วยกันไม๊เอ่ย อร่อยนะจ๊ะ^^” : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ

ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ - ทิป

1. คุกกี้แบบนี้เป็นซอฟคุกกี้ ดังนั้นเค้าจะไม่กรอบ กร๊วบ ๆ นะ  ดังนั้นหากจะเก็บต้องเก็บให้ดีอย่าให้ลมเข้าค่ะ ไม่งั้นความกรอบลดลงแน่นอน

2. หากคุกกี้ไม่กรอบ นำไปอบไล่ลมใหม่ได้ค่ะ โดยลดไฟลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส อบประมาณ 5- 10 นาที  แต่อย่าลืมวอร์มเตาไว้ก่อน และต้องเฝ้าเตาด้วยนะจ๊ะ เพราะเดี๋ยวจะได้คุกกี้ถ่านมาแทน

3. หากอบด้วยเตาเล็ก ซึ่งอบได้ครั้งละไม่มากนัก  และยิ่งอากาศบ้านเราร้อนจริง ๆ แล้วด้วยละก็ อาจจะมีผลทำให้เนยในคุกกี้นิ่ม หรือละลายมากเกินไปได้ค่ะ  ดังน้น แนะนำให้แช่แป้งคุกกี้ในตู้เย็น ก่อนจะนำมาตักเพื่ออบในรอบต่อไป จะดีที่สุดค่ะ

สามารถดูสูตรนี้ในเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษได้แล้วที่นี้ ( English Version Click Here ) » Chocolate Chip Cookie Recipe

คำค้นหาหน้านี้ CHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN (5 รายการล่าสุด)

  • June 15, 2017 at 4:44 PM - วิธีทําบราวนี่ ภาษาอังกฤษ (58.8.171.87 via Google)
  • February 16, 2017 at 8:11 AM - วิธีทํา บราวนี่ ภาษาอังกฤษ (223.24.89.74 via Google)
  • January 29, 2017 at 10:14 PM - อุปกรณ์ในการทำคุกกี้ ภาษาอังกฤษ (1.47.38.40 via Google)
  • January 24, 2017 at 12:36 PM - วิธีการทําบราวนี่ พร้อมรูป ภาษาอังกฤษ (61.19.145.19 via Google)
  • January 21, 2017 at 10:10 PM - chocolate chip cookies สูตร (110.168.6.220 via Google)
หมวด คุกกี้/บราวนี่
วันที่ปรับปรุง วิธีทำCHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN ล่าสุด 24 พฤษภาคม 2552 22:07 น.
วันที่เขียน สูตรCHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำCHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN หรือ สูตรCHOCOLATE CHIP COOKIES WITH WALNUT AND RAISIN ทั้งหมด 84,224 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 4 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา