FB บ้านส้มซ่า (เครปเย็น/เครปโรล/เค้ก/เบเกอรี่ ราคากันเองจ้า) FB ขายส่งขนมอร่อยภูเก็ต (ขนมจัดเบรก / ขนมจัดเลี้ยงงานต่าง ๆ)
   อาหารไทย - กับข้าว »73«  
หน้าแรก กระดานข่าว สมุดเยี่ยม ดาวน์โหลด แผนที่เว็บ - หน้ารวมสูตรอาหาร
   เรียนทำเบเกอรี่ ภูเก็ต »7«   
   เรียนทำเบเกอรี่ หาดใหญ่ »1«   
   ตลาดนัดส้มซ่า »1«   
   ขนมไทย »20«  
   ขนมปัง »20«  
   ขนมเค้ก/คัพเค้ก/มัฟฟิน »30«
   ขนมอร่อยไม่ต้องอบ »14«  
   ขนมหวานอื่น ๆ »33«  
   คุกกี้/บราวนี่ »28«  
   ชีสเค้ก/ชีสพาย »5«  
   ทาร์ต/พาย/โดนัท »4«  
   แต่งหน้าเค้ก »8«  
   อุปกรณ์ทำขนม »10«  
   อาหารญี่ปุ่น »12«  
   อาหารเพื่อสุขภาพ »4«  
   อาหารว่าง/ของทานเล่น »17«  
   อาหารเด็ก »1«  
บทความเกร็ดความรู้
   เกร็ดความรู้ก้นครัว »11«  
   เกร็ดความรู้สุขภาพ »28«  
   ประวัติขนมและอาหาร »8«  
   รวมบทความน่าสนใจ »51«  
   เคล็ดลับผู้หญิงกับเงิน »9«  
 

แจ้งรายการส่งของลูกค้า(กระทู้)

ตรวจสถานะ ได้หลังจากฝากส่ง 24 ชม.
โดยกรอกเลข 13 หลัก..ลงท้ายด้วย TH

* ไปรษณีย์ไทย (เช็คพัสดุ/EMS)

 
 
แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้ แนะนำเว็บนี้ให้เพื่อนรู้
Add to Favorites Add to Favorites (IE) !!
กรอก Email เพื่อรับหลักสูตรตารางเรียนใหม่ รวมถึงสูตรขนมและอาหาร ฟรี !! (ช่องด้านล่าง)

feedburner Zomzaa.com on twitter Zomzaa.com on delicious

 
 
สำหรับสมาชิก

จำการเข้าใช้งาน


คนคุ้นเคย : 0
 
คนหลงทาง : 2
 
สถิติการเยี่ยมชม
  
มาดูวันนี้ :76
มาดูเมื่อวานนี้ :494
มาดูต่อวันสูงสุด :12,441
มาดูเดือนนี้ :13,746
มาดูทั้งหมด :13,486,980
 
 
ขณะนี้คุณกำลังอยู่ที่ :  ส้มซ่าดอทคอม » คุกกี้/บราวนี่ » Almond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)

Almond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)

Almond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)

Almond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)

วันนี้นำขนมกรอบ ๆ กรุบ  ๆ หอมถั่ว มาฝากกันคะ เป็นเมนูกำจัดไข่ขาวก็ว่าได้ ขนมวันนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่ออกมาอร่อยมากคะ สูตรและวิธีทำส้มได้จากคุณป้อ Just Relax คนสวยแห่งห้องก้นครัวอีกเช่นเคย ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วยนะจ๊ะ

  
ผู้สนับสนุนเรา

Almond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)

 ส่วนผสม

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 01
 
 1.  ไข่ขาว  50 กรัม
 2.  น้ำตาลทราย(1) 25 กรัม
 3.  ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมะนาวแทนนะจ๊ะ)
 4.  อัลมอนด์ผง 50 กรัม (ส้มใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดเป็นผงแทน)
 5.  แป้งขนมปัง 10 กรัม
 6.  น้ำตาลทราย(2) 25 กรัม
 7.  อัลมอนด์สไลซ์ , เม็ดมะม่วงสับหยาบ

 ลุยกันเลยจ้า..

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 02   

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 03

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 04

  

1. เริ่มแรกทำอัลมอนด์ผงกันก่อนคะ  แต่ส้มไม่มีเลยใช้เม็ดมะม่วงอบแทน นำมาตำ ๆ ๆ ๆ ให้ละเอียดเป็นผง ๆ เลยนะจ๊ะ หากเพื่อน ๆ มีอัลมอนด์อบหรือถั่วชนิดอื่น ก็ใช้แทนกันได้คะ เอาที่มีเลย แต่ขอให้เป็นถั่วใหม่นะจ๊ะ เพราะขนมจะหอมอร่อยมากคะ

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 05 

2. เตรียมถาดอบคะ โดยส้มทาเนยขาวก่อนจากนั้นปูกระดาษไข แล้วทาเนยขาวทับอีกที ทาบาง ๆ แต่เยอะนิดนึงคะ ขนมชนิดนี้ส้มคิดว่าถ้าเพื่อน ๆ จะทำควรทำในวันที่อากาศดี ๆ นะจ๊ะ (ไม่ชื้น ไม่ครึ้ม หรือฝนไม่ตก) เหตุผลเพราะ ขนมที่มีไข่ขาวเป็นส่วนประกอบ อย่างพวกเมอแรง มาการูน  จะแห้งยากกกกมาก ๆ คะ คืออากาศชื้นไม่ได้เลย การทำค่อนข้างยากคะ แต่ไม่เกินไปถ้าจะลอง^^’  อุ่นเตาได้เลยคะที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสไฟบน-ล่าง

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 06  

3. นำน้ำตาลส่วนที่ 1 มารวมกับเม็ดมะม่วงผง จากนั้นตามด้วยแป้งขนมปังค่ะ

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 07 

4. คนส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้ก่อนจ๊ะ

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 08  

  วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 09

5. นำไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ผสมกันค่ะ จากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลาง  พอให้ขึ้นฟองหยาบ ๆ แบบในภาพ (ประมาณ 1-2 นาที)

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 10

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 11

  วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 12

 วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 13 
    

6. ตีต่อด้วยความเร็วสูงคะประมาณ 1 นาที พอให้ฟองหนาแน่นขึ้นอีกนิด   จากนั้นลดความเร็วลงเหลือปานกลาง แล้วก็ทยอยใส่น้ำตาลลงไปคะ (ตีไปด้วยนะจ๊ะ^^’) จนน้ำตาลหมด เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุดตีต่ออีก 3-5 นาที หรือให้ไข่ขาวตั้งยอดแข็งคะ

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 14

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 15

  วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 16     

7. จากนั้นนำของแห้งใส่ลงไปเลยค่ะ แล้วก็ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน (เบา ๆน้า เดี๋ยวไข่ยุบหมด^^’)

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 17

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 18

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 19       

8. ตักใส่ถุงส้มใช้ถุงแกงเลยคะ เพื่อความสะดวกและไม่เลอะด้วย ใช้หมดแล้วก็ทิ้งเลย ไม่เปลืองค่ะ) จากนั้นตัดปลายถุงขนาดเล็กหรือใหญ่ตามชอบนะจ๊ะ แต่แนะนำให้ใหญ่หน่อยคะ เวลาขนมสุกแล้วกินมันดี อิอิ..^^’

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 20

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 21  

9. จากนั้นก็บีบลงไปในถาดเลยคะ บีบให้ห่างกันประมาณ 1-1.5 ซม. นะจ๊ะ จริง ๆ ไม่ได้วัดใช้กะเองคะ บีบไปเรื่อย ๆ จนหมด

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 22

 วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 23

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 24    

10. ตกแต่งให้น่าทานและเพิ่มความอร่อยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ หรือเม็ดมะม่วงบดก็ได้คะ แต่ส้มว่าอัลมอนด์อร่อยกว่าคะ^^’
วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 25    

11. มาถึงขั้นตอนที่ส้มคิดว่ายากแล้วละค่ะ^^’ นั่นก็คือการอบ อบประมาณ 25 – 35 นาทีค่ะ อันนี้ไม่ตายตัวขึ้นอยู่กับเตา กับอากาศด้วย (การอบจะค่อนข้างยากเพราะบางทีเราเห็นว่าเป็นสีน้ำตาลแล้ว เอาออก แต่ขนมยังไม่แห้ง เพราะฉะนั้นต้องระวังค่ะ) เดี๋ยวจะมาหาว่าสูตรเค้าไม่ดี เหมือนตูเล่อีก ^^”

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 26   

วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 27

12. ขนมสุกดูยังไง ขนมสุกจะแห้งกรอบค่ะ แกะออกจากกระดาษง่ายมาก ๆ ต้องแกะตอนร้อนนะจ๊ะ ไม่งั้นแกะยาก  ถ้าขนมยังไม่สุกหรือยังไม่แห้งจะแกะยากมาก ไม่เป็นไรคะ ให้นำเข้าอบต่ออีก 5-10 นาที ซึ่งอาจจะลดไฟลงเป็น 150 ก็ได้ แต่ต้องระวังอย่างมาก คือให้เฝ้าหน้าเตาไว้เลย เดี๋ยวจะไหม้ได้ค่ะ ^^’ ถ้าอากาศไม่ดีไม่แนะนำให้ทำนะจ๊ะ จะแห้งยาก  ขนมสุกไม่จำเป็นต้องพักในตะแกรงนะจ๊ะ (แต่ส้มพัก ทำไมหว่า..^^’)


 วิธีทำAlmond Lady Finger  (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์)ขั้นตอนที่ 28

 13.  จัดเสริฟได้เลยค่ะ ทานตอนอบเสร็จใหม่ ๆ อุ่น ๆ หอมอร่อยมากค่ะ จานนี้แม่ส้มทานคนเดียวเลย ถ้าจะเก็บขนมก็ต้องเก็บในที่แห้งคืออาจจะหากล่องพาสติกมีฝาปิดมาใส่ไว้ก็ได้ค่ะ แต่ห้ามชื้นนะจ๊ะ เพราะขนมจะไม่กรอบ หรืออาจจะใส่ถุงพลาสติกรัดยางก็ได้ค่ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ


คำค้นหาหน้านี้ Almond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์) (5 รายการล่าสุด)

  • June 28, 2017 at 2:24 PM - วิธีทำAlmond finger (8.37.233.23 via Google)
  • June 13, 2017 at 10:26 AM - ทำขนมจากผงอัลม่อน (1.4.195.139 via Google)
  • April 10, 2017 at 7:35 PM - สูตรฟิงเกอร์เมอแรง (223.24.109.74 via Google)
  • February 26, 2017 at 4:09 PM - สูตรอบเม็ดอัลมอน กับไข่ขาว (8.37.233.173 via Google)
  • December 10, 2016 at 10:47 PM - คุกกี้ ผงอัลมอนด์ (119.76.119.46 via Google)
หมวด คุกกี้/บราวนี่
วันที่ปรับปรุง วิธีทำAlmond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์) ล่าสุด 18 พฤศจิกายน 2551 18:43 น.
วันที่เขียน สูตรAlmond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์) :
ผู้เยี่ยมชม วิธีทำAlmond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์) หรือ สูตรAlmond Lady Finger (อัลมอนด์เลดี้ฟิงเกอร์) ทั้งหมด 72,274 x คนดู
โหวตให้คะแนน (1 votes, average: 4 out of 5)
ผู้สนับสนุนเรา