ขอสูตรทำเนยที่ไว้ทาขนมปังปิ้งแล้วโรยน้ำตาลครับ

กระดานข่าวCategory: ปัญหาการทำขนมและอาหารขอสูตรทำเนยที่ไว้ทาขนมปังปิ้งแล้วโรยน้ำตาลครับ
คุณ kittipong01 Guest asked 13 years ago

ขอสูตรทำเนยที่ไว้ทาขนมปังปิ้งแล้วโรยน้ำตาลครับ
ไม่มีความรู้เรื่องการทำ กับวัตถุดิบเลยครับ เนย / มาการีน คืออะไร ก็ไม่รู้

ขอคำแนะนำด้วยครับ ขอบคุณครับnice

2 Answers
facebook-profile-picture Staff answered 12 years ago

ตอบ…

ขนมปังทาเนยน้ำตาลให้ลองดูที่สูตรขนมปังกรอบค่ะ ใช้หลักการคล้าย ๆ กัน
หากน้องอยากทำขนมปังกรอบแต่ไม่มีเตาอบ แนะนำดังนี้hero

  1. นำขนมปังมา 1 แผ่น มาสไลด์ก่อน (แบบในขนมปังกรอบ) เอาให้บาง ๆ
  2. นำขนมปังไปนาบในกระทะ (ถ้ามีกระทะแบนจะดีมาก ๆ ) นาบทั้ง 2 ด้านเลยนะจ๊ะ ชอบกรอบขนาดไหน เอาตามที่ชอบ
  3. นำเนยสด (พี่ส้มใช้รสเค็ม) หรือ มาการีน (หากใช้มาการีนควรเลือกแบบเกรดดีหน่อย อย่างเบสฟูด) มาการีนเกรดดี สีจะออกเหลืองอ่อน ปริมาณตามชอบ มาตั้งที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัว
  4. จากนั้นนำมาตีด้วยส้อม (ถ้ามีตะกร้อมือตีไข่ก็ใช้ได้ค่ะ) ตีเนยให้กระจายตัว จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปในเนย คนด้วยส้อมจนเข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไปทาบนขนมปัง เป็นอันเสร็จค่ะ
  5. หรือออออ……. หากทำขั้นตอน 4 ไม่ต้องทำขั้นตอน 6 – 7 หรือ หากไม่ทำขั้นตอนที่ 4 ต้องทำขั้นตอน 6 – 7
  6. (อีกวิธี) ตีเนยด้วยส้อม (ถ้ามีตะกร้อมือตีไข่ก็ใช้ได้ค่ะ) ตีเนยให้กระจายตัว จากนั้นทาบนขนมปัง (ตามชอบ)
  7. นำน้ำตาลทรายใส่จาน แล้วนำขนมปังทาเนยคว่ำลงไปบนจานน้ำตาล กดเล็กน้อยให้น้ำตาลติดบนขนมปัง เป็นอันเสร็จค่ะ
facebook-profile-picture Staff answered 12 years ago

ต่อ…..

วิธีการทำขนมปังกรอบ(แบบใช้เตาอบ) น้องลองนำมาดัดแปลงดูนะจ๊ะ

https://www.zomzaa.com/blog/crispy-bread/

อีกสูตรเป็นขนมปังกระเทียมค่ะ หลักการทำคล้ายกัน

https://www.zomzaa.com/blog/crispy-garlic-bread/

ส่วนความแตกต่างระหว่าง เนย และ มาการีน พี่ส้มจะรีบนำข้อมูลมาลงให้ค่ะ
ตอนนี้กำลังรวบรวมข้อมูลในการเขียนอยู่จ้า… คอยติดตามอ่านนะค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมบ้านส้มซ่าจ๊ะvictory

กระดานข่าวCategory: ปัญหาการทำขนมและอาหารขอสูตรทำเนยที่ไว้ทาขนมปังปิ้งแล้วโรยน้ำตาลครับ