ช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบ

ช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบ (Chocolate Crepe Cake)

มาเอาใจคนอยากทำเค้ก แต่ไม่มีเตาอบ  มีแค่กระทะใบเดียวก็เสียว เอ้ยก็อร่อยได้อิอิ ^-^  พร้อมแล้วเตรียมลุยกันเลยค่ะ
ปล. ส้มทำไม่ค่อยสวยเท่าไหร่นะ จริง ๆ ตัวนี้ทำไว้นานนนนมาก แต่ไม่มีเวลาลงสูตรให้อะ ไว้คราวหน้าทำรอบแก้ตัวแบบงดงามให้ชมอีกทีนะจ๊ะ สูตรมาจากหนังสือ Make Over dessert ของคุณสีวลี ตรีวิศวเวทย์ค่ะ

ส่วนผสมช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบส่วนผสม (เฉพาะตัวเครป)

  1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
  2. ผงโกโก้ ½ ถ้วยตวง
  3. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
  5. นมจืด 1 ถ้วยตวง
  6. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  7. ไข่แดง 1 ฟอง
  8. เนยสดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
  9. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ :

  • ส้มทำครึ่งสูตร และวันนี้ทำเป็นมินิเค้ก คือ ใช้กระทะใบเล็กค่ะ ^^
  • ส่วนไส้ตัวเครป ส้มใช้หน้านิ่มนะจ๊ะ เคยลงไว้ให้แล้วในเวปหาดูน้า..

ลุยกันเลย

1. ผสมของแห้ง ได้แก่ แป้ง ผงโกโก้ และ เกลือป่น เข้าด้วยกันค่ะ

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 01

2. ร่อนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 02 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 03

3. เติมน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันค่ะ
4. เตรียมเนยสดละลาย (ส้มใช้เนยเค็มนะจ๊ะ)

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 04 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 05

5. เทเนยละลายลงไปในนมจืด
6. ตามด้วยไข่ไก่และไข่แดง คนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 06 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 07

7. เทส่วนผสมของของเหลวลงไปในของแห้ง ค่อย ๆ คน

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 08 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 09

8. ค่อย ๆ เท และค่อย ๆ คนนะจ๊ะ เดี๋ยวมันจะเป็นเม็ดอะ

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 10 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 11

9. เพื่อความเนียน เตรียมกรองส่วนผสมค่ะ

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 12 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 13

10. เนียนขึ้นเยอะเลย ^^

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 14

11. แร็ปแล้วนำไปแช่เย็นไว้ก่อน ประมาณ 30 นาที

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 15 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 16

12. ส่วนผสมพร้อมแล้วจ้า ^^
13. เตรียมกระทะแบนค่ะ (วันนี้ใช้กระทะจิ๊ว) ทาน้ำมันนิดหน่อยเพราะทอดเยอะ เดี๋ยวมันจะติดกระทะได้ ^^

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 17 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 18

14. ตักแป้งลงไปหยอดในกระทะ พอประมาณ ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้านค่ะ

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 19 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 20

15. ทอดไปเรื่อย ๆ นะจ๊ะ จนหมดแป้ง พักไว้ก่อนค่ะ จากนั้นก็เตรียมทำซอสหน้านิ่มค่ะ
(สูตรจากในเวปเลยน้า ดูได้ที่เค้กช็อคหน้านิ่ม)

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 21 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 22

16. เตรียมประกอบร่าง ก็ง่าย ๆ ค่ะ นำเครบวาง จากนั้นนำหน้านิ่มมาปาดให้ทั่ว ๆ ^^ (ทำสวย ๆ น้า ของส้มไม่สวยอะ รีบด้วยเพราะทำดึกแล้ว ^^’)

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 23 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 24

19. แต่งหน้าตามชอบค่ะ (วันนั้นมีแค่นี้เอง ^^) ไม่ค่อยงามเลย จากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนตัดทานนะจ๊ะ

วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 25 วิธีทำช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบขั้นตอนที่ 26

20. ตัดให้ดูด้านในค่ะ อาจจะไม่เท่าเค้ก แต่ก็ไม่ด้อยกว่ากันนะจ๊ะ สำหรับน้อง ๆ เพื่อน ๆ อยู่หอ หรือไม่มีเตาอบ แค่กระทะใบเดียวก็อร่อยได้แล้วค่ะ ^^ ลองทำดูนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักค่ะ

ช็อคหน้านิ่มแก้ขัดแบบไม่มีเตาอบ

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.