สงสัยเรื่องการใส่น้ำมะนาวลงในขนมค่ะ

ตอบค่ะ

ตอบกลับแบบตรง ๆ นะจ๊ะ
มะรู้เหมือนกันอะ เค้าบอกให้ใส่ก็ใส่ แต่ถ้าให้เดา คิดว่ามะนาวมีกรดอ่อน ๆ ทำให้เมื่อไปทำปฎิกิริยากับไข่ หรือผงฟูแล้ว ส่วนผสมขึ้นฟูดีมั้งจ๊ะ หรือรสชาติตัดกันดี แบบเวลาทำขนมต้องใส่เกลือนิดนึงด้วยอะไรแบบนี้ละ

เพราะเวลาตีไข่ขาวเค้าจะให้ใส่พวกน้ำมะนาว หรือครีมออฟทาร์ทาร์ ลงไปด้วย (แต่มันจะเกี่ยวกันป่าวเนี่ย)

ขอโทษด้วยนะจ๊ะ ไม่ค่อยมีประโยชน์เลยอะ ออกจะไร้สาระไปป่าวเนี่ย

มะนาว

พี่ส้มคะ ไม่ไร้สาระหรอกค่ะ พอเป็นแนวทางได้ ถ้ามีอะไรสงสัยอีกจะถามใหม่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

ตอบค่ะ

ยินดีค่ะ