ทองหยอด

คุณ mac Guest asked 13 years ago

ทองหยอด

พี่ไก่ครับ สอนทำทองหยอดกับไข่ตุ๋นให้หน่อย nice
เพราะแม่ทำไม่เป็นอ่ะhi

2 Answers
facebook-profile-picture Staff answered 13 years ago

สูตรทองหยอด

ส่วนผสม

  • ไข่เป็ด 10 ฟอง
  • แป้งทองหยอด 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 7 ถ้วยตวง
  • น้ำลอยดอกมะลิ 6 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย ตั้งไฟให้เดือดพอเหนียว ตักน้ำเชื่อม ขึ้นไว้สำหรับลอยทองหยอดที่เหลือตั้งไฟต่อไป ให้น้ำเชื่อมเหนียว
  2. แยกไข่แดง ไข่ขาว
  3. ตีไข่แดงให้ขึ้น ค่อยๆใส่แป้งทองหยอดแล้วคนให้เข้ากัน
  4. หยอดไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำเชื่อมที่ตั้งอยู่บนไฟ ใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางเป็นตัวกำหนดต้องการลูกเล็กหรือลูกใหญ่ตามชอบ นิ้วหัวแม่มือจะเป็นนิ้วที่ช่วยรูดแป้งลงที่ปลายนิ้ว แล้วจึงสะบัดไข่ลงในน้ำเชื่อม
  5. เมื่อทองหยอดสุกลอยขึ้น ตักใส่ในน้ำเชื่อมสำหรับลอย
facebook-profile-picture Staff answered 13 years ago

ไข่ตุ๋น

ส่วนสูตรไข่ตุ๋น มีแต่ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ซึ่งได้ลงไว้ให้แล้วคะ ยังไงลองหาดูนะจ๊ะhi

อ๋อ น้องคะ พี่ชื่อส้มคะ มะช่ายชื่อไก่ อิอิ..giggle