มาตราส่วนการชั่งแบบเทียบน้ำหนักเป็นกรัม

กระดานข่าวCategory: ปัญหาการทำขนมและอาหารมาตราส่วนการชั่งแบบเทียบน้ำหนักเป็นกรัม
facebook-profile-picture Staff asked 12 years ago

การชั่ง ตวง วัด

มีเพื่อน ๆ ถามกันมาว่าไม่มีตาชั่ง หรือเครื่องชั่ง มีสูตรในการแปลงจากกรัม เป็นถ้วยตวงหรือไม่ ?
วันนี้ขอนำมาฝากเผื่อจะเป็นประโยชน์กันนะจ๊ะ

มาตราส่วนสำหรับแป้งสาลี

แป้งขนมปัง 1 ถ้วย = 110 กรัม
แป้งสาลีชนิดเบาที่สุด 1 ถ้วย เช่น แป้งปุยฝ้าย = 90 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย = 95 กรัม
แป้งเค้ก 1 ถ้วย = 90 กรัม

(1) น้ำตาล

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย = 185 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย = 180 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย = 85 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ถ้วย = 300 กรัม

(2) ไขมัน

เนยสด (หรือมาการีน) 1 ถ้วย = 200 กรัม
เนยขาว 1 ถ้วย = 185 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย = 200 กรัม

(3) ไข่

ไข่ไก่ (ขนาดกลาง) 1 ฟอง = 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง = 17 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง = 33 กรัม

(4) นมและผลิตภัณฑ์นม

นมข้นจืดระเหย 1 ถ้วย = 240 กรัม
นมผงขาดมันเนย 1 ถ้วย = 120 กรัม
ครีมข้น 1 ถ้วย = 225 กรัม
วิปปิ้งครีมสด 1 ถ้วย = 200 กรัม

5) สารขึ้นฟู

ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
โซดาไบคาร์บอเนต (Baking Soda) 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม
ผงฟู (Baking Powder) 1 ช้อนโต๊ะ = 8 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ (Cream of Tartar) 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
แอมโมเนีย (เช้าก่า) 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม

(6) เบ็ดเตล็ด

ผงโกโก้ 1 ถ้วย = 65 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ = 2 กรัม
Chocolate สำเร็จรูป 1 ถ้วย = 200 กรัม
Chocolate สำเร็จรูปสำหรับแต่งหน้า 1 ถ้วย = 120 กรัม
น้ำ 1 ถ้วย = 225 กรัม

มาตราชั่งตวงวัดแบบมาตรฐาน

3 ช้อนชา (ช้อนชา) = 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ = 1/8 ถ้วยตวง
4ช้อนโต๊ะ = 1/4 ถ้วยตวง
8 ช้อนโต๊ะ = 1/2 ถ้วย
12 ช้อนโต๊ะ = 3/4 ถ้วยตวง
16 ช้อนโต๊ะ = 1 ถ้วยตวง
8 ออนซ์ = 1 ถ้วย
1 ปอนด์ = 454 กรัม หรือ 16 ออนซ์
2.2 ปอนด์ = 1 กิโลกรัม
1 ไพน์ = 2 ถ้วย
1 ควอท = 4 ถ้วย
1 แกลลอน = 4ควอท
1 ออนซ์ (ของเหลว) = 2 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วย = 8 ออนซ์
1 ออนซ์ (ของแห้ง) = 283 กรัม

กระดานข่าวCategory: ปัญหาการทำขนมและอาหารมาตราส่วนการชั่งแบบเทียบน้ำหนักเป็นกรัม