การขึ้นรูปขนมปัง

คุณ aung Guest asked 12 years ago

การขึ้นรูปขนมปัง

สวัสดีคะ คุณส้ม

อยากทราบว่าเวลาขึ้นรูปขนมปังเป็นรูปต่างๆ พอพักให้ขนมขึ้นแล้วรูปที่ทำไว้มันหลุดออกกัน จะต้องทำยังงัยเพื่อให้มันอยู่สภาพรูปที่เราทำไว้คะ

ขอบคุณคะnice

3 Answers
facebook-profile-picture Staff answered 12 years ago

คุณ aung ไม่ทราบว่าช่วยส่งรูปให้ส้มดูทาง mail ได้ป่าวเอ่ย mail : banzomzaa แอดฮอทเมล์ดอทคอม ?
ไม่ทราบขึ้นรูปอะไรไปบ้าง อยากเห็นก่อนถึงจะตอบได้ค่ะ
แต่เดาโดยพื้น ๆ นะจ๊ะ คิดว่าน่าจะเป็นเพราะเก็บตะเข็บไม่แน่น พอขนมปังขึ้นเลยหลุดค่ะhi

คุณ aung Guest asked 12 years ago

พอดีว่าไม่ได้ถ่ายรูปไว้คะ ทำเป็นเกลียวแล้วก้อเปีย ม้วนกลมๆ เหมือนโรลคะ
พอแป้งขึ้นก้อหลุดหมดเลยต้องเก็บให้แน่นแบบไหนคะเพราะว่าตอนทำก้อบีบตะเข็บแล้วนะคะthinking

facebook-profile-picture Staff answered 12 years ago

ตอบ

อธิบายยากเหมือนกัน เพราะมันไม่เห็นภาพ สงสัยต่อไปต้องทำเป็นคลิปไว้ให้ดูกันดีไม๊
ต้องกดตัวตะเข็บให้แน่นติดเป็นเนื้อเดียวกับเนื้อแป้ง เพราะ หากกดไม่แน่นดี ตอนพักแป้งขึ้นแล้วแป้งจะหลุดอีก
หากหลุดตอนขนมปังขึ้นแล้ว จะกดหรือเก็บอีกตะเข็บอีก(ไม่แนะนำ) เพราะขนมปังจะยุบhi